未來20年菜場不會倒,但購物中心至少消失1/3
聯(lián)商專欄:昨天去了一趟位于上海市閔行區(qū)吳中路1588號的“愛琴海購物公園”,總面積55萬平方米,地鐵十號線龍柏新村站直達,離中環(huán)線約3公里。開車前往至購物公園前的十字路口就看到醒目的停車場標志,使人感到挺溫馨。
但是,抵達購物公園邊上的“紅星美凱龍國際家居博覽中心至尊MALL MACALLINE”前,愛琴海購物公園的停車庫標志卻將人誤導(dǎo)進入了紅星美凱龍,兜了一圈又回到同一條馬路上,讓人感覺又很差。外圍停車標志顯著,內(nèi)圍停車標志誤導(dǎo)。
停車場內(nèi)的標識基本清晰,但有一個標志是相反的,有一個標志上寫著“通往購物中心”,往前走后發(fā)現(xiàn)不對,另有“通往商場”的標志,才是正道。但有一點很好,負一層停車場可以直接進入負一層商場。這使人想起有一年在菲律賓看到SM購物中心,一樓是一個大溜冰場,每一層都有停車場,而且直達商場,當時感覺特別方便。
走進POLO SPORT,有一股難聞的味道,我還以為是從衣物面料散發(fā)出來的,但服務(wù)員解釋說是店鋪新開裝修的緣故。后來走進斯凱奇、耐克、阿迪、李寧等店鋪,都有這種味道,才確信是裝修污染的原因。我在想:購物中心弄得如此富麗堂皇,為什么裝修不能做得更環(huán)保一些?
平時我很少去購物中心,哪怕再有特色,也幾乎從來不去。如大悅城、K11等,我都沒有去過。之所以不去,有四個原因:
第一,交通不方便,尤其是停車不方便。如合生元購物中心,停車先收費后出門,收費排長隊,服務(wù)還很不好。
第二,太大,上上下下并不是享受,而是受累。
第三,不管弄得怎么花俏,商品還是這些,能看得上的服飾還是少之又少。
第四,服務(wù)人員缺乏良好的服務(wù)修養(yǎng)與服務(wù)技能。如昨天我特地走到斯凱奇專賣店問服務(wù)員:為什么斯凱奇鞋子穿著穿著就會發(fā)出咯吱咯吱的、既像漏氣又像粘上口香糖那樣的聲音?服務(wù)員答不上來,就說:我們是防滑的鞋。其實現(xiàn)在的鞋子大都有防滑功能,為什么斯凱奇的鞋子穿著穿著會發(fā)出令人很不舒適的響聲?我在日本百貨公司發(fā)現(xiàn):試衣間有皮帶,服務(wù)臺有中老年服務(wù)人員,甚至有很年長的裁縫師傅,給人一種無微不至、誠實可信的感覺。在我國百貨公司,我很難有這樣的感受。所以,購物極其謹慎,除非多喝了兩杯。
進入購物中心,看到如此豪華的場景,心中沒有任何舒適感,倒是很為他們的未來擔憂。于是,我便在朋友圈發(fā)了一條感想:“隨著老齡化社會的到來,購物中心尤其是大型購物中心將大面積荒廢。”
上海財經(jīng)大學(xué)葉魏玲老師首先對此寫上了她的評語:“可以改造成大型老年公寓,樓上住宿,樓下打游戲打牌打麻將跳廣場舞。”
所以我回復(fù)葉老師:“現(xiàn)在造購物中心的主,應(yīng)該把‘可塑性’作為第一性原則。”
稀客王公達老師則認為:
(1)中國人喜歡一哄而上,Mall太多了;
(2)同樣一哄而上的還有互聯(lián)網(wǎng)+;
(3)如日本等國商業(yè)生態(tài)之間是有明確法律界限的,我們沒有;
(4)現(xiàn)在各級政府完成‘藍天’計劃,把商業(yè)街生意驅(qū)趕到Mall里去;
(5)Mall是不明智的房地產(chǎn)政策的產(chǎn)物,Mall滿為患了,有生之年,我們可能住到Mall的養(yǎng)老院去。
MALL改為養(yǎng)老院,不是調(diào)侃,既是未來,也是現(xiàn)實,是可以實施的購物中心轉(zhuǎn)型出路之一。現(xiàn)在做醫(yī)養(yǎng)結(jié)合還不是很容易,以后恐怕要政府求企業(yè)來做這項業(yè)務(wù)。我們對老齡化社會問題的認知還遠遠不夠重視。
聯(lián)商高級顧問團成員孫裕隆認為:“沒有清晰定位和運營能力的購物中心將成為平效的垃圾。購物中心承載了太多的政治和投機,大多數(shù)購物中心就是占據(jù)城市空間的豪華鋼筋水泥垃圾。”
我的一位未標注姓名的高級營銷師學(xué)員則有不同觀點:“正好相反。老齡化社會到來,會重構(gòu)購物中心,并得到進一步發(fā)展。關(guān)于老齡化支持購物中心有幾個點(個人理解):
(1)上海自90年代末大規(guī)模引進人才,至2010年這些人才把父母都接來上海帶孩子,隨著這些人才的子女已漸漸長大,不需要老人全天陪護,老年人自己支配的時間更多了。
(2)隨著這些年的生活,老年人逐漸適應(yīng)了大城市生活,消費觀念得意改變。
(3)目前大型超市,老年客戶越來越多,連購物帶吹空調(diào)。”
我覺得這位學(xué)員的說法有點道理。中國的客層多樣化,有些人喜歡逛大商場,有些人不喜歡。這是現(xiàn)實。但是,如果有一天房地產(chǎn)不行了,購物中心的運作靠什么盈利?這是一個現(xiàn)實問題。
如此高大上的購物中心、奧特萊斯、購物公園、主題公園,靠餐飲、靠托馬斯、靠城市滑輪、靠青少年綜合運動中心賺錢嗎?也許這些正是城市購物中心的未來。但如果僅僅是為了這些,要折騰得這么大、這么奢侈嗎?也許是消費在升級,但天下沒有免費的午餐,一切費用如果無法分攤給用戶,如何實現(xiàn)財務(wù)的終極平衡?
聯(lián)商高級顧問團成員王國平則認為:“可以開洗腳店、豐胸、整形、體檢、婦產(chǎn)等等,為什么要賣衣服呢。”
據(jù)我觀察,人氣最旺有兩處:一是小孩玩的地方,如托馬斯海洋球、城市滑輪、擊劍等;二是吃飯的地方,從集中轉(zhuǎn)變?yōu)榉稚⒌礁鱾樓層。重口味的燒烤特別受歡迎,門前排隊。我選擇了一家名為“天下一蒸”的海鮮蒸餐館,5點鐘進門的時候就我們四人,后來又來了幾撥人,基本上都是以家庭為單位。4-6人海鮮蒸餐,人均100元,免費提供冰激凌和一扎酸梅湯。
但有兩點令人費解:(1)服務(wù)員帶小孩上班,小孩也穿著與服務(wù)員同色的紅外套;(2)蛋筒冰激凌沒有紙杯外套,服務(wù)員直接拿著蛋筒給顧客。面上的事情都做得如此粗糙,我們就不敢相信看不見的事兒能做到什么程度。所以,有一句近日在網(wǎng)上傳播的話也許是真理:若想快點死,多去餐館吃。
我還發(fā)現(xiàn):整個購物中心(我只看了1-4樓),大部分商店是非中文店名,偶爾看見一家叫“百武西”的,說不定還是用了日本的名字。如一樓時裝服飾15家店鋪,全部標有英文字母,只有Popup Union(閃殿)和Harley Davidson(哈雷服飾)有中文標注;二樓18家時裝服飾店,也只有“祺”“阿瑪施”“布景”“維多利亞羊絨”這4家店所用的是“全中文”店名,但其客流量并不比“全英文”店鋪差;3樓16家時裝服飾店,只有“百武西”“馬克華菲女裝”這兩家用的是“全中文”店招,同樓層的兒童類店鋪共有22家,也只有“愛學(xué)習(xí)”“星月玩具”“樂友”“葡萄樂園”“慈幼兒童推拿”“卡通尼樂園”有“全中文”店名;四樓21家時裝服飾、11家生活精品、6家兒童類店鋪、2家主力店,合計41家,“全中文”店鋪只有6家。上述112家店鋪,用中文店名的只有18家,僅占112家店鋪的16%。這是國際化?還是“去中國化”?實際上,不用中文的店名已經(jīng)涉嫌違法。
為什么商家要用那么多所謂的“洋名字”?出身純真的“洋名”到底有幾個?我覺得,在“掛洋名”服飾店門前,應(yīng)該有一個“出生證”,何時何地何人創(chuàng)造了這個品牌?何時何地何人注冊了這個品牌?以正其名!消費大眾,自有判斷。形體如此優(yōu)美、內(nèi)涵如此豐富的中文不用,非要用難看、難記、難叫、難懂的“洋名”,過去還能糊弄人,如今還能繼續(xù)糊弄人?我不信。
我個人以為:
(1)我國購物中心太雜,雜牌購物中心太多;
(2)雜牌、產(chǎn)權(quán)不統(tǒng)一、交通不便利(外部交通、周邊交通、內(nèi)部交通)、定位不清晰這四類購物中心將首先被淘汰;
(3)如果說購物中心實在太多需要轉(zhuǎn)型,轉(zhuǎn)型為醫(yī)養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)老中心是最合適的,但這本賬怎么算得過來是個大問題;
(4)如果死掉1/3甚至一半的購物中心,不會影響城市消費者的生活,所以,死不死無關(guān)緊要;
(5)如果關(guān)掉一個“菜場”,就會影響幾百戶、上千戶,甚至幾萬戶家庭的日常生活,所以,菜場不僅不能關(guān),而且還要發(fā)展得更好,因為至今沒有一種零售業(yè)態(tài)可以完全取代菜場,凡是菜場配置得好的城市,居民的生活質(zhì)量就比較高,健康壽命就比較長,新零售應(yīng)該包容菜場。在商務(wù)部今年起草的我國《零售業(yè)態(tài)分類》新標準(征求意見稿)中,居然毫無道理地把零售業(yè)態(tài)分為有店鋪、無店鋪、全渠道三類,又毫無道理地把與居民生活密切相關(guān)的“菜場”這種既古老又現(xiàn)代的零售業(yè)態(tài)給遺忘了。
所以,這不僅僅是一個零售業(yè)態(tài)問題,更是一個立場問題。建議商務(wù)部端正立場,在零售業(yè)態(tài)分類標準中補上“菜場”這一零售業(yè)態(tài)。這是一個比連鎖百強的銷售額至少還要高出一倍的巨大市場,不管你承認還是不承認,它在很長很長時間內(nèi),比如20年,還會繼續(xù)存在下去;而很多現(xiàn)存的購物中心,至少1/3甚至1/2,在未來20年中,可能就不見了。當然,小型的社區(qū)購物中心可能會有所發(fā)展。
(作者系聯(lián)商高級顧問團主任、上海商學(xué)院教授周勇,本文僅代表作者個人觀點,禁止轉(zhuǎn)載!)
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