出品/聯(lián)商網

作者/西泠雪

又一家量販零食企業(yè)盯上了折扣超市。

1月22日，趙一鳴加盟微信公眾號發(fā)布消息稱，趙一鳴省錢超市全新上線。據(jù)悉，此次為趙一鳴省錢超市全新店型上線，門店招牌煥然一新，由“趙一鳴零食”升級為“趙一鳴省錢超市”。

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門店煥新

當下，量販零食賽道競爭呈現(xiàn)白熱化態(tài)勢，已經開始由行業(yè)的收并購延伸至布局全品類超市當中。有意思的是，這些跨界布局超市的名字均強調“省錢”“批發(fā)”“折扣”，傳遞性價比的概念。

《聯(lián)商網》了解到，趙一鳴省錢超市以“省錢就逛趙一鳴“為核心主張，全新店型在門店裝修、面積等方面也都做了優(yōu)化調整，商品結構進行深度優(yōu)化，品類豐富多元，更契合消費需求，實現(xiàn)了重要升級。

整體上來看，趙一鳴省錢超市是對門店的煥新，店鋪營業(yè)面積一般為180-240㎡，標準店主要增加了面包架、收銀臺、置物架、洗手臺、凍柜及風幕柜等。

在品類方面，趙一鳴省錢超市的商品類目有所升級，多元化場景融合，新增SKU超過400種，涵蓋百貨日化、文具潮玩、雞蛋等多元化產品，全方位滿足消費者需求。

同時，門店全新上架短保面包，位于門店入口顯眼位置，專門陳列新鮮出爐的短保質期面包，并增設了鮮食鮮奶及低溫凍品專區(qū)，滿足社區(qū)居家日常所需。

此外，全新升級的鳴寶IP形象正式亮相，大眼睛鳴寶以更具辨識度、感染力的視覺呈現(xiàn)，讓品牌更具有親和力。

據(jù)知情人士透露，去年12月，趙一鳴省錢超市就已經在廣州試點運行。而據(jù)《聯(lián)商網》獲悉，在去年12月底，趙一鳴省錢超市也公布了加盟全流程；今年1月10日，趙一鳴省錢超市又公布2025年最新加盟政策。實際上，自趙一鳴省錢超市開放加盟以來，已經有多家新店落地。

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鳴鳴很忙“狂飆”

趙一鳴零食品牌由創(chuàng)始人趙定于2019年成立，主要聚焦于下沉市場，采用加盟模式進行運營，專注于為三四線城市的消費者提供豐富多樣的零食選擇。

品牌成立初期，趙一鳴零食便展現(xiàn)出強勁的發(fā)展勢頭，2020年10月開放加盟后，門店數(shù)量迅速增長。

2022年，趙一鳴零食門店總數(shù)突破700家，并加速全國布局；2023年8月，其門店總數(shù)超2000家，并以每月200+的開店速度迅速擴張。

2023年11月，零食很忙與趙一鳴零食兩大量販零食品牌正式宣布進行戰(zhàn)略合并。

2024年3月，在北京舉辦的萬物生長2024年度伙伴大會上，零食很忙與趙一鳴零食合并后首次公開亮相；同年6月，集團正式更名為鳴鳴很忙集團，并宣布旗下全國門店總數(shù)突破10000家，成為中國零食連鎖行業(yè)的首個萬店企業(yè)；2024年7月，零食很忙與趙一鳴零食正式宣布周杰倫成為雙品牌的新晉品牌代言人，進一步提升品牌的知名度和美譽度。

目前，零食很忙與趙一鳴零食全國門店已經覆蓋湖南、湖北、廣東、江西、河南、貴州、四川、重慶等二十余個省市地區(qū)。截至去年12月，趙一鳴零食全國門店數(shù)量已經突破8000家，鳴鳴很忙集團全國門店數(shù)突破15000家。

有業(yè)內人士分析，按照“單省千店”的規(guī)模體量來預測，品牌乃至行業(yè)未來仍存在巨大的發(fā)展空間。

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量販零食“超市化”

近年來，量販零食賽道經歷了快速擴張期，競爭愈發(fā)激烈，在這一背景下，一些品牌開始尋求新的商業(yè)模式來適應市場變化，開設折扣超市成為了一種趨勢。

值得注意的是，目前已經有多家量販零食品牌入局“超市”業(yè)態(tài)，也有不少零食集合店帶上了“批發(fā)超市”的后綴。

2024年6月，零食有鳴公開試水“批發(fā)超市”業(yè)態(tài)，第一家“零食有鳴批發(fā)超市”落地成都；2024年9月，零食優(yōu)選宣布推出“惠真批發(fā)超市”品牌；隨后，在2024年9月底，來伊份全國首家倉儲會員店也在上海市松江區(qū)正式營業(yè)；同時，恰貨鋪子通過擴充米面糧油等品牌，正式向特價超市轉型；2024年11月，愛零食硬折扣超市業(yè)態(tài)全面啟航，正式宣布開放全國加盟……

對于量販零食的“超市化”趨勢，有觀點認為，這是部分品牌面對競爭加劇的市場環(huán)境積極求變、主動轉型的結果，但從實際情況來看，與其說是“轉型”，倒不如說是在賽道愈加狹窄的前景下，嘗試開辟新市場。

那么，量販零食品牌進軍超市的原因是什么？有哪些優(yōu)勢？

對此，有業(yè)內資深人士向《聯(lián)商網》表示，量販零食店跑馬圈地后，市場已經趨于飽和，市場紅利期結束，品牌需要尋求突圍進一步發(fā)展，也需要通過模型創(chuàng)新尋找下一個增長點。同時，量販零食店更貼近社區(qū)，貼近消費者，且形成的量販、低價優(yōu)勢已經深入人心，對比超市領域可以更好的吸引顧客。

不過，進軍折扣超市，量販零食店也將面臨一系列挑戰(zhàn)。首先，是商品體系復雜帶來的運營、供應鏈挑戰(zhàn)；其次，是由休閑零食擴大到日化、食雜等帶來的產品采購、運營挑戰(zhàn)；再次，是來自消費者洞察的挑戰(zhàn)，量販零食店對休閑零食之外的消費者購物場景了解不深；最后，是店型擴大帶來的成本挑戰(zhàn)。新增品類一般占到銷售額的20%，銷售增長有待觀察，但為此帶來的面積擴大、成本壓力是否能消化還是需要觀察。

魔方云銷咨詢創(chuàng)始人、新折扣商業(yè)創(chuàng)始人任小東認為，量販零食的本質是社區(qū)硬折扣，是便利店的max版本，商圈的本質是便利店，業(yè)態(tài)的本質是超市。起先叫做量販零食集合店，現(xiàn)在叫做省錢超市，未來可能就是一個品牌名，這里的關鍵不是名稱，而是能否持續(xù)吸引消費者進店，為消費者生活場景提供基于品類的總成本領先解決方案，順便把體驗價值做滿，做多，這才是正解。

天使灣創(chuàng)投合伙人譚志旺則表示，量販零食店進入超市領域會對整個線下零售帶來非常大的沖擊和影響，因為量販零食店是線下零售里率先進行折扣化轉型的業(yè)態(tài)。也確實取得了很大的成績，培養(yǎng)了一批優(yōu)秀的公司，而且體量都不小。

同時，譚志旺也指出，當量販零食店轉型超市不斷的擴充品類時，傳統(tǒng)商超大部分還沒有真正進行轉型和改調整，因此接下來在部分區(qū)域有可能超市會進一步瓦解，如果他們不改變，不做任何調整的話，會很難生存。而量販零食店就有可能成為超市的主流業(yè)態(tài)，這種沖擊和影響取決于傳統(tǒng)超市是否變革，是否改變，以及量販零食店的學習能力，學習速度有多快。