近日，網傳新酒飲企業江小白將進行大幅裁員，從目前3000人裁到2000人，裁員幅度或超過30%，崗位涵蓋生產、銷售、品牌和運營等。5月24日，多名即將離職的江小白員工證實，公司的確正在進行大規模裁員。

5月25日，江小白對此回應稱，公司裁員30%的傳聞不實，但公司陣痛真實存在，正有序收縮非核心業務。鑒于對內外部環境的判斷，公司正在優化非釀造相關業務崗，減員屬于正常組織調整，后續會繼續補充和強化人才梯隊。

江小白方面表示，自2020年疫情發生以來，公司受到諸多困難和挑戰，由于堅持在釀造和研發端持續投入，因此沒有采取過任何緊縮動作。不過，今年以來，鑒于環境的變化，作為一個純粹市場化的品牌，一個銷售場景與線下餐飲終端息息相關的品牌，公司必須做出應對，也的確開始對非釀造相關業務崗位進行組織和人員優化。

據悉，早在2021年年初，江小白就有過裁員風波。

知情人士稱，2021年春節后，江小白裁退了整個北京公關團隊，僅留下1人處理公關事務。

后續，江小白回應表示，此前北京公關團隊確實有幾名員工離職，但“屬于公司正常人員流轉，目前公司無任何裁撤計劃，并準備繼續擴大人員規模”。

2021年3月29日，江小白CEO陶石泉在個人微信公眾號上發布文章《10年，活下來已經很不容易》，否認此前媒體關于“江小白裁撤整個北京團隊”的傳言。

雖然江小白方面多次否認裁員消息，但是關于它的各種爭議卻并未減退。

業績下滑 上市遭遇瓶頸

江小白始創于2011年11月，是重慶江小白酒業有限公司旗下江記酒莊釀造生產的一種自然發酵并蒸餾的高粱酒品牌。公司旗下品牌涵蓋江小白表達瓶、金獎青春版江小白、拾人飲、三五摯友等。

在初創時期（2012年到2014年間），江小白因營銷優勢獲得了高速增長率，其復合增長率甚至超過了如五糧液、水井坊、舍得酒業等一干酒類大佬。

2016年，江小白的銷售規模達到億元級別。2017年-2019年期間，江小白增速大幅放緩，分別實現營業收入約10億、20億、30億。后兩年增幅分別為100%和50%，增速直接被腰斬。 

2020年是發展的轉折點，江小白在2020年的銷量大不如前，原本的上市計劃也暫時擱淺。

2021年，江小白創始人陶石泉曾在接受媒體采訪時表示，“江小白受新冠疫情影響巨大，去年（2020年）2月份銷售額創歷史新低，為了努力恢復經營，和實現‘每年陪伴10億人次的小心情’的愿景，公司向廣大消費者尋求幫助。”

自2020年起，江小白便不再透露經營狀況，而是頻繁進行融資和資本運作。2020年9月，江小白宣布完成C輪融資，這是繼2015年和2017年兩輪融資之后的再融資動作，投后估值預計將超130億。不過該輪融資，江小白的估值并不高，資本基本是以“抄底價格”注入。

不過即使業績下滑，江小白對上市依舊野心勃勃。根據天眼查5月23日消息，江小白公司注冊資本增加，從5.75億元增加到9.25億元，增幅60.83%。

口感不佳 品質有待提升

江小白的發展一直伴隨著“玩情懷”、“酒難喝”的爭議。江小白素以營銷情懷見長，不少顧客被文案吸引購買，最終卻因口感不盡人意選擇棄飲，這就造成江小白的用戶留存率不高，影響銷量持續增長。

事實上，江小白想要找到一種年輕人可以接受的白酒口感很難。年輕人的酒桌依然更青睞紅酒、氣泡酒、露酒等，相比之下，白酒的接受門檻依然很高。

而年輕消費者對營銷的審美來得也快，去得也快。基于對“正統”白酒的認知，當他們擁有一定消費能力之后，在正式的餐桌社交和其它禮儀場合，可能仍然選擇茅臺五糧液或者當地的白酒品牌。

面對質疑，陶石泉堅持利用江小白的口感特征，力推調味基酒的概念，先后和統一以及哇哈哈聯合推出兩款飲料。遺憾的是，目前這兩款飲料在市場上似乎已經銷聲匿跡。

知名食品行業分析師朱丹蓬早前表示，江小白過去的優勢在于，在品牌營銷上的文字創意，但是江小白的文創的新意過去之后，消費者關注的還是白酒的核心——也就是口感。

當下，各類新媒體平臺的崛起讓產品口碑傳播越來越便利，年輕一代消費者越來越成熟，因此相較于優秀的營銷，消費者們越來越相信同齡人的口碑信息、遵從自己的口味喜好。因此，江小白未來或需要在產品口味方面提升產品力，才能培育更多的忠實顧客、取得競爭優勢。

定位局限 同品類競爭激烈

隨著低度酒越來越受年輕消費者喜歡，米酒、梅子酒品牌層出不窮。業內人士分析認為，江小白自身定位并不十分明確。主打品牌江小白被歪嘴郎、二鍋頭等沖擊較大；新產品線梅見又逐漸被后起之秀搶占地盤。 

在2020年新冠疫情爆發后，江小白所在的光瓶酒市場中已經呈現兩極分化趨勢，低端光瓶酒規模在逐步萎縮。有分析指出，而江小白既難以突破價格天花板，品質口感與傳統白酒相比也略輸一籌，這就造成了其銷售量停滯不前。

在白酒營銷專家蔡學飛看來，受疫情影響，相關宴席、商務等消費場景受到沖擊，餐飲行業堂食被迫停滯，江小白等大眾消費產品也相應受到影響。對于企業而言，還需尋找新的突破口，如直播等線上渠道。同時，企業還需在產品品質、生產效率以及優化產品結構等方面進行加持，為疫情放開后的競爭市場做好準備。 

蔡學飛進一步分析，江小白具有一定的年輕消費者基礎，即可利用自身文化優勢與消費社群優勢，積極進行新產品研發，拓展更多的細分市場，如開適合家庭消費場景的新產品。

在江小白過去十年的發展中，有過高光，也有過低谷。而未來它能否帶著更好的產品重拾輝煌，值得我們拭目以待。對于今后的發展，江小白在本次的回應中提到：“陣痛真實存在，我們始終心存感激。但我們相信，只有一個健康經營的組織，才能給所有同行的伙伴和用戶帶來長期回報。 ”