以變制變 看甘肅新樂超市東郊店如何“變中求勝”?
聯商網消息:在過去的一年,零售商的生存環境越發嚴峻。為了避免被市場淘汰,不少已開業的老門店選擇升級改造,以此來應對越來越“難纏”的消費者和環境。
2016年1月8日,位于甘肅省張掖市甘州區張火公路0.5公里處的新樂超市升級改造后重新開業。
增面積、調商品
改造后的新樂超市東郊店面積達680平方米,較老門店營業面積增加了280平方米。與此同時,重裝后的門店定位為時尚、溫馨的生鮮加強便利店,以社區居民、空巢老人和職教中學學生為核心消費群體。
▲門店內商品
在新門店商品落位時,通過數據分析,對商品結構進行大幅調整,精簡壓縮動銷率低的品項,新增“休閑樂吧”、“鮮花綠植”、“進口休食”等其他便利店很少有的品項,SKU數也始終保持在4100個。同時,門店還擴大了休息區域,增加了服務設施。
▲門店內新增的鮮花綠植
▲門店內商品
抓管理、重服務
東郊店能夠贏得顧客青睞,取得良好業績,與門店切實有效的經營管理和以人為本的親民服務密切相關。
在管理上,東郊店極其重視員工培訓。員工任職前,門店會有計劃、有步驟的組織員工參加新員工崗前培訓、團隊凝聚力拓展集訓、業務技能比賽;管理團隊外出學習后,大力推進標準化建設和SOP細節達標管理,建立了科學的獎勵機制。不僅如此,對于相對穩定、綜合能力較強的員工,門店也會將其納入儲備干部編制重點培養,每月進行綜合素質測評,給員工提供成長的空間和平臺。
同時,門店把經營人心放在首位,始終堅持“我們是消費者品質生活的提升者,生活難題的解決者,幸福生活的締造者!”的經營遵旨,增加手機充電、寵物寄存、代收郵件、食品加熱等便民服務項目。長年堅持開展大客戶定期回訪、信息反饋、電話預約、送貨上門等服務活動,
毫無疑問,新樂超市東郊店的調整是成功的。據數據統計,改造升級后,各項指標均取得非常快速的進步。
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門店基礎信息
門店名稱:新樂超市東郊店
開業時間:2016年1月8日升級改造后開業
門店經營面積:680平方米
門店SKU數:4100個
門店地址:甘肅省張掖市甘州區張火公路0.5公里處
(來源:聯商網 鄭媛媛)
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