在來(lái)深圳前，記者就聽(tīng)說(shuō)深圳有家連鎖便利店，店面最大的也只有50多平米，業(yè)績(jī)卻不俗。1月17日，帶著好奇，記者走訪了這家便利店的總部深圳市中業(yè)愛(ài)民便利店管理有限公司，探訪了中業(yè)愛(ài)民的多家便利店。

　　中業(yè)愛(ài)民2006年成立，店面主要集中在深圳、東莞兩城市，經(jīng)營(yíng)模式以直營(yíng)和加盟為主，是典型的本土便利店。目前，中業(yè)愛(ài)民旗下的530多家門(mén)店，面積均在10到50平米之間，每家店面單品數(shù)在1000到1700左右。

　　據(jù)中業(yè)愛(ài)民董事長(zhǎng)代鴻昌介紹，深圳、東莞兩座城市社區(qū)零售業(yè)主要以便利店為主，除了像7-11等知名外來(lái)便利店，美宜佳、百里臣、百里匯等本土便利店發(fā)展的也相當(dāng)不錯(cuò)。代鴻昌表示，中業(yè)愛(ài)民能走到現(xiàn)在，主要的理念是“比別人多走一點(diǎn)”，讓企業(yè)、員工、加盟商都有錢(qián)可賺、有利可圖。

　　“開(kāi)始做的時(shí)候什么都不懂，選址、裝修、選貨、供貨等一條龍的服務(wù)，我都要自己去看、去做。”代鴻昌回憶，他開(kāi)第一家加盟店的時(shí)候，籌備了五六個(gè)月，反復(fù)設(shè)計(jì)、調(diào)試，最終那家店還是沒(méi)能面世。“那個(gè)店給我了很大的感觸，提供了不少的經(jīng)驗(yàn)。”面對(duì)那次深痛的“教訓(xùn)”，他表示無(wú)論在經(jīng)營(yíng)還是做人方面自己都學(xué)到了很多，很感謝當(dāng)時(shí)別人對(duì)自己的包容。一次次的嘗試，一次次的失敗，不斷的為他增加“經(jīng)驗(yàn)值”，最終化作他一生的“財(cái)富”。

　　在代鴻昌看來(lái)，隨著人們收入提高、生活水平的變化，消費(fèi)行為也在發(fā)生變化，對(duì)購(gòu)物環(huán)境就有了更高的要求，這已經(jīng)成為一種發(fā)展趨勢(shì)。所以對(duì)于每一家直營(yíng)或加盟店，代鴻昌都作出嚴(yán)格規(guī)定，并對(duì)違反規(guī)定的行為做出相應(yīng)懲罰。他認(rèn)為只有這樣才能為顧客提供更為舒適的購(gòu)物環(huán)境和更為周到的服務(wù)。

　　無(wú)論是10多平米的門(mén)店，還是50多平米的門(mén)店，代鴻昌都要求店面、服務(wù)、員工形象的統(tǒng)一，店面陳列的整齊、凈潔。店內(nèi)服務(wù)人員，必需要參加公司總部的統(tǒng)一培訓(xùn)，結(jié)業(yè)考試合格才能正式開(kāi)業(yè)。對(duì)于加盟店，中業(yè)愛(ài)民要求，加盟商必需交納一定的保證金，以確保其服務(wù)人員前來(lái)參加培訓(xùn)并取得合格的成績(jī)，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不損壞公司形象。

　　“我們這么做的目的并不是為了得到加盟商那兩萬(wàn)元的保證金，更多的是為了保證服務(wù)質(zhì)量，維護(hù)公司形象。”在代鴻昌看來(lái)，較直營(yíng)店來(lái)說(shuō)，加盟店在執(zhí)行力方面的問(wèn)題更為突出，“上有政策，下有對(duì)策”的情況并不少見(jiàn)。他說(shuō)：“在我們?yōu)榧用松涕_(kāi)店的過(guò)程中，經(jīng)常有加盟商向我們提出擺放一些質(zhì)量上不符合要求的產(chǎn)品。有些加盟商甚至?xí)�私自在店里陳列未�?jīng)公司許可售賣(mài)的商品。”保證金的交納不能說(shuō)完全杜絕這種現(xiàn)象，卻是一種有效的控制方式。

　　在供應(yīng)鏈方面，中業(yè)愛(ài)民目前60%的商品都是由公司統(tǒng)一配送，香煙等特殊商品雖有國(guó)家相關(guān)部門(mén)調(diào)控，但在進(jìn)店時(shí)也要有相關(guān)記錄。

　　雖說(shuō)深圳、東莞地區(qū)24小時(shí)便利店較為普遍，在記者看到的5家中業(yè)愛(ài)民便利店旁邊或?qū)γ娑加幸坏絻蓚�(gè)同類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)者，但這卻擋不住中業(yè)愛(ài)民的生意。據(jù)代鴻昌介紹，他的店面雖然沒(méi)有附近傳統(tǒng)意義上的便利店大，營(yíng)業(yè)額卻絲毫不輸于他們。

　　中業(yè)愛(ài)民的便利店中，單品豐富，大到一袋米，小到一根針，都有售賣(mài)。其中每家店中，不僅陳列有紅酒，還有一些緊急救助的非處方藥品。在深圳觀瀾區(qū)，一家只有十多平米的夫妻加盟店，月凈利潤(rùn)也在一兩萬(wàn)元左右。

　　目前，中業(yè)愛(ài)民還在進(jìn)一步轉(zhuǎn)型，部分店面已經(jīng)增設(shè)“美食區(qū)”，售賣(mài)“關(guān)東煮”、“手抓餅”等相關(guān)品類(lèi)的快捷食品，嘗試效果良好。代鴻昌對(duì)公司開(kāi)店的要求是“寧缺毋濫”。他表示，中業(yè)愛(ài)民并不打算急速擴(kuò)張，更注重門(mén)店“質(zhì)”的提升。

　　
　　（龍商網(wǎng) 張俠芳）