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撰文/西泠雪

7-ELEVEn中國(guó)法人變更，正式完成換帥。

近日，企查查APP顯示，柒一拾壹（中國(guó)）投資有限公司（7-ELEVEn中國(guó)）法人變更。這意味著，嚴(yán)茜正式接替內(nèi)田慎治，掌管7-ELEVEn中國(guó)。

此前，早在今年5月，即有消息傳出，原7-ELEVEn中國(guó)董事長(zhǎng)內(nèi)田慎治已返回日本，不再擔(dān)任董事長(zhǎng)一職，新任董事長(zhǎng)由原7-ELEVEn中國(guó)CFO、總經(jīng)理嚴(yán)茜接棒。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，7-ELEVEn作為國(guó)內(nèi)第一家日系便利店，已在中國(guó)市場(chǎng)深耕30年，此次人事變動(dòng)也是在情理之中。不過(guò)，未來(lái)一段時(shí)間，7-ELEVEn中國(guó)整體上或許不會(huì)有太大變化。

中國(guó)市場(chǎng)提速較晚

天眼查數(shù)據(jù)顯示，2021年全國(guó)新增便利店6.9萬(wàn)家，相關(guān)企業(yè)年注冊(cè)總量突破25萬(wàn)家，并呈現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。外資品牌中，以7-ELEVEn、全家、羅森為代表的日系便利店品牌占據(jù)主導(dǎo)地位。

而7-ELEVEn是最早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的日系便利店品牌，不過(guò)中國(guó)大陸第一家7-ELEVEn并不是日本總部開(kāi)設(shè)的。1992年，牛奶國(guó)際公司取得7-ELEVEn華南地區(qū)的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)，在深圳開(kāi)出全國(guó)首家門(mén)店。而柒一拾壹（中國(guó)）投資有限公司則成立于2008年，由株式會(huì)社7-11日本全資控股。

事實(shí)上，7-ELEVEn在中國(guó)的業(yè)務(wù)目前分別由三個(gè)公司管理，廣東地區(qū)由牛奶國(guó)際公司（現(xiàn)名“DFI零售集團(tuán)）控股的子公司運(yùn)營(yíng)，上海、浙江地區(qū)由臺(tái)灣的統(tǒng)一超商公司負(fù)責(zé)，北京、天津、成都則由7-ELEVEn中國(guó)直接管理。

雖然進(jìn)駐中國(guó)比較早，不過(guò)相比于另外兩家日系便利店，7-ELEVEn在中國(guó)的開(kāi)店速度并不快，甚至顯得有點(diǎn)慢。

根據(jù)近幾年中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)便利店TOP100榜單》來(lái)看，三大日系便利店品牌的排名正在逐年上升，而全家、羅森的排名一直領(lǐng)先7-ELEVEn。

其中，在2018年中國(guó)便利店TOP100中，全家排名第7位，羅森第9名，7-ELEVEn第10名。2020年中國(guó)便利店TOP100中，全家、羅森、7-ELEVEn的排名略有提升，分別為第5名、第6名和第8名。而在2021年中國(guó)便利店TOP100中，7-ELEVEn中國(guó)以2387家門(mén)店排名第7位，但依然不及第5名的羅森、第6名的全家。

有分析認(rèn)為，其背后的原因或許與7-ELEVEn的經(jīng)營(yíng)策略以及開(kāi)放加盟較晚有關(guān)。

進(jìn)入中國(guó)大陸之初，7-ELEVEn沒(méi)有急于開(kāi)店，在開(kāi)放特許加盟后，加盟特許對(duì)象均是當(dāng)?shù)仡H有實(shí)力與名氣的公司。同時(shí)，7-ELEVEn的加盟是以單店盈利高質(zhì)量開(kāi)店為前提，這也制約了其開(kāi)店速度。

探索本土化發(fā)展

隨著市場(chǎng)的變化，近兩年7-ELEVEn中國(guó)開(kāi)始發(fā)生了變化，逐步加快了開(kāi)店步伐，并加快了在二三線城市的開(kāi)店速度，不斷搶占下沉市場(chǎng)。有統(tǒng)計(jì)顯示，2010年后，7-ELEVEn門(mén)店擴(kuò)張的速度是之前的近6倍。

2019年8月，7-ELEVEn便利店攜手唐山金匙集團(tuán)與北京莊典集團(tuán)設(shè)立的獨(dú)資公司“7-11（唐山）有限公司”正式成立。這不僅是7-ELEVEn新增一個(gè)北方市場(chǎng)，且是北京、天津、西安之外的三線城市市場(chǎng)。

目前，7-ELEVEn用特許經(jīng)營(yíng)的方式，已分別與南京金鷹、武漢大東方、西安賽文提客、福州三福百貨、長(zhǎng)沙友阿、鄭州三全等地方企業(yè)合作，進(jìn)駐了多個(gè)城市。

不過(guò)在快速發(fā)展的同時(shí)，7-ELEVEn也暴露出一些問(wèn)題。今年315，7-ELEVEn后廚亂象曝光，暴露出諸多食品安全問(wèn)題，曾引發(fā)網(wǎng)友熱議。

近日，廣東茂名一家7-ELEVEn便利店出售的一款“便利店調(diào)酒”產(chǎn)品，被指廣告文案涉嫌擦邊，也引發(fā)了廣泛關(guān)注。

便利店資深人士曾向《聯(lián)商網(wǎng)》表示，國(guó)內(nèi)7-ELEVEn暴露出的問(wèn)題是可以預(yù)見(jiàn)到的，日本7-ELEVEn崇尚的經(jīng)營(yíng)理念，在國(guó)內(nèi)生根發(fā)芽還需要很長(zhǎng)的路要走。同時(shí)，高銷(xiāo)售額支撐高成本的模式在遇到經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化的時(shí)候盈利性會(huì)受到嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，店鋪盈利水平下降，必然導(dǎo)致店鋪管理水平下降，特別是重視利潤(rùn)的加盟店。

如今，7-ELEVEn中國(guó)正在不斷下沉市場(chǎng)開(kāi)疆拓土，在新任董事長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，7-ELEVEn中國(guó)會(huì)如何應(yīng)對(duì)日益加劇的競(jìng)爭(zhēng)？如何進(jìn)行本土化發(fā)展？解決出現(xiàn)的問(wèn)題？

近日，新任7-ELEVEn中國(guó)董事長(zhǎng)的嚴(yán)茜在與中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)王洪濤對(duì)話時(shí)曾表示：7-ELEVEn希望能更快速地推進(jìn)中國(guó)店鋪的發(fā)展，和供應(yīng)鏈的搭建。但在這個(gè)過(guò)程中，不會(huì)盲目地追求數(shù)量，基于現(xiàn)有的特許經(jīng)營(yíng)模式，7-ELEVEn關(guān)注每家店加盟主的滿意度，比起店鋪數(shù)量，這是7-Eleven更為關(guān)注的內(nèi)容。

此外，嚴(yán)茜還透露，對(duì)于7-ELEVEn在中國(guó)市場(chǎng)的拓展將從挖掘中國(guó)消費(fèi)者的口味、加強(qiáng)數(shù)字化、注重便利和品質(zhì)等方面發(fā)力。 

有分析認(rèn)為，隨著本土便利店品牌的崛起，中國(guó)便利店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，外資便利店的黃金時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，本土化便利店在商品和服務(wù)方面的優(yōu)勢(shì)日益顯現(xiàn)，并有較大提升空間。未來(lái)，便利店市場(chǎng)也將迎來(lái)洗牌，在新任董事長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，7-ELEVEn中國(guó)將如何發(fā)展，還需要進(jìn)一步觀察。