如何界定工傷？員工遭遇工傷時，餐廳又該承擔什么責任？

此前，有很多餐飲老板都認為，不簽勞動合同就不需要給員工買社保買公積金，員工出工傷后也可以不用負責任。事實上，如果餐飲老板真的這樣認為，那就大錯特錯了。

前不久，蜜雪冰城的一名員工在門店上班時不幸猝死。據了解，這名員工從事收銀工作，蜜雪冰城工作人員對此表示，事發后，店員緊急聯系110和120，但還是沒有搶救過來，目前正在和家屬協商解決此事。

在網友討論蜜雪冰城會怎樣賠償的時候，律師表示，涉事女員工無論是否在試用期，都應享有與正式員工相同的社保待遇，即使員工是因自身疾病在工作崗位上死亡，只要門店沒有搶救超過48小時，也符合工傷認定條件，蜜雪冰城涉事門店應承擔工傷賠償責任。

今天，我們再來通過案例了解一下，一旦員工在工作時受傷，餐廳要承擔哪些相關責任以及賠償。

小  結

餐飲企業依法經營，其中就包括依法與員工簽訂勞動合同和購買相關社會保險。各位餐飲經營者千萬不要以為是在試用期或者沒有簽訂勞動合同，發生勞動糾紛就能免責。

一旦發生事實勞動關系的話，即使沒有簽訂勞動合同，餐企還是要負責任的，并且還會因為沒有依法與員工簽訂勞動合同而受到其他的處罰，所以千萬不要因小失大。