食物，作為根植于當地歷史文化土壤，蘊含濃郁地域風情的生活必需品，從一定程度上詮釋了不同地域的風土人情，對外也彰顯著地域的獨特性。

近年來，永輝一村一品項目依托永輝大平臺，以‘村’為切入點，以‘品’為突破口，積極發展健康、優質、高性價比的特色產品，推進特色農業產業規模化、標準化、品牌化，助力鄉村振興。

以來自福建省三明沙縣夏茂鎮的沙縣小吃為例，其中最有名的沙縣拌面采用古法制面工藝，搭配傳統經典濃郁的醬料，健康美味，老少皆宜，是沙縣的最重要的美食名片之一。但在過去，沙縣小吃多以小而散的“夫妻店“形式為主，經營模式相對傳統、粗放，鎮內為數不多的沙縣拌面工廠也更多將貨品直供給當地的線下餐飲門店，始終沒能實現標準化、品牌化發展。

近年來，政府、銀行、企業等多方合作，幫助夏茂鎮的沙縣小吃店進行數字化升級，為其發展注入新動力。作為零售行業的龍頭企業之一，永輝早在2020年就與夏茂鎮的最大的沙縣拌面工廠之一進行深度合作，通過特色農業+新零售的模式，深度參與沙縣拌面標準化產品的醬料研發和產品包裝設計，協同工廠進行產品的迭代升級，打造出了健康、優質、高性價比的沙縣拌面產品，并通過一件代發、全渠道零售等方式對相關產品進行推廣，幫助沙縣拌面實現了標準化、品牌化。

同時，在合作過程中，永輝一村一品團隊也發現當地工廠在規模、生產鏈路、生產環節等方面的設備老舊、規模局限等問題，通過對該工廠的多次評估，永輝針對多個生產鏈路提出整改意見，在該工廠的配合下推動其從原來的500㎡擴建到了1500㎡。

通過用數字化工具為夏茂鎮的沙縣拌面打通產供銷鏈路，永輝成功助力當地的沙縣拌面以標準化、品牌化的方式走出福建，推廣至全國14個省，在2022年實現了近千萬的銷售額。而在永輝食品安全團隊的專業指導下，該沙縣拌面工廠也建立了一套完整的食品安全管理體系，并獲得了ISO認證。

據了解，2019年至今，永輝一村一品項目已挖掘和培育全國17個省44個市近1000支有市場、有品牌、有效益的特色產品。未來，該項目也將持續挖掘大江南北地方土、特、名、優產品，進一步發揮直采直發的供應鏈優勢，創新引入地域特色商品，為用戶提供天然、原生態、地道美味。同時，通過特色農業 新零售的模式，永輝也將助力把產業優勢轉變為經濟優勢，為農戶、商家及品牌賦能，持續推進特色農業產業規模化、標準化、品牌化，助力鄉村振興。