出品/聯(lián)商專欄

撰文/聯(lián)商高級顧問團成員、聯(lián)商網(wǎng)上海商情專欄 郭歆曄

再度加劇疫情，讓上海的影院、健身房、KTV、兒童培訓(xùn)、劇本殺等業(yè)態(tài)陷入停擺狀態(tài)，餐飲也基本暫停了堂食。

因疫情防控的需要，許多購物中心整體都階段性地停止了對外營業(yè)。與此同時，與日常剛需和民生保障休戚相關(guān)的超市（尤其是生鮮型超市），凸顯出更多的價值。

PART 1 

哪些購物中心擁有多家超市

疫情期間，住在附近某個商場超過兩家超市的人，可謂最幸福。無論到店選購，還是線上下單，“戰(zhàn)略物資”儲備方面可以占有優(yōu)勢。

據(jù)聯(lián)商網(wǎng)上海商情專欄&Mall星人統(tǒng)計，目前上海擁有2家或以上超市的購物中心有：瑞虹天地，擁有MUJl生鮮復(fù)合店（太陽宮）、G-super綠地優(yōu)選+奧樂齊（月亮灣）、尚優(yōu)選（瑞虹坊）；大華虎城，擁有盒馬鮮生、奧樂齊和華潤萬家；三林新達(dá)匯，擁有盒馬鮮生和永輝；百聯(lián)中環(huán)購物中心，擁有奧樂齊和世紀(jì)聯(lián)華；香溢融創(chuàng)天地，擁有奧樂齊和聯(lián)華超市；寶山新業(yè)坊·源創(chuàng)，擁有盒馬鮮生和奧樂齊；紅太陽廣場，擁有奧樂齊和永輝。

其中，現(xiàn)有4家超市的瑞虹天地是上海配置最多超市的項目（分多期建設(shè)的瑞虹天地本身也是虹口乃至上海市區(qū)商業(yè)體量最大的綜合體之一）。這也符合項目旁邊及附近居民區(qū)密集分布，而產(chǎn)生的集中型剛性需求。

此外，長寧Art Park大融城更是自帶菜場——融美·市集；印力豐尚國際生活中心規(guī)劃中的B1層，更將同時匯集生鮮菜場與超市，更好地保障民生。

縱觀今年超市業(yè)態(tài)的變化，大賣場模式正在走弱；同時，奧樂齊等中小型超市（或者說社區(qū)型生鮮超市）和山姆等會員制倉儲超市，則日益走強。而疫情或?qū)⒆屵@種趨勢進(jìn)一步凸顯。

雖然相比其他業(yè)態(tài)，對于購物中心，超市的租金收益并不理想。但超市的價值本質(zhì)上是超越租金收入的，疫情進(jìn)一步證明了這種超越性。

相比沒有配備超市或只有一家超市的購物中心，擁有多家超市的項目，未來可能會在后疫情時代，擁有更多的彈性。可滿足剛需消費的項目，受疫情影響更小，疫情穩(wěn)定后人氣的恢復(fù)也會更快。

▲一支由BFC員工組成的愛心小分隊，緊急調(diào)配物資，第一時間為周圍社區(qū)老人送上了溫暖，在黃浦區(qū)桑園街道居委與陽光居委的幫助下，一份份來自BFC饌外灘精品超市的蔬菜、雞蛋、牛奶等物資順利送達(dá)。

同時，無論是會員制倉儲超市還是社區(qū)型中小超市，配置有競爭力的高品質(zhì)生鮮食品及日用品，已成為贏得顧客和市場的標(biāo)配動作。拿奧樂齊來說，憑借靈活的面積屬性和包括生鮮食品、即食食品、即烹食品、日用品在內(nèi)的精選SKU，讓其成為很多項目的新選擇。

在此情勢下，部分競爭力較弱的精品超市也將面臨更大的壓力，極可能被盒馬鮮生等品牌取代（奧樂齊、盒馬鮮生、大潤發(fā)等不僅在產(chǎn)品方面擁有出色表現(xiàn)，在線上下單線下配送等方面的服務(wù)也較為突出），進(jìn)而彰顯出一定的馬太效應(yīng)。

【TIPS】上海全域靜態(tài)管理期間，餐飲外賣及超市配送等也會暫停。

PART 2 

購物中心正如何應(yīng)對疫情

今年一季度，最令人牽掛的當(dāng)屬疫情。1月-2月，上海環(huán)球港（送鮮花）和七寶萬科廣場率先因為疫情被封控并交出滿意的應(yīng)對答卷后；3月疫情加劇，九亭金地廣場、世紀(jì)匯廣場、靜安嘉里中心、寶山天街等更多購物中心（部分區(qū)域）曾遭遇封控。

在部分店鋪封閉的48小時里，世紀(jì)匯廣場300多名商戶員工滯留，現(xiàn)場的每一位工作人員，用熱愛與專業(yè)，守護(hù)著被暫時滯留的小伙伴們。為了營造安全舒心的購物、辦公環(huán)境，商場全面升級防護(hù)措施，積極且高頻做好消殺工作。

靜安嘉里中心（南區(qū)）在48小時閉環(huán)管理期間，為了保證700多位封控人員的一日三餐和休息，管理方迅速行動，第一時間將睡袋、洗漱用品等送到大家手中，同時組織采購充足的食物和水果，還及時將商場內(nèi)播放的音樂更換成更加柔和的旋律。包括網(wǎng)紅烘焙店O’mills、靜安香格里拉酒店在內(nèi)的20余戶餐飲商鋪還自發(fā)給工作人員和其他租戶提供愛心餐食，客單價達(dá)1017元的La Boum店美發(fā)沙龍在主動提出免費開放洗發(fā)、剪發(fā)、染發(fā)服務(wù)。封閉管理結(jié)束后，為每名封控人員送上溫馨的郁金香。

上海環(huán)球港3月25日率先出臺“三送三減半”的系列惠商政策，對商戶實行專項幫扶。包括購贈新冠肺炎專項保險，贈送線上線下信息資源服務(wù)，減免商戶半個月的租金、物管費、能耗費等費用，免費發(fā)放新鮮果蔬等多項具體措施。這也是針對本輪疫情沖擊，超大型綜合體領(lǐng)域內(nèi)的首個惠商政策。

環(huán)球港官方微信號第一時間發(fā)出免費包郵配送商戶清單，包含近200品牌，聯(lián)合閃送騎手推出線上預(yù)定五公里內(nèi)免費送貨上門服務(wù)。此外，一套《環(huán)球港線上外賣美食攻略》網(wǎng)羅了場內(nèi)所有網(wǎng)紅美食的線上下單路徑，無縫對接“宅經(jīng)濟”的巨大需求。同時，環(huán)球港借助自己的直播平臺，每天以不同的主題，為合作商戶打造“云逛街”的購物場景，并聯(lián)合商戶開展“百位金牌店長直播”，將精品導(dǎo)購搬到線上。

疫情之下，凱德虹口商業(yè)中心上線NFT數(shù)字藏品，探索公益新模式。3月25日，凱德虹口攜手彩虹筆公益機構(gòu)，將50幅孤獨癥兒童的畫作轉(zhuǎn)化為NFT數(shù)字藏品，在官方微信公眾號及NFT中國平臺上同時發(fā)布這50幅畫作，畫作所得將盡數(shù)捐贈給彩虹筆公益機構(gòu)用于幫助孤獨癥兒童，以此用一種創(chuàng)新形式呵護(hù)孩子們的夢想，也讓更多人體會到運用科技藝術(shù)的力量傳遞出的善意。這是凱德集團旗下商業(yè)項目首次嘗試以全新的線上虛擬數(shù)字藏品的方式參與公益事業(yè)。

更多超越時空的線上活動正在誕生。例如，上海愛琴海購物公園將開啟「居家High森·自綠不插電主題活動」——4月3日至4日，不插電·High森之夜開啟線上直播狂歡，音樂LIVE秀、王者榮耀線上賽接連登場；4月4日至5日，不插電·購物車線上好物直播福利來襲，實現(xiàn)居家云逛街；4月3日至24日，帶來自轉(zhuǎn)星球上的閑置人類以閑置物品互換+線上社交等豐富內(nèi)容；特殊時期，上海愛琴海抗疫星球暖心上線，生活保障用品/抗疫用品愛心支援抗疫前線。

結(jié)語

疫情考驗和錘煉著商業(yè)和商業(yè)人的應(yīng)對能力，但相信疫情終會過去，生活也會回歸正常。

不變的是，無論因為什么原因，商業(yè)的變革始終向前，唯有洞察趨勢，積極準(zhǔn)備，方能在做好當(dāng)下的同時，在未來謀得一席之地。