在全球食物浪費問題日益嚴峻的當下，一場由創新與責任驅動的行業合作正悄然引領一場變革。

近期，全球領先的智能物聯網（IoT）和數字化門店解決方案提供商漢朔科技與全球最大的基于AI驅動的食物浪費管理平臺Too Good To Go宣布達成全球戰略合作伙伴關系，戰略合作內容包括全球范圍的聯合營銷及宣傳、聯展、共同傳播有關減少食物浪費的知識和最佳實踐以及在全球不同區域的零售商門店進行整合方案的部署等。

通過這些聯合行動協助食品零售商減少食品浪費，推動全球碳減排的真正變革，共同打造零售綠色門店。同時加強雙方溝通和資源整合，最大限度地擴大此戰略合作伙伴的全球影響力，共同致力于減少食物浪費，推動零售行業的可持續發展。

根據聯合國環境規劃署發布的《2024年食物浪費指數報告》，食物損失和浪費產生了全球8%-10%的溫室氣體排放，造成了約1萬億美元的全球經濟損失。在2022年浪費的食物總量中，食品服務業占28%，零售業占12%。

“食物浪費是一個全球性的悲劇。在世界各地浪費糧食的同時，有數百萬人挨餓，”環境署執行主任英格·安德森說，“這不僅是一個重大的發展問題，而且這種不必要的浪費也給氣候和自然造成了巨大損失。好消息是，我們知道，如果各國重視這一問題，就可以顯著扭轉糧食損失和浪費，減少氣候影響和經濟損失，更快實現可持續發展目標。”

Too Good To Go是一家經過認證的共益企業/B型企業（簡稱“B Corp”，是指在全球經濟的背景下，推動商業成為向善力量的企業），旨在幫助人們拯救食物避免浪費。Too Good To Go應用程序將消費者與當地餐館、咖啡館、面包店和雜貨店的額外食物（如糕點、新鮮農產品、壽司等）連接起來，一方面為食品企業提供了一個簡單的方式來重新分配它們的臨期食物，同時也為消費者提供了一種有趣的方式來幫助對抗氣候變化。

自2016年成立以來，該公司已在歐洲和北美的19個國家/地區發展到超過1億注冊用戶和170000個活躍的業務合作伙伴。Too Good To Go 已幫助避免了超過3.5億份餐食的浪費，相當于減少了891000噸二氧化碳當量。

此次合作，漢朔將其領先的電子價簽（ESL）解決方案與Too Good To Go的管理平臺充分融合，優勢互補，極大簡化了門店員工在店內尋找臨期食品的過程，為食品零售商和消費者創造了價值，并對全球減少食物浪費產生了深遠影響，彰顯了雙方致力于推動全球可持續發展、共創綠色未來的堅定承諾與深遠布局。

智能聯動，簡化流程

在零售門店，臨期商品檢查與店內折扣處理是一項既耗時又易出錯的挑戰，尤其是在規模較大的門店運營中，新品上市、促銷等導致的商品布局變動和陳列調整為店內工作帶來了更大的挑戰。超市平均每天需花費90至120分鐘手動檢查臨期商品，而新鮮食品則需遵循更高質量標準，檢查頻率也相對更高。

Too Good To Go與漢朔的攜手合作，使得這一繁瑣的流程得到了顯著的優化。在初期6家試點商店中，漢朔的電子價簽（ESL）解決方案將LED閃爍取貨指示功能，與Too Good To Go應用緊密結合，使員工能夠迅速定位到待檢商品，有效解決了查找費時費力的難題。

Too Good To Go平臺為員工生成臨期商品名單，并直接在其手持PDA上展示。這樣一來，員工每天僅需檢查1%-5%的商品，而無需檢查全部商品。當員工在Too Good To Go平臺應用程序上訪問商品詳情頁面進行日期檢查時，ESL會在2-3秒內閃爍，極大簡化了商品的識別與尋位過程，每位員工每天可節省多達1小時，同時最大限度減少貨架上過期商品的出現。這一創新解決方案不僅節省時間，還提高了商品識別的準確性，有利于門店對臨期商品進行即時折扣處理，讓更多有需要的人既經濟又便捷的享受高品質商品。

提高周轉，減少浪費

據歐洲雜貨零售研究所數據，食品浪費相關成本平均占雜貨零售商凈銷售額的近2%，幾乎與其平均利潤率持平，凸顯出其在經濟與環境雙重層面的嚴峻挑戰。通過整合并部署漢朔ESL創新應用解決方案，零售商可充分發揮系統的高效和智能化特點，從而顯著提升運營效率與盈利能力，同時有效減少食品浪費對環境的影響。

根據試點商店的報告數據顯示，相比三家未實施集成的同類商店，每個員工在尋找商品的時間上平均節省了約將近20%，每年可潛在節省超過39小時的員工工時。其中一家商店甚至報告稱，尋找商品的時間減少了56%。

Too Good To Go高管Olivier P.對此表示：“通過將Too Good To Go平臺與漢朔先進技術相結合，我們使雜貨零售商能夠簡化臨期食品管理，節省時間與資源，同時在抗擊食品浪費方面產生實際影響。”

“漢朔與Too Good To Go的攜手合作，充分展現了我們致力于推動零售業可持續發展以及幫助客戶實現運營效率提升的堅定承諾。”漢朔科技CTO梁敏強調，“此次合作，正是我們運用數字解決方案，為全球環境及零售商、消費者創造實質價值的生動體現。”

創新為擎，引領未來

在17個聯合國可持續發展目標中，第12.3項是“到2030年，將零售和消費環節的全球人均糧食浪費減半，減少生產和供應環節的糧食損失，包括收獲后的損失”。

而在智能化、數字化轉型持續深化的今天，如何利用技術手段優化供應鏈管理、減少浪費、提高效率，已成為每個行業從業者必須思考的問題。Too Good To Go與漢朔的創新合作不僅是前沿科技與創新運營范式的深度融合，更為零售商提供了一個極具啟發性的范本，同時，還賦予了消費者以更經濟的方式享受高質量食物的機會。展望未來，我們期待更多企業能夠加入這場綠色零售的變革中，共同為減少食物浪費、保護地球環境貢獻力量。