隨著“秋風起，蟹腳癢”今年的大閘蟹成熟了， 消費者們已然按捺不住嘗鮮的心，各大商超平臺也開始陸續搶鮮上架“今秋第一波大閘蟹”，其中不伐小眾大閘蟹也走進了消費者的視野。

近日，在大潤發上海門店，水產區已經上架了今秋第一波大閘蟹。大潤發上架的大閘蟹均按個售賣，捆扎繩不計入重量，這樣操作也避免了消費者對“大閘蟹捆繩到底算不算費用”的困擾，這一小舉動也讓消費者們直呼貼心了。

據悉，今年大潤發計劃直采大閘蟹量較往年量增長了30%，從往年門店的銷售數據來看，大閘蟹深受江浙滬地區消費者的喜愛，也有越來越多的消費者傾向更早品嘗到“秋天的第一口鮮”。

據大潤發生鮮買手李川介紹，這些大閘蟹來自長蕩湖，大潤發定點直采基地——江蘇金壇智能化漁場，漁場一期養殖面積1100畝，可生產優質蟹種1000萬只，高品質河蟹100噸。

早晨5點大閘蟹起簍，迅速運往岸邊的分揀中心，使用自動化機器進行快速分揀。個頭大小不一的大閘蟹通過機器，快速劃分到屬于自己的區域。這些優質大閘蟹通過大潤發的物流供應鏈，當天捕撈，當日抵達上海。

李川表示，長蕩湖大閘蟹算是這兩年的新秀，跟陽澄湖大閘蟹比起來算“小眾蟹”。確定引進長蕩湖大閘蟹，他前后走訪了基地不下3、4次，從觀察蟹苗生長情況到監測養殖環境，最終確定引入。

這里培育出的大閘蟹蟹黃飽滿，蟹肉自帶甘甜。李川表示，長蕩湖大閘蟹的優質口感跟基地數字化養殖有很大關系。“我們之所以選擇采購長蕩湖大閘蟹，也是看中這里的養殖基地，有著標準化、智能化和綠色生產能力，養殖用水凈化循環使用，非常潔凈。”

隨著買手們深入產地的挖掘，越來越多小眾產地地標生鮮進入大眾視野，這些“萬萬沒想到的美味”通過買手們的足跡來到了商超，出現在了消費者們的餐桌。李川表示，之后大潤發買手團隊會持續走到更多優質原產地，不斷挖掘更多的當地時令好貨帶給顧客。