曾令同:零售企業如何進行總部建設?
圖為中國商業聯合會專家工作委員會副秘書長曾令同
今天是7月13日,非常高興有機會來到美麗西子湖畔,與各位零售行業的同仁們探討我們零售行業發展出現的問題,因為今天時間比較短,我做了一些刪減,一些內容我希望能夠跟大家做深層次的探討。這次我談的這個主題事總部有多強大,門店就能走多遠。
這個題目之前,我有很多思考,其中有3個重要原因促使我去分析研究這個課題,第一、大家都知道在2006年,包括到2007年,中國零售行業出現了許多重大事件。第二、中國零售行業大部分企業已經從一個單店發展的水平開始進入到一個總部發展的水平,那么零售行業從一個單店進入總部的階段,我們現在很多零售企業面臨一個非常嚴峻的挑戰,我們如何做總部的問題?第三、我們還發現一個很有意思的現象,2006年,包括2007年也是很多知名外資企業開始發力的2-3年,比如我們知道沃爾瑪,還有跟我們零售行業不直接關系,有間接關系的案例,一個是肯德基,一個是麥當勞。為什么要研究這兩個企業,我現在把06、07年發生的重大事件給大家做一個簡單的回顧,然后導出今天研究課題的思路。
我做三個方面的演示,演示一:中國零售行業的六大現象剖析。第二,我們建設強大高效總部有什么優勢,我歸納出6大優勢,實際上不止這6個,我做了一個概括,我們要構建強大的零售企業總部,那么零售企業總部,哪些部門是關鍵部門,我要回答為什么是這5大部門。
(一)零售行業六大現象剖析
現象1:沃爾瑪開始中國第二次發力,高歌猛進
沃爾瑪收購好又多,門店數激增,
門店數超過家樂福,居外資企業NO.1
企業形象有所改善
高層人事變動,總部醞釀改革
發展速度加快,厚積薄發
現象2:家樂福“沃爾瑪化”,加強總部中央集權
家樂福中國總部人事變動
總部集權加強,門店權力消弱
采購集中到CCU(城市采購中心)
適應更多門店發展
加強總部對門店的控制
現象3:家電行業“美蘇爭霸” 壟斷趨勢明顯
家電連鎖企業國美,蘇寧加強總部建設
投巨資進行總部ERP,CRM,OA建設
調整總部及全國管理體系
現象4:零售行業的資本運作
收購兼并動作連連
資本運作成為企業拓展主要方式
國美+永樂/物美+美廉美/百思買+五星
零售巨鱷出現:國美/華潤/沃爾瑪
行業壟斷趨勢顯現
現象5:異地發展困難重重 速度太快導致危機
案例分享:
家世界案例分享
北京普馬案例分享/云南盛興案例分享
湖北黃崗/河北石家莊強龍壓不過地頭蛇(保龍倉)
現象6:贏利模式的困惑及探索
十字路口的便利店
生鮮加強型超市路在何方
萬村千鄉工程“利”在哪里
郎咸平零售“模式”一書的暢銷
六大現象分析結論:
中國零售業進入理性發展期
對管理及專業技術要求明顯提高
眾多問題需要研究解決
總部建設成為重要解決方案
麥當勞/肯德基案例分析
連鎖效應明顯,總部建設典范
(二)強大總部六大優勢展示
優勢1:解決零售人才匱乏瓶頸,有效降低人工成本
案例分享:家樂福店長成本VS沃爾瑪店長成本
優勢2:提升專業部門指導能力,有利零售專業化及標準化
案例分析:目前中小企業總部粗放式管理現象
優勢3:門店功能簡化,有利快速發展
優勢4:有利于企業文化建設
有關調查表明:收購兼并成功率僅為20%,其中不同文化的有機融合是首要因素
優勢5:有利于信息化建設
“未來零售業的競爭是系統的競爭,信息化的競爭”
管理層面
技術層面
供應鏈革命
案例分析:歐洲家樂福門店考察
優勢6:有利于內外各種資源的整合
(三)總部五大關鍵部門建設
商品部(原來的采購部)
品類管理:商品管理精細化/差異化/新品引進+滯銷品淘汰(商品部門業績考核關鍵指標)
運營管理部
總監+業務督導+生鮮督導+防損督導
標準的建立/培訓/稽查/考核
人力資源部
挑戰:人才缺乏/招聘難度增高/留人難度增高/對人的要求增高/培訓需求的增多
從后臺走向前臺
關鍵工作:創造性的招聘/培訓體系的搭建/企業教練的培養
合格的人資管理人員:來自一線/到一線鍛煉/交叉培訓/參加一線會議/巡店
信息部(電腦管理部)
觀念要更新/不是簡單的POS和MIS
JDA的作用:商品/門店管理流程數據化
數據分析中心:對商品分析到單品(SKU)/單品銷售額/毛利/單位面積貢獻率
財務電算化/人力資源管理軟件包/客戶管理軟件/辦公會議網絡化+視頻化
戰略規劃部(新部門)
原因:從粗放到精細/從小到大/從一地到外埠
(聯商網現場報道 諸振家 李燕君 趙珺)
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