根據(jù)美團《2020中國生活美容行業(yè)發(fā)展報告》，2020年中國生活美容服務業(yè)（不含上游美容用品制造行業(yè)）的市場規(guī)模約為6373億元，預計2025年將達到8375億元。其中，美發(fā)在美業(yè)中的占比57.2%，在顏值經(jīng)濟的推動下，美發(fā)市場在近年來也呈高速增長狀態(tài)。

不過，中國美發(fā)行業(yè)發(fā)展數(shù)十年一直變化緩慢，整個市場極度分散。到2018年年底，中國美容美發(fā)存續(xù)企業(yè)已超160萬家，但美發(fā)行業(yè)卻沒有出現(xiàn)一個上市公司。在國外，類似日本的QBHouse已經(jīng)成為有名的連鎖，而國內的痛點集中在強推銷辦卡方便，出現(xiàn)了忽視用戶體驗、管理松散等問題。

36氪曾報道過的「優(yōu)剪」，希望以不推銷、不辦卡高度的標準化剪發(fā)模式，延伸至燙染、頭發(fā)護理等多項可標準化美發(fā)項目及增值服務，目標是成為美發(fā)行業(yè)的鏈家。

優(yōu)剪門店圖

優(yōu)剪自2015年成立，目前在國內已經(jīng)開設近1000家門店。優(yōu)剪創(chuàng)始人熊國平曾于阿里工作7年，此后曾聯(lián)合創(chuàng)辦“18助手”，整合十幾萬家手機門店，而后投身美發(fā)行業(yè)。

此前，優(yōu)剪累計獲得來自今日資本、經(jīng)緯中國、國金投資、廣發(fā)信德、互興資本的數(shù)億元投資。

從2015年開始，優(yōu)剪的線下門店經(jīng)歷了三個大版本的迭代，從原有的剪發(fā)+吸發(fā)，進一步延展快洗、健康燙染、養(yǎng)發(fā)護理等新業(yè)務：

1.0時期：優(yōu)剪只為客戶進行簡單剪發(fā)+吸發(fā)，剪發(fā)不設固定時長。在這一階段，優(yōu)剪通過直營化管理方式，在華南地區(qū)開設了超過100家門店，采取直營托管模式，加盟商進行投資，前中后端的整套品牌、數(shù)據(jù)系統(tǒng)、人才供應和管理系統(tǒng)均由優(yōu)剪提供；

2.0時期：優(yōu)剪從華南開始往外拓展，在剪發(fā)上加入3分鐘快速沖洗，以適應不同地區(qū)剪發(fā)習慣的不同。

3.0時期：從剪發(fā)橫向拓展到健康染發(fā)及燙發(fā)項目，服務客戶更多需求。不同以往，傳統(tǒng)理發(fā)店的燙染項目所需時間很長，優(yōu)剪采取自研頭皮隔離液和智能染發(fā)調色儀器，燙染時間能夠控制在40分鐘左右，同時也極大提高了染發(fā)調色精準度。當前，3.0門店已有超過100家門店。

之所以從剪發(fā)做起，是因為熊國平希望改造美發(fā)行業(yè)的痛點：原本應該是最體現(xiàn)理發(fā)師的手藝的剪發(fā)項目，因為低價常常被理發(fā)師忽視。染發(fā)、燙發(fā)等項目所用的產(chǎn)品與理發(fā)師收入掛鉤，讓很多理發(fā)店出現(xiàn)過度推銷現(xiàn)象。但實際上，剪發(fā)才是理發(fā)店收入的大頭，剪發(fā)項目高頻剛需，通常能夠占理發(fā)店收入的60%-70%。

因此，優(yōu)剪和傳統(tǒng)理發(fā)店的成本結構完全不同。優(yōu)剪標準店面控制在30-50平方米左右，染頭發(fā)的大店會在200-300平方米。消費過程中，優(yōu)剪不推銷不辦卡，剪發(fā)價格在40塊錢左右——這一價格大致位于個體店和夫妻老婆店和傳統(tǒng)品牌沙龍價格之間。

熊國平表示，優(yōu)剪的目標客戶是對理發(fā)有一定追求，同時比較追求性價比的客戶，優(yōu)剪用標準化的形式，讓發(fā)型師能以純技藝獲得較高收入，同時標準化的服務流程、環(huán)境等又為優(yōu)剪增加了品牌溢價。

優(yōu)剪門店圖

這樣的模式解決了幾個痛點。

首先是人員流動率。傳統(tǒng)美發(fā)店因為跟產(chǎn)品提成強相關，而且單店的體系并不完善，因此從業(yè)人員的流動率非常高，相關數(shù)據(jù)顯示高達80%；而在優(yōu)剪的模式下，發(fā)型師剝離了銷售屬性。優(yōu)剪設立的晉升體系分為多級，在體系內，理發(fā)師的業(yè)績不與產(chǎn)品或項目提成相關，而是跟用戶數(shù)據(jù)強相關，對理發(fā)師最核心的考核指標是服務數(shù)量和服務滿意度。

其次是獲客及留存。優(yōu)剪的數(shù)據(jù)系統(tǒng)為全自研，業(yè)務實現(xiàn)全線上化運轉。客戶消費前需先在小程序上預約，優(yōu)剪的后臺系統(tǒng)會在人員排班、流動分配、獲客等層面進行記錄。

留存方面，傳統(tǒng)理發(fā)店的理發(fā)師如果離職，對門店的打擊非常大，因為很多客戶都是跟著指定的發(fā)型師修剪。為了解決這一問題，熊國平表示，通過培訓，大多發(fā)型師均有能力提供優(yōu)質標準化的服務，從源頭上改變了傳統(tǒng)美發(fā)店手藝層次不齊、個別發(fā)型師一枝獨秀的問題。

優(yōu)剪與日本美發(fā)大師宮村浩氣團隊合作設計了十款基本發(fā)型，客人在此基礎上進行選擇，理發(fā)師可在這些發(fā)型上進行創(chuàng)新。剪發(fā)完畢后，門店會對客人發(fā)型進行記錄，便于下一次客人能夠有對照，有效降低更換發(fā)型師后的溝通成本。

這也剝離了發(fā)型師的銷售屬性，理發(fā)師可以專注于剪發(fā)。當前優(yōu)剪單個門店基本配備3-5個理發(fā)師，獲客和運營全線上化，對比行業(yè)平均超過80%的理發(fā)師年流失率，優(yōu)剪的流失率在20%左右。同時，優(yōu)剪理發(fā)師的收入可高于同業(yè)水平20%。

通過上述的線上系統(tǒng)+標準化門店的模式，優(yōu)剪在近五年內開設了近1000家線下門店，即使在去年疫情期間也實現(xiàn)了40%的業(yè)務增長，客戶近90天內的回頭率在80%，會員數(shù)累計超過500萬。針對存量用戶群，優(yōu)剪也推出了類似京東PLUS的會員制度，一年19.9元，以及小程序等多個存量運營手段，持續(xù)與用戶進行互動。

而隨著快速拓店，優(yōu)剪也在上下游延展，打磨供應鏈。熊國平表示，優(yōu)剪內部已經(jīng)成立了一個超過200人的中臺團隊，負責打磨一站式的開店方案，為門店提供從系統(tǒng)到選址、裝修、人員招聘、培訓相關服務，單店落地運營周期可以壓縮到20天左右。

而在招聘層面，優(yōu)剪設有自己的美發(fā)學院，只招募擁有至少3年經(jīng)驗的理發(fā)師。當前，優(yōu)剪擁有近3000人的專業(yè)理發(fā)師團隊。

順著這個發(fā)展速度，優(yōu)剪也設立了萬店的目標。當前國內還沒有一家理發(fā)連鎖可以突破萬店規(guī)模，優(yōu)剪的判斷源于何處？

熊國平表示，優(yōu)剪目前瞄準一二線城市的社區(qū)，就以小區(qū)為例，全中國小區(qū)數(shù)量是十萬量級的，只瞄準社區(qū)店，市場潛力就已經(jīng)非常大了。再者，目前美發(fā)店的線上化率只在1.5%左右，優(yōu)剪全線上的模式也能夠滿足這個行業(yè)未來的存量改造需。

而線下店開店最大的困難在于多城市組織管理問題，優(yōu)剪目前已經(jīng)打磨好了成熟的單店模型以及人員、物料層面的供應鏈。此后在多城市開店，優(yōu)剪能夠依托供應鏈優(yōu)勢，持續(xù)拓展新市場。

優(yōu)剪的目標是成為美發(fā)行業(yè)的鏈家，從自營的鏈家走到貝殼模式，深刻改變行業(yè)的運轉模式。“逐步從直營托管走到S2B2C的存量改造模式，同時橫向持續(xù)拓展品類，這會成為優(yōu)剪又一個增長曲線，也是我們接下來一段時間的探索和嘗試。”熊國平表示。