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作者/潘玲宣

2月29日，新的肯德基“瘋狂星期四”文案在社交平臺(tái)上傳播。

不同于過(guò)去的各種狗血?jiǎng)∏椋�“錯(cuò)過(guò)了要等28年”，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單不到十個(gè)字，就引得K記忠粉們?yōu)橹�瘋狂。這是極其特別的一天，其稀有度足以載入“瘋狂星期四”歷史。

當(dāng)天下午，在“肯德基爆單”的微博熱搜之下，有不少網(wǎng)友表示，附近門(mén)店已經(jīng)打烊。

瘋四越來(lái)越瘋了嗎？

據(jù)可考消息，瘋四元年是2018年，但真正火爆還是要從2022年開(kāi)始算起。

在每一個(gè)星期四，肯德基于官方APP推出特價(jià)商品，包括吮指原味雞、勁爆雞米花、鹽酥雞等小食和飲品。消費(fèi)者只需要九塊九或是十九塊九就可以買(mǎi)到兩份甚至三份、四份愛(ài)吃的單品，算下來(lái)相當(dāng)于平日價(jià)格的五折。

實(shí)惠只是“瘋四”成功的第一步，隨后天花亂墜的文案創(chuàng)作將它推上頂流寶座。

2021年5月，初代瘋四文案誕生——“看看你那垂頭喪氣的樣，知道今天是什么日子嗎，今天是瘋狂星期四！”一句話道盡年輕人的苦悶和不甘。

緊接著，網(wǎng)友腦洞大開(kāi)，開(kāi)始了各種魔改，衍生出愛(ài)情、懸疑、搞笑等諸多題材故事。內(nèi)容五花八門(mén)不盡相同，但都有一個(gè)共同點(diǎn)，就是在結(jié)尾必有一句神來(lái)之筆“今天是肯德基瘋狂星期四，誰(shuí)請(qǐng)我吃？V我50。”

2021年末，肯德基官方下場(chǎng)，舉辦“瘋四文學(xué)盛典”，原本上不得臺(tái)面的整活，得到了官方認(rèn)可。也由此，越來(lái)越多品牌、影視、知名人物進(jìn)行瘋四互動(dòng)，廣泛影響下，瘋四文案受眾越來(lái)越多，終于迎來(lái)高光時(shí)刻。

不過(guò)，網(wǎng)友們的創(chuàng)作熱情似乎也正在消減。畢竟，誰(shuí)在現(xiàn)實(shí)生活中沒(méi)有點(diǎn)正經(jīng)事要做？

2023年下半年以來(lái)，“瘋狂星期四”文案依然準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在各個(gè)微信群里，但互動(dòng)的人明顯少了。到處復(fù)制粘貼的段子，也被痛批“爛梗”，“V我50”被毫不客氣地指責(zé)是在網(wǎng)絡(luò)乞討。

越來(lái)越多的人“醒悟”，認(rèn)為“瘋狂星期四”是新型消費(fèi)主義的陷阱，并分析其中的不合理之處。

在他們看來(lái)，正常人需要的套餐是，漢堡/卷，加上2-3份辣翅、薯?xiàng)l之類(lèi)的小食，以及甜品/飲料，而實(shí)際上肯德基提供的套餐確實(shí)過(guò)于瘋狂了。20個(gè)黃金雞塊、15個(gè)熱辣香骨雞、8個(gè)蛋撻、6個(gè)蛋撻+4塊吮指原味雞，像是商家在清庫(kù)存。

價(jià)格雖然美好，但反反復(fù)復(fù)總是這些單品，實(shí)在有點(diǎn)要不起。此外，在小紅書(shū)、豆瓣等平臺(tái)上，不乏一些網(wǎng)友發(fā)帖吐槽肯德基餐品品質(zhì)有問(wèn)題。

“我們只是想瘋狂一下，不是真的瘋了。”在對(duì)瘋狂星期四下頭的過(guò)程中，肯德基的競(jìng)品們也趁虛而入。

“不是瘋四買(mǎi)不起，而是華萊士更有性?xún)r(jià)比”，平替版肯德基的宣傳語(yǔ)開(kāi)始與瘋四文學(xué)同步出現(xiàn)。對(duì)K記越來(lái)越失望的消費(fèi)者們，投向了競(jìng)品們的懷抱。

不過(guò)，有消息稱(chēng)，在去年二季度的電話會(huì)上，管理層指出，“瘋狂星期四”活動(dòng)帶動(dòng)了肯德基周四時(shí)段銷(xiāo)售額的提升，相比其他工作日高出50%。

嘗到甜頭的百勝中國(guó)顯然更希望“瘋狂星期四”能夠持續(xù)下去。

讓更多的人一起“瘋狂”

肯德基“瘋狂星期四”需要在其官方APP和微信小程序上下單，由肯德基宅急送提供配送服務(wù)。原則上，門(mén)店越多，“瘋狂星期四”的覆蓋用戶(hù)也就更多。

百勝中國(guó)于3月1日發(fā)布的2023年度業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)顯示，剛剛結(jié)束的這一年，百勝中國(guó)門(mén)店總數(shù)增長(zhǎng)13%，凈新增1697家，超過(guò)全年凈新增門(mén)店目標(biāo)。

截至2023年12月31日，門(mén)店總數(shù)達(dá)14644家，覆蓋超過(guò)2000個(gè)城鎮(zhèn)。

其中，肯德基在2023年凈新增門(mén)店1202家，創(chuàng)歷史新高，并在2023年末達(dá)10296家；必勝客2023年凈新增門(mén)店409家，同樣創(chuàng)下歷史新高，在2023年末達(dá)3312家。

但就肯德基而言，其主要與中國(guó)的西式快餐品牌競(jìng)爭(zhēng)，如麥當(dāng)勞、德克士及漢堡王。百勝中國(guó)認(rèn)為，截至2023年底，肯德基的門(mén)店數(shù)目約為其最接近的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的兩倍。

另外，有相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2023年，肯德基經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)達(dá)12億美元，創(chuàng)歷史新高，第四季度增長(zhǎng)43%，全年增長(zhǎng)53%。

全年餐廳利潤(rùn)率為17.7%，剔除影響餐廳層面可比性的項(xiàng)目，較上一年同期增長(zhǎng)240個(gè)基點(diǎn)，主要得益于同店銷(xiāo)售提升和有利的原材料價(jià)格，部分被2023年增加促銷(xiāo)力度帶來(lái)的成本增加和工資成本上漲所抵消。

外賣(mài)業(yè)務(wù)約占肯德基全年餐廳收入的36%，外賣(mài)、外帶等非堂食業(yè)務(wù)約占肯德基餐廳全年收入的66%，2022年該占比為69%。

相比受疫情影響的上一年，2023年堂食銷(xiāo)售顯著回升，但非堂食業(yè)務(wù)仍貢獻(xiàn)了近六成收入。

基于此，百勝中國(guó)一方面計(jì)劃在2024年進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，預(yù)計(jì)全年凈新增1500至1700家門(mén)店，資本支出將在7億至8.5億美元之間。到2026年，門(mén)店數(shù)量達(dá)到20000家。

若以2022年至2023年肯德基門(mén)店增速計(jì)算，預(yù)計(jì)2024年凈新增1300余家餐廳，至2026年，餐廳總數(shù)約為15000家。

另一方面，肯德基也在非堂食業(yè)務(wù)上下功夫。

雖然肯德基正在加大開(kāi)店速度，讓到店消費(fèi)成為一件容易的事，但在外賣(mài)業(yè)如此發(fā)達(dá)的今天，以及近六成的非堂食業(yè)務(wù)占比下，肯德基并不敢有絲毫放松。

在2023年的五十多個(gè)瘋狂星期四里，曾有難以計(jì)數(shù)的網(wǎng)友因?yàn)榕渌唾M(fèi)這項(xiàng)巨資，選擇將它平凡地度過(guò)。

進(jìn)入新的一年，顯然百勝中國(guó)已經(jīng)下定決心，要將這最后一道車(chē)門(mén)也焊死。

2月20日，肯德基宅急送宣布外送費(fèi)的官方定價(jià)從9元下調(diào)為6元。但同時(shí)也表示對(duì)外送打包帶進(jìn)行了保溫升級(jí)，并提供專(zhuān)人打包服務(wù)，酌情收取打包服務(wù)費(fèi)。根據(jù)肯德基打包服務(wù)費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，每筆訂單打包服務(wù)費(fèi)封頂價(jià)最多9元。

所謂“酌情”，事實(shí)上也只是收費(fèi)多少的問(wèn)題。

根據(jù)該打包服務(wù)費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，飲料不收打包費(fèi)；雞類(lèi)小食單品、甜品、配餐0.6元每份；漢堡、卷、飯單品0.8元每份；全雞1元每份；單人餐、4件及以下小食甜品套餐1.2元每份；雙人餐、5-9件小食甜品套餐2元每份；多人餐、10件及以上小食甜品套餐2.5元每份。

整體算下來(lái)，調(diào)整后的外賣(mài)費(fèi)加上打包服務(wù)費(fèi)，最高可達(dá)8.5元，最少也有7元以上，仍是一筆“巨款”。

但站在消費(fèi)者的角度，這是企業(yè)做出了讓步。

此外，今年1月，也有人發(fā)現(xiàn)肯德基瘋狂星期四活動(dòng)在美團(tuán)、餓了么等外賣(mài)平臺(tái)上線。“瘋四”的門(mén)檻終于徹底打破。

2023年業(yè)績(jī)公告顯示，百勝中國(guó)全年總營(yíng)收109.78億美元，同比增長(zhǎng)14.73%；凈利潤(rùn)8.27億美元，同比增長(zhǎng)87.1%。若不計(jì)及外幣換算的影響，2023年百勝中國(guó)系統(tǒng)銷(xiāo)售額較去年同期增長(zhǎng)21%，跑贏行業(yè)并創(chuàng)下收入和利潤(rùn)的新高。

收入增長(zhǎng)主要得益于凈新增門(mén)店貢獻(xiàn)9%、肯德基及必勝客的同店銷(xiāo)售額分別增加7%及6%，及2022年新冠肺炎疫情門(mén)店暫時(shí)停業(yè)影響帶來(lái)的低基數(shù)效應(yīng)。

2023年，肯德基為百勝中國(guó)貢獻(xiàn)了75%的營(yíng)收。數(shù)據(jù)顯示，百勝中國(guó)旗下肯德基分部全年實(shí)現(xiàn)收入82.4億美元，較2022年同期的72.19億美元增加10.21億美元，同比增長(zhǎng)14.14%。

今年2月，瑞幸咖啡每周9.9活動(dòng)縮水后，涌現(xiàn)出不少負(fù)面聲音。而“瘋四”每周固定的限時(shí)優(yōu)惠，也讓消費(fèi)者形成一種新的習(xí)慣。

當(dāng)?shù)蛢r(jià)、優(yōu)惠深入消費(fèi)者心中，建立起新的價(jià)格認(rèn)知，面對(duì)活動(dòng)結(jié)束后的正常價(jià)格，是否還能夠坦然接受？

畢竟，價(jià)高不可怕，買(mǎi)貴才是更難以接受的。也難免心中疑問(wèn)：只值9.9的飲品為什么要多花錢(qián)？這或許也是瘋四活動(dòng)一直在進(jìn)行，卻至今沒(méi)有覆蓋到全部產(chǎn)品的原因之一。