9月24日，中國(guó)食品行業(yè)最高榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)之一，第九屆中國(guó)食品健康七星獎(jiǎng)揭幕典禮在上海舉行。

作為目前國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的一站式食材解決方案服務(wù)商，永輝彩食鮮以?xún)?yōu)異的表現(xiàn)脫穎而出，斬獲“中國(guó)食品健康七星獎(jiǎng)”殊榮，成為生鮮B2B行業(yè)首個(gè)上榜企業(yè)。

“中國(guó)食品健康七星獎(jiǎng)”堪稱(chēng)國(guó)內(nèi)食品行業(yè)的奧斯卡，作為中國(guó)食品行業(yè)的最高獎(jiǎng)項(xiàng)之一，素來(lái)受行業(yè)內(nèi)各優(yōu)秀企業(yè)的重視。能夠摘得獎(jiǎng)項(xiàng)，是對(duì)一家企業(yè)最大的認(rèn)可。

自2011年創(chuàng)辦以來(lái)，中國(guó)食品健康七星獎(jiǎng)便以國(guó)際“黑珍珠獎(jiǎng)”為目標(biāo)，堅(jiān)持秉承公正而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u(píng)選流程，集合行業(yè)專(zhuān)家、媒體及公眾等多方力量，從“組織完備”、“健康引領(lǐng)”、“渠道管控”、“誠(chéng)信負(fù)責(zé)”、“員工自律”、“工藝嚴(yán)格”和“原料品控”七個(gè)維度，對(duì)提名企業(yè)進(jìn)行全面科學(xué)的調(diào)查和評(píng)估。從初選到最終名單公布，調(diào)查和評(píng)估過(guò)程歷時(shí)半年之久，才能公平公正地評(píng)選出對(duì)公眾健康安全負(fù)責(zé)的食品企業(yè)。

而作為一家面向生鮮B2B領(lǐng)域的大型企業(yè)，彩食鮮能經(jīng)過(guò)層層篩選，最終在眾多參評(píng)企業(yè)中脫穎而出，收獲這份榮譽(yù)，則更為來(lái)之不易。生鮮農(nóng)產(chǎn)品是帶有易損耗特點(diǎn)的非標(biāo)產(chǎn)品，在經(jīng)營(yíng)、配送上，往往對(duì)上游源頭把控能力、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度、冷鏈運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)、人才培育實(shí)力等均有很高的要求。相較于一般的食品加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)企業(yè)的食品安全工作也相應(yīng)地要付出更多更大的努力。

此次入選，彩食鮮歷經(jīng)了問(wèn)卷調(diào)查、現(xiàn)場(chǎng)面訪和專(zhuān)家評(píng)審等多個(gè)階段的嚴(yán)格考評(píng)，因優(yōu)異的食安實(shí)力，最終獲得了專(zhuān)家評(píng)審團(tuán)的極大認(rèn)可，破格從“新秀獎(jiǎng)”直接晉級(jí)為“年度七星獎(jiǎng)”。

據(jù)彩食鮮食品安全相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，自2015年成立以來(lái)，彩食鮮持續(xù)投入打造王牌食安體系，短短幾年內(nèi)，已在行業(yè)內(nèi)逐漸展現(xiàn)出引領(lǐng)作用。在生鮮B2B行業(yè)還尚未建立起統(tǒng)一的高標(biāo)準(zhǔn)化流程體系時(shí)，彩食鮮已在北京、上海、福建、重慶等全國(guó)多地投資布局了大型中央生鮮工廠。

目前，工廠擁有食品安全管理體系認(rèn)證證書(shū)、質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書(shū)等國(guó)家認(rèn)證資質(zhì)，并配備了蔬果、肉禽、豆品、面點(diǎn)、凍品等現(xiàn)代化加工車(chē)間，在生產(chǎn)安全、食品安全等方面遵循著國(guó)際行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

專(zhuān)業(yè)的品保質(zhì)檢團(tuán)隊(duì)，24小時(shí)輪崗值守按批檢測(cè)；設(shè)備先進(jìn)的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，自有檢測(cè)包括農(nóng)殘、獸殘、理化等78個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目，覆蓋65大類(lèi)產(chǎn)品，遠(yuǎn)高于同行業(yè)檢測(cè)水平；高水準(zhǔn)的第三方合作檢測(cè)機(jī)構(gòu)CCIC、ITS，公正客觀地持續(xù)助力彩食鮮食安工藝優(yōu)化升級(jí)......經(jīng)過(guò)多年積累，彩食鮮已建立了嚴(yán)格的食品安全管理體系，這套體系使得生鮮農(nóng)產(chǎn)品的加工配送在任何一家彩食鮮中央工廠都能得到高度統(tǒng)一的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。

此外，安全透明的全程可追溯體系也是彩食鮮獲獎(jiǎng)的一大原因。彩食鮮率先在B端行業(yè)內(nèi)啟用了產(chǎn)品追溯碼，成為行業(yè)賽道內(nèi)的排頭兵。從收貨、庫(kù)存、領(lǐng)料生產(chǎn)、成品、發(fā)運(yùn)，每一份生鮮食材在彩食鮮的運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中，所有環(huán)節(jié)均有詳細(xì)的建檔記錄，依托永輝云超食品安全云網(wǎng)，各地每日上傳檢測(cè)數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)客戶(hù)端產(chǎn)品追溯，受到各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的高度認(rèn)可。

與此同時(shí)，在彩食鮮的內(nèi)部，早已形成一種“全員食安”的企業(yè)文化。據(jù)了解，彩食鮮不僅對(duì)內(nèi)定期開(kāi)展全員食安培訓(xùn)課程，食安團(tuán)隊(duì)也常常主動(dòng)“走進(jìn)客戶(hù)”，深入養(yǎng)老院、學(xué)校等客戶(hù)后廚，現(xiàn)場(chǎng)交流指導(dǎo)，幫助客戶(hù)提高食品安全操作知識(shí)與技巧。

憑借在食品質(zhì)量安全上的投入，彩食鮮在為各類(lèi)客戶(hù)的食材解決方案服務(wù)中均交出滿(mǎn)意答卷，同時(shí)成功為2020年央視春晚等大型社會(huì)活動(dòng)提供了高標(biāo)準(zhǔn)的后勤食材保障服務(wù)，并摘下全國(guó)政府采購(gòu)食材餐飲服務(wù)質(zhì)量榜單第一名。

彩食鮮CEO李建波也表示，自創(chuàng)立以來(lái)，永輝彩食鮮一直視食安如生命，重視食品安全工作的投入，專(zhuān)注，致力于為廣大客戶(hù)提供安全、健康、高性?xún)r(jià)比的食材。此次獲獎(jiǎng)，不僅是激勵(lì)，更是鞭策與監(jiān)督。彩食鮮將再接再厲，以更優(yōu)質(zhì)的一站式服務(wù)回饋廣大客戶(hù)。