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撰文/羅秀玲

“每個(gè)城市都應(yīng)該有一座超級(jí)百貨，而福州的超級(jí)百貨就是東百中心”。

談到自己耗時(shí)四年不斷升級(jí)的又一“作品”，東百商業(yè)執(zhí)行總裁袁幸福的高興之情溢于言表。而這句話也是袁幸福對(duì)于商業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及面對(duì)不確定時(shí)代尋求商業(yè)破局的思考與總結(jié)。

在這座矗立于福州東街口的“超級(jí)百貨”的整體帶動(dòng)之下，僅僅用時(shí)3年，東百商業(yè)的百貨市場(chǎng)銷售份額就從18年的42.06%提升至2021年63.31% ，在百貨業(yè)態(tài)模式式微的今天，再次逆襲完成了一次里程碑式的升級(jí)跨越。 

面向自己

做有價(jià)值的突破

“每一次的調(diào)改，其實(shí)也是對(duì)自己的升級(jí)。”

袁幸福敢于“折騰”、善于“折騰”，所以在零售行業(yè)他有一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)姆Q號(hào)——調(diào)改狂人。這個(gè)標(biāo)簽背后，是袁幸福不斷突破自我的最好驗(yàn)證，而不斷尋求自我突破的源動(dòng)力則來(lái)自于他對(duì)于行業(yè)的深度思考和持續(xù)學(xué)習(xí)。

▲袁幸福

百貨項(xiàng)目調(diào)改的成功與否，取決于對(duì)項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)洞察、對(duì)市場(chǎng)的精準(zhǔn)研判和對(duì)未來(lái)的預(yù)測(cè)把握，基于項(xiàng)目未來(lái)成長(zhǎng)性去設(shè)計(jì)每一次的調(diào)改策略，在舊項(xiàng)目中做出新組合，以達(dá)到“銷售規(guī)模增長(zhǎng)、利潤(rùn)坪效提升、品牌級(jí)次跨越、服務(wù)未來(lái)用戶”的升級(jí)目的，這是袁幸福對(duì)于一個(gè)商業(yè)項(xiàng)目調(diào)改是否成功的理解。而作為每一次重大調(diào)改項(xiàng)目的領(lǐng)航人，袁幸福要做的不光是具有遠(yuǎn)見(jiàn)的商業(yè)升級(jí)決策，更多時(shí)候也需要面向自己做出復(fù)盤(pán)與突破。

“商業(yè)調(diào)改憑的是專業(yè)基本功，而每一次調(diào)改成功后的歸零再出發(fā)，是對(duì)自己的調(diào)改升級(jí)。”從茂業(yè)到銀泰、從銀泰到東百，回顧歷次重大調(diào)改項(xiàng)目的經(jīng)歷，袁幸福總結(jié)道。而從廈門(mén)大學(xué)再到清華五道口的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，則是對(duì)自身的升級(jí)與突破。也正是在這樣的歸零再出發(fā)的自驅(qū)力以及不斷向前拓寬的學(xué)習(xí)力的推動(dòng)下，驅(qū)動(dòng)著袁幸福持續(xù)攀越一座又一座的“調(diào)改高峰”。 

面向城市

做有價(jià)值的商業(yè)作品

“如果你只面向競(jìng)爭(zhēng)做調(diào)改，項(xiàng)目的成長(zhǎng)性是有限的。”當(dāng)我們聊到這次東百中心作為超級(jí)百貨再次進(jìn)行3.0調(diào)改升級(jí)的時(shí)候，袁幸福提到。

“品質(zhì)”是3.0調(diào)整的核心，而品質(zhì)不光是指項(xiàng)目。通過(guò)項(xiàng)目的升級(jí)，提升城市生活品質(zhì)，這是袁幸福做每一次調(diào)改升級(jí)的初心。

而這個(gè)初心也被貫徹到了這次東百中心調(diào)改策略當(dāng)中，做強(qiáng)優(yōu)勢(shì)品類、擴(kuò)大首店陣營(yíng)，“百貨的核心競(jìng)爭(zhēng)力還是內(nèi)容端的迭代”，袁幸福說(shuō)道。

此次升級(jí)即將在9月30日結(jié)束，東百中心又將再一次帶給顧客更多新驚喜，一大批首店也即將“登陸”亮相。

▲東百中心效果圖

《聯(lián)商網(wǎng)》了解到，在這一輪品牌調(diào)改中，東百中心福建首店梯隊(duì)中將再添十員猛將，從“播種”到孵化，從快速成長(zhǎng)到搶占市場(chǎng)份額，更多的品牌以及越來(lái)越多的新興品牌已然將東百中心作為了進(jìn)入福建市場(chǎng)的“首選地”。

高端化妝品TOM FORD正式亮相東百中心，而隨著TOM FORD的加入，東百中心的國(guó)際化妝品陣容已經(jīng)基本集結(jié)到位。東百中心一線化妝品品牌數(shù)自2017年的7個(gè)增長(zhǎng)到2021年的37個(gè)，銷售規(guī)模也自2017年8000萬(wàn)到2021年度8億目標(biāo)實(shí)現(xiàn)近10倍速增長(zhǎng)，而到了2022年，高化銷售規(guī)模必然突破10億目標(biāo)。

除了持續(xù)擴(kuò)大高化作為東百中心第一品類市場(chǎng)規(guī)模之外，此次調(diào)改也積極嘗試布局新消費(fèi)品類，探索未來(lái)年輕用戶的消費(fèi)需求，像今年在線上爆火的韓國(guó)女裝品牌CHUU，當(dāng)前還正處在一線城市試水線下零售階段，而在主動(dòng)接觸之后，雙方在服務(wù)未來(lái)消費(fèi)者的商業(yè)理念上一拍即合，破格提速進(jìn)駐東百中心，也將隨著此次調(diào)整一起亮相。

而如果說(shuō)CHUU的加入是東百中心主動(dòng)布局新興消費(fèi)品類理念下的一次成功“播種”，那代表著高端奢侈的蕭邦精品店的進(jìn)駐，則再一次的彰顯了東百中心在品牌級(jí)次的再提檔和持續(xù)引領(lǐng)的硬實(shí)力。

從首店引進(jìn)情況來(lái)看，3.0的東百中心除了引領(lǐng)和滿足客群需求的同時(shí)也凸顯了面向未來(lái)的創(chuàng)新嘗試和主動(dòng)布局。除了在品牌升級(jí)和首店引進(jìn)上下足功夫交出答卷之外，東百中心這座超級(jí)百貨也開(kāi)始打出體驗(yàn)牌——打造城市客廳。

▲城市客廳效果圖

根據(jù)規(guī)劃，東百中心計(jì)劃在7層打造“城市客廳”，在城市中心里開(kāi)辟全新社交場(chǎng)景，在場(chǎng)景體驗(yàn)全面優(yōu)化的同時(shí)打通7樓的客流動(dòng)線，為CHUU、MLB旗艦店、FILA FUSION、中國(guó)李寧等潮牌在7樓高樓層實(shí)現(xiàn)千萬(wàn)柜目標(biāo)的可能性提供流量保障，同時(shí)打造出了集全新形象、全新場(chǎng)景和全新體驗(yàn)的“最新樓層”，為“高樓層創(chuàng)造高產(chǎn)出”打造全新解決方案。

“未來(lái)3年，東百中心的年復(fù)合增長(zhǎng)將超20%” 當(dāng)被問(wèn)及此次3.0全面調(diào)改升級(jí)之后的未來(lái)目標(biāo)時(shí)，袁幸福堅(jiān)定說(shuō)道。 

面向未來(lái)

做堅(jiān)持價(jià)值的長(zhǎng)期主義者

如果說(shuō)，調(diào)改升級(jí)是面向經(jīng)營(yíng)發(fā)展、市場(chǎng)變化、用戶需求下的主動(dòng)求變，那東百商業(yè)智慧零售的推進(jìn)則是袁幸福面向趨勢(shì)、面對(duì)不確定性時(shí)代下的主動(dòng)應(yīng)變，主動(dòng)做“播種人”、堅(jiān)持做有價(jià)值的長(zhǎng)期主義者。

“數(shù)字化的進(jìn)程和發(fā)展，對(duì)于行業(yè)乃至于社會(huì)來(lái)說(shuō)都是不可逆的趨勢(shì)。”袁幸福如是說(shuō)道。

根據(jù)東百集團(tuán)財(cái)報(bào)披露，2021年上半年，各門(mén)店線上直播超440場(chǎng)，運(yùn)營(yíng)社群超860個(gè)，線上銷售總額1.28億，同比增長(zhǎng)334.69%，通過(guò)深耕私域，新增近26萬(wàn)新會(huì)員，東百商業(yè)總會(huì)員數(shù)已達(dá)到250萬(wàn)。

從2020年正式上線布局智慧零售業(yè)務(wù)，將業(yè)務(wù)升級(jí)到戰(zhàn)略層級(jí)推進(jìn)，并明確了線上實(shí)現(xiàn)倍增的計(jì)劃目標(biāo)，東百商業(yè)的智慧零售業(yè)務(wù)開(kāi)足馬力狂奔，不僅是業(yè)務(wù)形態(tài)發(fā)生了顛覆性的變化，商業(yè)在組織和體系方面的不斷升級(jí)，也實(shí)現(xiàn)了組織能力對(duì)智慧零售業(yè)務(wù)的全面保障。

通過(guò)新業(yè)務(wù)的小步快跑和組織體系的底層保障，如今已然形成了以“會(huì)員數(shù)字化、導(dǎo)購(gòu)數(shù)字化、商品數(shù)字化”為核心抓手的東百智慧零售業(yè)務(wù)體系，驅(qū)動(dòng)著東百線上業(yè)務(wù)加速奔跑。袁幸福的目標(biāo)，今年線上銷售額將會(huì)突破兩億，而隨著東百智慧零售的縱深推進(jìn)，未來(lái)線上平臺(tái)將會(huì)實(shí)現(xiàn)連年倍增。

面向行業(yè)

做有價(jià)值的行業(yè)貢獻(xiàn)

“在中國(guó)的各級(jí)城市里，依然有大量的存量項(xiàng)目是可以開(kāi)發(fā)出更大經(jīng)濟(jì)價(jià)值的”。當(dāng)被問(wèn)到怎么看待中國(guó)商業(yè)趨于存量飽和和眾多項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)維艱的問(wèn)題時(shí)，袁幸福說(shuō)道。

研判一個(gè)存量商業(yè)是否有調(diào)改及開(kāi)發(fā)價(jià)值，其天然擁有的基礎(chǔ)是必要條件，項(xiàng)目所在位置商圈、用戶基數(shù)、物業(yè)拓展可能性、品牌升級(jí)空間，這些都決定了這個(gè)項(xiàng)目是否具備調(diào)改開(kāi)發(fā)的空間，這是切入存量項(xiàng)目調(diào)改的關(guān)鍵一步，決定了項(xiàng)目的未來(lái)成長(zhǎng)性。

而調(diào)改升級(jí)之后，運(yùn)營(yíng)模式有沒(méi)有突破物理場(chǎng)、運(yùn)營(yíng)能力有沒(méi)有承接續(xù)航、品牌內(nèi)容端調(diào)整的價(jià)值有沒(méi)有被持續(xù)放大，則是一個(gè)項(xiàng)目調(diào)改進(jìn)入“下半場(chǎng)”的關(guān)鍵，也決定了項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)續(xù)航能力。這是袁幸福這么多年來(lái)對(duì)于傳統(tǒng)商業(yè)調(diào)改沉淀出的結(jié)構(gòu)模型和深刻理解。

“當(dāng)我們能夠找到存量項(xiàng)目里的全新價(jià)值組合，那么這些商業(yè)項(xiàng)目都值得重新再做一遍。”袁幸福如是說(shuō)道。