国产不卡精品视频_亚洲网在线_欧美另类久久_亚洲国产精品一区二区三区_国产精品久久久久久久岛一牛影视_91视频www

用戶登錄

沒有賬號?立即注冊

賣土特產的三關六碼頭,靠文化賺了大錢

來源: 瀝金 2024-09-18 15:47

來源/瀝金

提到老字號零食,人們自然聯想到滲著油脂的五仁月餅,還有巷尾老人的手工叫賣。

包裝丑舊、口味齁甜、營銷老派,已經構成了人們對老字號零食的刻板印象。

它們只適合在懷舊時以符號的方式出現,而不是真的被吃下去。

風靡一代又一代的老字號零食,怎么就淪為時代的眼淚了呢?

但畢竟是一方水土一方人養育出的共同記憶,為什么不能在新消費市場里贏得一分機會?

事實上,“祖宗嚴選”風靡一時自有其亮點,獨特風味、文化底蘊,其他新產品難以復制等等。大家一邊拒絕又一邊懷念,說明大家并不是不想給這些老字號機會,關鍵是這些品牌要想辦法跟上市場變化。

怎樣激發對傳統零食風味的回憶和文化底蘊的喜愛呢?

縱觀這些老字號,三關六碼頭在里面頗為顯眼。在包郵區擁有超過300家線下的門店,幾乎達到了隨處可見的程度,銷量在兩年里翻了1000倍。

這家品牌來自寧波,前身是2018年成立的“老寧波土特產”,2020年開始走品牌化道路,正在向全國快速拓展。

這次我們聚焦老字號零食三關六碼頭,探索品牌如何從土特產完成老字號翻新的華麗轉身。

營銷有網感

捕獲年輕人

在其他品牌還在卷大熱單品、打價格戰的時候,三關六碼頭已經next level了。

產品的基礎仍然是以寧波為主的各地老字號零食,但三關六碼頭從產品到營銷方式都充分迎合當下年輕人的喜好。

三關六碼頭各平臺主頁介紹 圖源:小紅書

老特產要賣給新人群,必須把傳統文化用現在年輕消費者喜歡的方式表達,才可能收獲正面市場反饋。三關六碼頭深諳此道,從里到外充滿了網感。

只打“老字號”的傳統牌子沒什么點擊量,但“新中式”的零食立馬直擊年輕人心巴,解鎖潑天流量。

三關六碼頭全力蹭“新中式”概念,從品牌層面刷新消費者對于老字號零食的認知——老字號不是時代的眼淚,仍然有著全新的活力。

產品原料同樣是糯米 糖,做成江米條,一斤幾塊錢無人問津,可做成臟臟年糕條立馬變得高大上,極有傳播潛力,價格也跟著審美水漲船高。

包裝上,三關六碼頭采用透明盒子 透明包裝,所見即所得,仿佛是手藝人手工打包新鮮出爐的果子,以新穎的方式表達了傳統文化的內涵。

在設計上,三關六碼頭選定了時尚界新寵的克萊因藍作為主色調,讓傳統零食貌若高奢。既繼承了傳統零食的高飽和色彩,又充滿時尚感符合年輕人審美,與朋友分享也十分拿得出手。

吃的不是零食

是文化記憶

有情懷的老字號背后,是曾經對一個地區零食消費偏好的拿捏。

老字號建立了一代人對某類零食的習慣,實際上也代表了一個地區的口味偏好。但單憑情懷,叫好不叫座,難以讓老字號在市場復興。

三關六碼頭  圖源:網絡

三關六碼頭的產品,看上去比“土特產”高級,但對其拆解,又全是對傳統的回歸和致敬,這是打情懷王牌的前提。

三關六碼頭主要面向包郵區市場,必須與市面上主要的中部零食品牌形成差異化。而包郵區愛吃什么,答案其實就在幾千年的江南文化里。

寧波油贊子、慈城酥糖、奉化油燜筍,傳統美食跨越百年,到現在仍然深受喜愛,有長久的生命力。正如創始人楊林所言:“吃的是老底子美食,但根子里是文化記憶”。

擁有文化情懷背書后,老字號零食要立足市場必須在產品研發、口味拓展和生產工藝等方面創新好產品。

三關六碼頭的經典小桃酥,就在保留傳統風味和文化根基的基礎上進行改良,用時下流行的糯幾集口感,獲得當下消費者的青睞。

口味上需要深刻理解消費者的多元化需求。以芡實糕的產品線拓展為例,除了傳統的桂花味、黑米味等經典口味外,三關六碼頭還引入了白桃烏龍等新穎口味,以拓展更廣泛的消費群體。

而在生產工藝上,黃油酥餅等產品融合了西式配料調整配方,實現健康零添加、90天長保質期,關注消費者對健康食品的需求相結合,通過長保讓產品拓展銷售渠道。

雖然從寧波特產做起,但是通過供應鏈優勢和非遺標簽與多地政府合作,三關六碼頭很快向全國拓展,匯聚了來自500多個城市的1000多種產品,成為地方零食集合店。

保護非遺

就是保增長的種子

一方面,很多老字號靠爹爹奶奶一口老嗓子的叫賣,手藝難傳承,更無暇顧及市場變化;

另一方面,資本往往追求短期收益,難以承擔和培育老字號所需的長期投入。

其實兩者本不需要對立。

非遺的傳承很困難,但非遺傳承里面也有大生意。昨日的傳統就是今天的國潮,焉知保留下來的非遺里,不會在未來誕生更好的生意呢?

三關六碼頭產品 圖源:網絡

三關六碼頭就給出了一個很好的參考答案。

2022年開始,三關六碼頭發起了“萬人手藝人共富計劃”,已簽約手藝人50人,涉及的非遺項目和老字號品牌58個。

缸鴨狗以其傳統湯圓占據寧波小吃市場,董生陽以其大月餅等糕點傳承非遺技藝,而宏昌源則通過線下體驗空間,讓消費者親身體驗傳統文化的魅力。這些品牌不僅是文化傳承的載體,更在現代市場中煥發活力。

通過深度挖掘旗下品牌的歷史文化,三關六碼頭構建起老字號零食的多元品牌矩陣,實現非遺與老字號品牌攜手發展、老字號手藝人與企業傳承互利。

要做好情懷,不能只做好文化,與市場洞察、產品創新等結合在一起,才是品牌的王炸。

無論是新品研發還是營銷,老字號都能提供經過時間沉淀的口味與產品原型。三關六碼頭正是抓住這一點,讓飄在歷史中的懷舊情感落實在一款款新產品中,實現從土特產到老字號品牌的華麗轉身。

本文為聯商網經瀝金授權轉載,版權歸瀝金所有,不代表聯商網立場,如若轉載請聯系原作者。

發表評論

登錄 | 注冊

你可能會喜歡:

回到頂部

主站蜘蛛池模板: 一级一级特黄女人精品毛片 | 艳妇接受性按摩av | 欧美第一夜 | 黄色在线观看视频网站 | 免费三及片 | 成人av网站免费 | 不卡久久| 中文字幕成人 | 欧美国产精品一区二区三区 | 精品久久久免费 | 成年免费大片黄在线观看岛国 | 成人免费b2b网站大全在线 | 天天操夜夜艹 | 日韩av中文在线观看 | 亚洲免费 | 日韩不卡毛片 | 久久机这里只有精品 | 黄色软件排名 | 香蕉视频在线网址 | 夜夜躁狠狠躁日日 | 亚洲国产不卡 | 精品欧美一区二区三区 | 自拍第二页| 综合好色 | 久久中文字幕一区二区三区 | 成年人在线免费看的惊悚动作片 | 亚洲成人在线免费 | 九九精品视频在线观看 | www.久久久久 | 日韩毛片在线视频 | 久久久精品福利 | 国产成人精品久久二区二区91 | 91精品久 | 禁网站在线观看免费视频 | 亚洲综合一区二区三区 | 亚洲日韩中文字幕一区 | 成年午夜视频 | 国产精品三区在线观看 | 夜夜久久久 | 国产99久久久国产精品免费 | 黑人用嘴添女人下身免费视频 |