7月5日，中百集團旗下中百超市石牌嶺店經過“爆改”后正式營業，該店是中百超市爆改“便利店”的首店，融入了時尚、便利元素，中百超市將逐步挑選適合門店進行調整。

2016年，中百集團與羅森合作開設中百羅森便利店。截至目前，中百羅森便利店在湖北、湖南、河南已有800多家門店，年營業收入超16億元，單店坪效超2600元/平方米/月。

此次改造后的中百超市石牌嶺店，加入了較多中百羅森特色鮮食產品，包括冰皮月亮蛋糕、關東煮、烤串、壽司、三明治、咖啡等。

今年5月，中百超市從中百倉儲體系劃出，并入中百便利店體系。

中百集團董事長汪梅方接受支點財經采訪時表示，這是為了順應消費趨勢，充分發揮中百超市貼近社區居民的網點優勢，進一步完善和升級商品和服務功能，為顧客提供更快捷、便利的服務。同時，也是為了將中百便利店的運營管理經驗運用到超市業態。

據汪梅方介紹，傳統的商超以KA模式為主，商品進入商超會收取一定費用，這些費用最后體現在商品價格上，所以大家覺得超市里有些東西比網上貴。對超市來說，取消收費要有“斷臂”的勇氣。我們通過直采的模式，讓供應商給我們最低價格，有700多個商品價格下降，整體下降幅度約20%。

值得一提的是，近日中百集團對旗下門店還進行了“胖東來式”調改。

據中百集團官方公眾號“中百之聲”此前發布的信息顯示，今年6月胖東來對鄭州永輝超市信萬廣場店進行調改時，中百倉儲超市公司也參與其中，進行了學習。

中百倉儲方面當時表示，將在關山光谷店和黃浦路店兩個試點門店同步展開調改實踐，用實踐檢驗學習成果。

此后不久，胖東來董事長于東來在6月上旬到中百集團交流，實地走訪了包括中百倉儲關山光谷店在內的多家門店，了解門店整體狀況，并在門店布局調整、自有品牌建設、現場商品陳列、營運現場維護、團隊經營理念等方面提出了改進建議。 

為加快以實踐檢驗學習成果，中百倉儲超市將于7月內啟動對關山光谷店、黃浦路店的調改工作，預計兩店將于7月中下旬煥新開業。