產(chǎn)品價(jià)格常年穩(wěn)定在3元左右的百事可樂(lè)近日發(fā)布漲價(jià)預(yù)警，引發(fā)外界的關(guān)注。實(shí)際上，大宗商品等原材料價(jià)格上漲或是導(dǎo)致今年以來(lái)多個(gè)食品企業(yè)漲價(jià)的原因。

多個(gè)食品企業(yè)宣布漲價(jià)

近日百事可樂(lè)表示，可能會(huì)在明年初進(jìn)行提價(jià)。“2022年一季度價(jià)格可能會(huì)有所上漲，因?yàn)橐耆詹㈡i定大宗商品通脹的影響。”百事可樂(lè)首席財(cái)務(wù)官約翰斯頓在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示，“在新冠肺炎疫情帶來(lái)的限制解除后，餐館和影院對(duì)百事可樂(lè)飲料的需求激增，使原材料的短缺問(wèn)題凸顯。”

實(shí)際上，在最近幾周，由于原材料價(jià)格上漲擠壓了包裝食品行業(yè)原本的利潤(rùn)空間，百事可樂(lè)已經(jīng)提高了蘇打水和零食的價(jià)格。

而在不久前發(fā)布的三季度財(cái)報(bào)中，百事可樂(lè)也提到，由于分銷(xiāo)和營(yíng)銷(xiāo)支出增加，公司成本上漲超過(guò)10%。百事可樂(lè)指出，除原材料短缺外，勞動(dòng)力短缺、航空或其他商業(yè)運(yùn)輸?shù)目捎眯越档汀⒏劭陉P(guān)閉或邊境限制等因素同樣對(duì)供應(yīng)鏈造成了不利影響，這可能會(huì)進(jìn)一步影響到百事可樂(lè)生產(chǎn)和銷(xiāo)售產(chǎn)品的能力。

而在此之前，百事可樂(lè)的老對(duì)手可口可樂(lè)已發(fā)布了漲價(jià)通知。4月19日，可口可樂(lè)CEO詹坤杰表示，因?yàn)樵牧蟽r(jià)格上漲，接下來(lái)公司將通過(guò)提高飲料價(jià)格來(lái)應(yīng)對(duì)成本上漲的影響。

除了兩大可樂(lè)品牌，今年以來(lái)，食品行業(yè)多個(gè)企業(yè)也紛紛宣布漲價(jià)，原因直指原材料等成本的上漲。8月16日，達(dá)利食品集團(tuán)發(fā)布的食品三大系列部分產(chǎn)品的調(diào)價(jià)通知顯示，集團(tuán)將根據(jù)運(yùn)營(yíng)成本的上浮及回落情況，對(duì)達(dá)利食品旗下食品三大系列部分產(chǎn)品調(diào)價(jià)。

而今年5月和7月，百威亞太和華潤(rùn)啤酒兩大啤酒巨頭也相繼發(fā)布了漲價(jià)通知。百威亞太提到，公司多個(gè)品牌已經(jīng)漲價(jià)，包括百威以及全國(guó)范圍內(nèi)的核心和實(shí)惠品牌，不同品牌具體漲價(jià)幅度不同。華潤(rùn)啤酒則提到，公司預(yù)計(jì)下半年原材料價(jià)格將進(jìn)一步上漲，不排除下半年或年底在全國(guó)范圍上調(diào)價(jià)格。

此外，國(guó)際食品巨頭雀巢計(jì)劃在今年下半年全面提高價(jià)格。雀巢表示，預(yù)計(jì)今年投入成本將上漲約4%，因此公司需要盡快提價(jià)，預(yù)計(jì)價(jià)格提高約2%才能抵消4%的成本通脹漲幅。

原材料成本上漲或是主因

從眾多食品企業(yè)的漲價(jià)通知可見(jiàn)，原材料等成本上漲是產(chǎn)品漲價(jià)的主要推手。實(shí)際上，有多個(gè)上游牧場(chǎng)主、包裝商等都對(duì)中國(guó)商報(bào)記者透露，今年原材料價(jià)格漲勢(shì)迅猛。

例如，某酒類(lèi)上游從業(yè)者對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，今年以來(lái)，白酒產(chǎn)品原材料漲勢(shì)迅猛，高粱價(jià)格從2000元/噸上漲到4000元/噸，酒精價(jià)格從4000元/噸上漲到7000元/噸，白卡紙等包材價(jià)格也從5000元/噸上漲到10000元/噸。

而寧夏某牧場(chǎng)主王寧（化名）對(duì)中國(guó)商報(bào)記者透露，牛奶產(chǎn)品的上游原材料幾乎全線(xiàn)上漲。養(yǎng)牛的主要飼料苜蓿價(jià)格從之前2400/元噸-2600元/噸上漲到現(xiàn)在2800元/噸-3000元/噸，棉籽從之前的3000元/噸上漲到大于4000元/噸。

王寧還透露，能起到平衡酸堿度作用的飼料添加劑小蘇打也從此前的1800元/噸左右上漲到3000元/噸。此外，包括棉粕，菜粕，豆粕等大宗原料的價(jià)格也有不同幅度的上調(diào)。總體來(lái)看，原材料漲幅在20%-60%不等。

山東一家牧場(chǎng)主甚至對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，這幾年原材料價(jià)格一直在上漲，今年漲幅尤其大。總體來(lái)看，部分原材料近四年的價(jià)格漲幅甚至達(dá)到了80%-100%，這嚴(yán)重影響了很多中小牧場(chǎng)的生存環(huán)境。

一位啤酒從業(yè)者對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，啤酒成本的上漲包括麥芽等原材料價(jià)格的上漲和一些輔料的費(fèi)用消耗，目前麥芽?jī)r(jià)格已大于10000元/噸。另外，水、電、氣、人員工資等各方面的成本對(duì)啤酒工廠(chǎng)而言也都會(huì)造成不小的開(kāi)支。