聯商周報：雙11“變淡” 星巴克員工享“14薪”
聯商周報：本周零售圈（11.8-11.14），蘇州第五座龍湖天街正式官宣；樂高加大中國市場投資，預計2022年新開80家店；Costco大陸第二家門店將于12月8日開業；天虹擬3.1億轉讓天虹微喔100％股權；天貓京東雙11銷售超8894億，創新高……
商場
11月12日，據市場消息稱，路易威登高管正考慮與中國中免簽署協議、在三亞海棠灣免稅購物中心開設免稅店的可能性。數據顯示，中國免稅市場規模由2016年的234億元增至2019年的501億元，復合年增長率為28.8%。預計2022年，中國免稅市場規模將達944億元；2025年或增至1816億元，復合年增長率為24.4%。就中國中免而言，目前在海南省擁有5家離島免稅店、3家免稅體驗店，并擁有目前全球最大的免稅商業綜合體三亞國際免稅城。此外，中國中免正在建設更大規模的海口市國際免稅城項目，不斷擴大在海南市場的免稅業務布局。
今年雙11，銀座集團提前規劃，豐富線上商品，提升消費者體驗，線上銷售突破2億元，同比2020年增長8倍。百貨重點打造高端化妝品、家居、服飾等優勢品類，凸顯爆款優勢；超市則立足糧油、乳品等民生品類，打造低價形象。同時聯合眾多品牌，高效協同，滿足消費者多樣化消費需求，實現全渠道營銷共振，合力引爆銷售熱潮。公司充分利用百家門店、數十萬導購優勢，借助自有系統工具，著力解決消費痛點，深度觸達用戶，全方位為消費者提供到店、到家一站式服務，線上用戶規模同比增長15倍。
日前，蘇州華僑城龍湖·啟元項目正式官宣，與之一起露面的還有龍湖位于蘇州的第五座天街。該項目位于蘇州相城大道以西，嘉元路以南，總體量超63萬㎡，將建設21萬㎡的龍湖·天街購物中心，6萬㎡的華僑城文化體育綜合體等，涵蓋商業、文體、運動、辦公和住宅等多元功能。根據規劃，購物中心部分將引入超過300家的豐富完善的業態品牌，還將在屋頂設立豐富的活動空間，包括24小時營業的特色夜間集市，打造相城夜間地標。截至目前，蘇州已有獅山天街、星湖天街、東吳天街、胥江天街，分別占據了獅山商圈、園區北商圈、吳中商圈、姑蘇商圈的核心位置。
11月8日，融創服務發布公告稱，與融創中國簽訂目標公司融樂時代(海南)商業管理有限公司股權轉讓協議。交易完成后，融創中國將融創文旅集團旗下商業運營板塊管理公司打包出售給融創服務，交易代價18億元。根據公告，融創文旅集團已簽約的商管項目28個，合約建筑面積約為372.9萬㎡，其中在管項目21個，在管建筑面積約為305.4萬㎡。同時，該集團已簽約的商管項目中，融創集團自持的商管項目建筑面積約為343.5萬㎡，占比約為92%，來自第三方的商管項目建筑面積約為29.4萬㎡，占比約為8%。
11月8日，天虹股份公布公告稱，公司董事會同意將公司全資子公司天虹微喔100%股權在產權交易所進行正式掛牌，以評估值為參考，掛牌價格為3.1億元。根據天虹股份發布公告稱，羅森中國有意受讓天虹微喔股權。該公司與中國羅森達成意向并擬簽署《股權轉讓意向協議》。天虹股份也表示，本次股權轉讓將在產權交易所以公開掛牌及網絡競價方式進行，公司不承諾中國羅森一定可以被確定為受讓人。對于此次交易，羅森中國相關負責人曾表示，此次羅森參與天虹微喔的競購，主要還是想借此進入到華南地區開展業務。
快消
11月12日，總投資額約30億元，總建筑面積30多萬㎡的利群智慧物流與供應鏈基地投入使用。據悉，利群智慧物流與供應鏈基地項目是利群集團重點打造的民生用品供應鏈總部項目，可實現農產品配送及居民生活用品配送額100多億元，將成為同行業現代化程度最高的智慧物流和供應鏈基地。其中，一期建筑面積7.2萬㎡，主要建設豆制品加工、豆芽加工、洗衣廠、綜合辦公樓等，已于2020年10月投入使用；二期建筑面積約23萬㎡，主要建設10.7萬㎡的智慧化常溫物流中心、6.1萬㎡的冷鏈物流中心、3.6萬㎡的溫控成品糧儲備中心、2.2萬㎡中央廚房等。
11月11日，衛龍美味全球控股有限公司將尋求通過港交所聆訊。這意味著，衛龍將于今年年底前正式在港交所主板掛牌上市。根據弗若斯特沙利文的數據，按2020年零售額價值計算，衛龍在中國辣味休閑食品市場排名第一，市場份額為5.7%，且在調味面制品與辣味休閑蔬菜制品細分品類的市場份額均排名第一。截至2020年12月31日，衛龍與超過1900家經銷商合作，覆蓋的零售終端網點超過57萬個，其中低線城市的零售終端網點占比大約為70%。衛龍IPO前的估值已約為94億美元，上市后或將突破百億美元。
11月10日，Costco(開市客)官方微信號宣布，Costco蘇州店將于12月8日正式開業，這也是Costco在大陸的第二家店。據了解，Costco蘇州項目建筑面積5萬㎡，經營面積超1.4萬㎡。蘇州也成為繼上海之后中國大陸第二個擁有Costco的城市。Costco官方于今年7月份公布了一張全國城市布局圖。在這張分布圖中有北京、上海、廣州、深圳、杭州、南京、蘇州、武漢、重慶、成都、西安、青島等12個城市。
近日，據《晚點 LatePost》獨家報道，元氣森林已經組建起多個團隊嘗試智能貨柜項目，內部定下的目標是2022年底在全國鋪設10萬臺智能貨柜，各個團隊需要自負盈虧。實際上，在元氣森林2020年的經銷商大會上，其創始人唐彬森就公開提出，“要在2021年4月份以前完成8萬臺智能冰柜的投放。”按照唐彬森當時的說法，元氣森林將開發一套從“物流－倉儲－門店”的管理工具，此外，元氣森林對于經銷商也有新的測評制度，其中重要的一項考核是冰柜與網點的聯通效率。對于快消品牌而言，向零售終端投放冰柜其實是一種常規操作。
MUJI無印良品中國首家生鮮復合店上海瑞虹天地太陽宮店將于11月11日開業，并于11月8日-11月10日開展試營業。該店坐落于上海瑞虹天地太陽宮地下一層，占地面積4130㎡，包括店鋪和超市兩大區域。其中，店鋪由MUJI設計和運營，超市為MUJI提供設計，京東集團旗下七鮮超市進行運營。這也是繼餐廳、酒店、書店、便利店之后，MUJI在中國嘗試的又一新業態，并開啟與京東集團戰略合作新旅程，攜手其旗下七鮮超市共同提供優質飲食提案。
11月8日，記者了解到，本土便利店品牌便利蜂已經悄然在珠三角多個城市開店。數據顯示，除了原有的深圳、廣州，便利蜂又開拓了東莞、中山、佛山和惠州4座新城，華南地區總門店數接近百家，遍布珠三角都市圈。據介紹，便利蜂新城開店選址主要落在寫字樓等白領集中區域；深圳、廣州兩地經過一年多拓展，門店已覆蓋寫字樓、社區和地鐵等交通樞紐地帶，為構建“城市一刻鐘便民生活圈”助力。
11月8日，北京京客隆發布董事長變更、總經理辭任及董事會委員會組成變更公告。公告宣布，李建文由執行董事調任為非執行董事，并且不再擔任董事長、董事會提名委員會成員及董事會薪酬委員會成員。執行董事張立偉獲委任為北京京客隆董事長、董事會提名委員會成員及董事會薪酬委員會成員，并辭任總經理職務。根據此前公布的財報，北京京客隆今年前三季度營業收入為84.87億元，同比下跌6.18%；歸屬于母公司所有者的凈利潤虧損403萬元，上一年同期為盈利5378萬元。
近日，2021新國潮中國創活動落下帷幕。多家便利店企業借助此次國潮活動實現了銷售的增長。據悉，本次活動由中國連鎖經營協會便利店委員會發起，全國7萬多家便利店聯動參與，十余個國貨品牌全國統一營銷。其中包括李子柒、永璞咖啡、奧蘭小紅帽等線上熱銷的網紅品牌。新消費品牌風口下，便利店正成為品牌攻占用戶心智的排頭陣地。面對品牌多、分布散的行業特征，規模型的資源整合顯得尤為重要。
電商
相比往年，今年的“雙11”從話題討論度、參與度上都稍顯冷清，但各個電商平臺最終的成交數據并不“冷清”。數據顯示，天貓雙11總交易額5403億元，與去年天貓雙11總成交額的4982億元相比，同比上增8.45%；從10月31日晚8點開啟的京東11.11累計下單金額超3491億，相比去年增長776億。天貓與京東合計總成交額超過8894億。從同比增幅上看，天貓以往兩位數以上的增幅不再，13年來首次增幅在10%以下；京東雖增幅至28.58%左右，但與2020年32.83%的增幅相比也有所回落。聯商高級顧問團成員老刀認為，雙11的電商大促，去掉了瘋狂，回歸“冷靜”是一件好事情。
11月10日消息，據晚點LatePost消息，京東集團副總裁、京東物流X事業部總裁肖軍已于近期離職。目前，肖軍負責的X事業部暫時交由京東集團副總裁、京東物流智能供應鏈平臺負責人王強負責。公開信息顯示，肖軍于2007年加入京東，被看做是京東物流奠基人。在京東，肖軍負責過前端網站、供應鏈、倉儲系統、售后客服系統，熟悉倉儲物流的流程及痛點。組建X事業部后，肖軍負責京東無人車、無人倉和無人機等項目研發工作。
從多個獨立信源處獨家獲悉，滴滴從2020年開始測試的餐飲服務項目“滿足蓋飯”浮出水面，目前在天津測試，近期更名為“嗷嗷吃飯”。經核實，“嗷嗷吃飯”的背后主體公司(北京薩迪斯凡餐飲有限公司)中的原股東和現股東、監事，均為滴滴人力資源部門的人擔任。據知情人士透露，滴滴計劃希望將國內的這項業務模式用于海外的外賣服務。無論是外賣業務，還是餐飲服務，實質上都是利用餐飲賽道去帶動自身配套業務的發展，并為自身的業務池拓寬維度。
11月12日，每日優鮮發布2021年第三季度財報。數據顯示，第三季度凈營收為21.2億元，同比增長47.2%，其中線上渠道營收為20.8億元；訂單總數完成2870萬份，同比增長34.4%；單筆訂單均價為88.4元，同比上漲5.2%；毛利潤為2.6億元，同比增長9%；毛利率較之去年同期16.6%下降至12.3%。每日優鮮表示，主要是增加了為客戶提供的折扣、優惠券和獎勵。在凈利潤上，每日優鮮凈虧損為9.7億元，去年同期為6.1億元。經營活動產生的現金流凈額為6.7億元。據每日優鮮創始人、董事長兼CEO徐正介紹，在第三季度，每日優鮮的重點仍是培養高價值客戶，付費會員貢獻的收入同比增長800%。此外，平臺將添加更多高標準特色產品服務。
小紅書申請注冊“老紅書”商標被駁回
天眼查APP顯示，近日，小紅書科技有限公司申請注冊的科學儀器類“老紅書”商標流程變更為“駁回復審”，該商標申請于2021年6月8日，而其通訊服務類“老紅書”商標申請進度已更新至“初審公告”。對此，小紅書回應稱，這是由于有第三方試圖搶注多個“老紅書”商標，目前正在發起復審。
11月12日晚間，抖音發布《關于騰訊與抖音商談對等開放的說明》。抖音方面表示，11月11日，抖音收到來自騰訊創作服務平臺的申請，希望接入抖音開放平臺。騰訊方面稱，有大量全網熱門的影視綜獨家版權作品的二創短視頻可以外發到抖音，補充抖音內容生態。此前，抖音也多次申請微信開放平臺恢復抖音和西瓜視頻的分享、登錄功能，以便雙方用戶更順暢地實現信息分享。針對騰訊此次的申請，抖音已經回復郵件，雙方產品技術人員將盡快推進相關細節。
11月9日，微盟宣布，以2.2億元收購上海向心云網絡科技有限公司51.89%股權。交易完成后，向心云將成為微盟集團附屬公司并納入上市公司體系。同時，微盟將通過標準化產品快速提升導購店員的商品認知和服務能力。據了解，向心云成立于2014年，其SaaS軟件超級導購APP，至今已累計服務超200家各零售細分領域頭部客戶，累計覆蓋24萬家門店和超過200萬店員用戶。
抖音近期正在測試升級商城入口，將其提升至首頁的Tab欄，與關注頁、推薦頁并列。原“同城”頻道與抖音商城共享一個一級入口。此外，抖音還在密集測試對標淘寶客的抖客功能。其中，直播間推廣已經進入公測階段，抖客在站外渠道為直播間引流，從中獲得一定的傭金分成；商品推廣剛剛啟動內測，抖客可以在朋友圈、微信等場景直接分享商品口令。內測電商一級入口，增加抖客分銷體系，對“推出獨立電商APP”傳言模棱兩可的抖音，是否在做兩手準備，在站內再造一個淘寶？
11月9日，哈啰出行宣布完成新一輪融資簽約，涉及金額2.8億美金，投資機構包括螞蟻集團和阿里巴巴。這是阿里首次入股，也是今年以來哈啰出行獲得的第2筆融資。至此，哈啰出行2021年完成融資超5億美金。哈啰出行成立于2016年9月，至今獲得了包括螞蟻集團、阿里巴巴、GGV紀源資本、成為資本、復星集團、春華資本以及大灣區基金等眾多投資機構投資，并在近兩年來，累計完成4輪股權融資。數據顯示，2020年，哈啰出行累計提供超52億次出行及本地生活服務。
11月9日，網易嚴選CEO梁鈞發內部信回答員工提問。他表示，網易嚴選明年業務方向將更加聚焦，著重家清、寵物和床品等行業品類，壓縮明年新開發商品數量，抓重點、提品效，舍棄口碑不佳、效能低的商品。調整激勵機制，不炒“大鍋飯”。此外，網易嚴選還將繼續大力發展包括嚴選APP、天貓、京東、抖快等在內的全渠道體系。
從多個獨立信源處獲悉，小紅書近日完成了新一輪5億美元融資，由淡馬錫和騰訊領投，阿里、天圖投資、元生資本等老股東跟投，投后估值高達200億美元。對此小紅書方面對36氪表示，本輪融資以老股東增持為主。公開數據顯示，創立8年的小紅書已經完成了5輪融資，最近一輪發生在2018年6月，由阿里巴巴領投的3億美元D輪融資。不過據知情人士透露，去年上半年小紅書還進行過一輪私募融資，彼時其估值已經觸及50億美元，到去年底則漲至60億美元。
品牌
11月12日，《2022上海米其林指南》正式發布。整體上看，今年總共有47家餐廳上榜，其中三星餐廳2家，比去年多1家；二星餐廳8家，比去年少2家；一星餐廳37家，比去年多5家。升星的有1家，泰安門由二星升為三星。降星的有1家，雍福會由二星降為一星。新上榜的有5家，分別是福一零一五、福一零八八、obscura、東方景宴、晟永興。
11月12日，星巴克中國宣布：自2021年10月開始，所有星巴克中國的全職門店零售伙伴(員工)，都將首次享有“14薪”：即在原有13薪基礎之上，額外再增加1個月工資的金額作為獎金，并將于每個財年底發放給符合資格的伙伴。從星級咖啡師到區經理級別的近4萬名全職伙伴，都將享受到這一全新福利。除“14薪”以外，星巴克中國也持續加大了對于福利的投資力度，對現有的伙伴福利進行了大幅升級，包括：有競爭力的年度績效調薪；更優化的早晚班津貼；在部分城市升級“助房津貼”額度；鼓勵伙伴到不同城市體驗的“伙伴識天下”計劃等等。
11月12日，蔦屋書店位于上海前灘太古里的新店正式開業，門店面積達2889㎡，經營范圍除了書籍之外，還有文具、雜貨、藝術、咖啡等。書店定位為Wellness Community，店內設定了“Feel”、“Think”、”Health”、”Beauty”4個主題，特別打造了以飲食和美容為中心的業態復合型生活提案。前灘太古里店是蔦屋書店在上海的2號店，是中國大陸第4家店，此外蔦屋書店已確認入駐天津仁恒伊勢丹、南昌新力新生薈、深圳福田區中洲灣C Future City等項目，將在不久的將來相繼開出。據悉，品牌中期目標是在中國開店1100家。
11月12日，《聯商網》從天貓獲悉，2家品牌在雙11當中成交額超過100億元，此外，36個品牌成交額超過10億元，另有485個品牌成交額超過1億元。據悉，2家百億級的品牌分別為歐萊雅集團和蘋果，這也是歷史上首次有品牌在雙11的成交額超過100億元大關。十億級別的品牌當中多數為國貨品牌，如小米、海爾、美的、華為、安踏、李寧、林氏木業、榮耀、格力、薇諾娜、vivo、聯想、波司登等。
11月10日，茶顏悅色宣布已在長沙臨時關閉七八十家店。茶顏悅色創始人呂良告訴《紅網》，“這一次臨時關閉87家店已經是今年集中臨時閉店的第三次了，今年第一次閉店是年初就地過年，第二次是七月底疫情反復。”呂良還透露，今年茶顏悅色將在株洲、岳陽、瀏陽開店，明年還將走進湖南其他市州。“外區開店會加速，長沙的社區也在正常開新店。現在共計近500家茶顏門店正常營業。”茶顏悅色方面表示，“活得不那么好是肯定的，但團隊的心態還算正向。這兩年跟疫情交鋒以來，茶顏伙伴們在數次的調整中，做好了打持久戰的準備。”目前，茶顏悅色僅在長沙、武漢、常德三個城市開店。
據天眼查APP顯示，11月8日，鴻星爾克(商丘)實業有限公司成立，法定代表人為吳榮照，注冊資本1億元人民幣。該公司經營范圍除了鞋制造、服裝制造、服飾研發外，還包括房地產開發經營。股權穿透圖顯示，該公司由鴻星爾克董事長吳榮照、鴻星爾克(廈門)實業有限公司共同持股。這并不是鴻星爾克第一次涉足房地產。成立于2006年的鴻星爾克(廈門)投資管理有限公司，業務主要涉及產業園區管理與運營、房地產開發與運營、物業管理等領域。該公司由吳榮照胞兄，也是鴻星爾克創立者吳榮光100%控股。
近日，關于海底撈關閉300家店的消息引發行業關注。據《財經》雜志報道稱，海底撈就此次閉店情況的回應內容顯示，此次關閉的主要是2020和2021年新開的門店，是海底撈對疫情誤判后的無奈之舉。此前，海底撈董事會主席張勇也承認，去年6月的擴店計劃，現在看來的確是盲目自信了。同時，海底撈方面回應表示，此次閉店不會裁員，會妥善安置，員工將分散至營業的門店。至于未來是否還會開新店？海底撈在公開信中表示，如果餐廳的平均翻臺率低于4次/天，原則上是不會規模化開設新的海底撈門店。
從業內人士處獲悉，巴奴火鍋即將完成A輪融資，并且已經與B輪融資方開始接洽。未來一年，巴奴將一改從前的“慢節奏”，在海底撈、呷哺呷哺兩大火鍋頭部品牌均宣布關店之時，加速擴張，一年內實現門店數量翻倍。截止目前，巴奴在全國還只有85家店，與海底撈的超過1000家、小龍坎超過900家店相差甚遠。在餐飲行業整體略顯疲軟，火鍋賽道信心不足之時，巴奴的加速，無疑將為整個賽道乃至行業的參與者，注入一劑強心針。
11月7日晚，可孚醫療發布公告，擬收購背背佳運營公司橡果貿易100%的股權。根據公告，可孚醫療基于業務發展的需求，為進一步豐富康復類產品的品類，擬收購橡果貿易100%股權并簽署《條款協議》推進相關股權收購工作。交易對價不超過人民幣1.77億元。橡果貿易主要運營“背背佳”矯姿、塑形、按摩、理療儀類產品，它的母公司是DRTV。這次，背背佳聯手上市公司可孚醫療，沉寂后的它還能翻身嗎？
近日，新式茶飲品牌野萃山關聯公司深圳市豪麟餐飲有限公司發生工商變更，新增聶云宸為董事長、喜茶(深圳)企業管理有限責任公司等為股東，公司注冊資本增至約34.53萬人民幣。今年以來，喜茶的投資動作不斷。此前喜茶已對外投資“和気桃桃”茶飲、“野生植物”燕麥奶、“西舍咖啡”。此外，據企查查顯示，喜茶關聯公司深圳美西西餐飲管理有限公司近日發生工商變更，經營范圍新增日用口罩(非醫用)銷售；日用化學產品銷售；單用途商業預付卡代理銷售等。喜茶一系列舉動的本質還是在尋求業務的第二增長曲線。
近日，記者走訪發現，網紅烘焙品牌墨茉點心局、虎頭局渣打餅行已開始在北京籌備門店，前者甚至在熱門商圈一口氣籌備了7家門店。這些網紅烘焙品牌對布局一線市場表現得躍躍欲試。雖然說這些新銳烘焙品牌在當地有一定知名度且備受資本青睞，但是從網紅品牌變為抗打的經典品牌，要邁過諸多門檻：產品口味與消費習慣的契合度，商業模式和盈利能力的可復制性充滿太多變數。
近日，全聚德武漢沙湖路店正式開業。這是全聚德集團在湖北省的首家特許加盟門店，也是落實全聚德集團連鎖管理新模式的首家門店。據了解，武漢沙湖路店立足于武漢市場，經營全聚德烤鴨和京魯湘等融合菜品，建筑面積2400㎡，餐位340個。作為老字號，全聚德近年來遭遇了經營困境，業績每況愈下。不過，從2021年開始，全聚德業績開始回暖。一季報、半年報、三季報紛紛實現營收凈利同比超兩位數增幅。今年以來，全聚德圍繞老字號“守正創新”工作主線，完成了集團旗下四大餐飲品牌“一品一策一方案”的制定。其中全聚德前門店以沉浸式光影主題全新亮相，展示國潮老字號新形象。
餐飲品牌「蛙來噠」完成A輪融資
牛蛙美食品類開創者「蛙來噠」完成A輪融資，投資方為絕了基金、番茄資本。「蛙來噠」方面表示，除提升公司的資金實力外，資本入駐將拉動牛蛙美食業態升級，實質提升牛蛙美食品牌價值，從而帶動品類規模化發展。「蛙來噠」目前覆蓋全國90多個城市，擁有300多家門店，開店成功率96%，涵蓋北上廣深一線市場，也包括了三四線下沉市場。
11月6日，樂高集團在第四屆中國國際進口博覽會上發布七款全新樂高玩具產品，這也是樂高集團自2018年以來在進博會上規模最大的新品發布。同時，樂高集團宣布將在2022年持續加大在中國的投資。樂高集團高級副總裁、中國區總經理黃國強表示，到2021年年底，樂高集團在中國的授權專賣店總數將達到300家，并且計劃在2022年繼續新增80家店。中國西部的首家樂高品牌旗艦店將于明年第一季度在成都正式開業。
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