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整體來看，2024年抖音食品飲料行業(yè)總曝光量達到“9444.7億”。其中，TOP20品牌總曝光量達到1475.86億，集中度為15.63%。

單從榜單來看，曝光量和互動量排名幾乎為正比。在2024年抖音曝光量TOP5品牌分別是：娃哈哈、胖東來、茅臺、伊利和外星人；互動量則為：娃哈哈、茅臺、外星人、胖東來和伊利。

但曝光量高或者互動量高，不意味著品牌銷售額高，當然這與品牌的戰(zhàn)略和經(jīng)營結構也有關系。因此，為進一步探索，食品飲料品牌在抖音上2024年的情況，Morketing Research選擇了曝光量前5的品牌，進行單獨的分析。

娃哈哈

先從娃哈哈在抖音的全年總銷量額來看，相比2023年，2024年娃哈哈銷量直接從千萬級達到億級，銷量翻了4倍之多。

再追蹤到月度表現(xiàn)，2023年銷量額TOP3，分別是9月、4月與6月。到2024年，則為3月、5月、4月，分別為6000-7000萬區(qū)間（銷售額增長率達897.80%）、2000萬-3000萬區(qū)間（銷售額增長率達14.33%）、2000萬-2500萬區(qū)間（銷售額增長率達-64.07%）。

從時間節(jié)點來看，娃哈哈的銷量的暴漲，很大層面來自于社會輿論帶來的直接增長。當時（2024年2月），為緬懷宗慶后，消費者直接呼吁“讓宗慶后的女兒能夠成為下一代的首富”，開始瘋狂購買娃哈哈產(chǎn)品以示哀悼。

具體到產(chǎn)品推廣上，2024年，娃哈哈在抖音的銷售方式，主要還是以直播為主，占比在50%左右；其次是商品卡（展示商品信息的卡片，用戶可以通過直接點擊這些卡片購買，無需通過直播或短視頻頁面）。

此外，娃哈哈在抖音號帶貨渠道層面，主要是依靠達人合作，比例高達近70%。

胖東來

雖然說胖東來2024年在抖音上獲得了大量的曝光，但因為其商業(yè)模式是“線下連鎖商超”，還未大力開展線上渠道，在這種情況下，胖東來在抖音基本都是通過達人合作的方式售賣“商品卡”。因此胖東來全年總銷量額僅為“百萬級”，市場排名1584。

同時胖東來銷售額最高的時間，基本集中在“大促”期間，比如抖音好物年貨節(jié)、520好禮季、雙11好物節(jié)等等。目前來看，胖東來在抖音已經(jīng)積攢了大量的曝光，一旦其開展線上服務，勢必會迎來快速增長。

茅臺

如果從曝光量和銷量額來看，茅臺相對形成正比。

曝光量：139.41億

銷量額：數(shù)十億

市占有率：1.48%

事實上，茅臺是2024年8月才正式在抖音開了品牌旗艦店，同日還首次以官方身份下場直播帶貨，從數(shù)據(jù)來看，僅8月，其銷售額就上億了。而且，從8月-12月，茅臺的銷量也一直是持續(xù)上升，12月登頂。

也許是抖音銷售業(yè)績收獲頗豐給茅臺線上化帶來了信心，同年12月，茅臺宣布，擬在京東平臺、天貓平臺各開設1家茅臺醬香酒旗艦店。可見茅臺進一步提升了對線上渠道的重視。

而回顧茅臺在抖音的銷售策略，幾乎都是瞄準“送禮”場景，比如從朋友是這類產(chǎn)品組合；送長輩、領導得是53度飛天茅臺，生肖酒；送懂酒的人要送精品茅臺.......幾乎從送禮的不同場景準備了不同的產(chǎn)品組合。

此外，在抖音茅臺也主要是通過達人合作（比例高達90%），進行直播帶貨（比例高達90%），實現(xiàn)銷量增長。

伊利

根據(jù)蟬媽媽數(shù)據(jù)，在行業(yè)銷售量上（乳品/咖啡/麥片/沖調品類），第一名為“認養(yǎng)1頭牛”；其次是伊利；第三名則是蒙牛。此外，2024年，伊利在抖音主要靠直播進行轉化，同時跟很多達人進行了合作。更進一步分析，2024年伊利在抖音的經(jīng)營呈現(xiàn)這2大特點：

特點一：戰(zhàn)略性聚焦前半年營銷大促，雙11業(yè)績表現(xiàn)不如618

首先，伊利2024年銷售額的兩個最高點分別在「1月抖音好物年貨節(jié)」和「520好禮季、618初期」。但從銷量額波動來看，大促結束后，伊利的銷量直線下滑，尤其2月銷量額是全年最低，下降了3倍左右，可見消費者在1月提前囤貨后，導致需求提前釋放。

同時，值得關注的是伊利在雙11的銷量，反而是所有大促活動最低的，而七夕節(jié)、中秋、雙11好物節(jié)初期（10月），銷量業(yè)績呈持續(xù)下滑趨勢。

當然這可能與品牌的策略有關，比如，在不同的渠道，選擇了在雙11期間，更聚焦貨價電商，像天貓、京東的轉化。

特點二：每一次大促等于一次“事件營銷”節(jié)點

相對來說，伊利在大促期間會做熱點營銷、明星營銷、綜藝營銷等，通過不同的事件去帶動產(chǎn)品的銷量。比如在2024年618期間，伊利在天貓、京東、抖音，都發(fā)起了想應活動，抖音方面安慕希跟其打造了首個產(chǎn)品共創(chuàng)直播微綜《安慕希禾作社》，并在第四期直播中，與消費者共創(chuàng)的產(chǎn)品首次進入濰坊工廠量產(chǎn)，產(chǎn)品上架7小時7.8萬提直接售罄。

外星人

單從數(shù)據(jù)層面分析，雖然外星人獲得的曝光量與互動量較高，但從轉化層面來看，帶來的銷量僅為2500萬-3000萬區(qū)間。同時市占有率呈下滑趨勢，在酒水/飲料品類，目前是250-300名區(qū)間，倒退了大概100名。

不過從目前Morketing Research收集整理的信息來看，外星人曝光量或許與2024年7月14日舉辦的《街球霸王》賽事有關，雪豹財經(jīng)社報道，“外星人電解質水是街球霸王的官方冠名合作伙伴”，而當時在抖音上“#街球霸王”主話題已有46.5億次播放（截至2024年7月18日早上9點）。

結語

從以上的品牌曝光與銷量來看，品牌高曝光，并不意味著，銷量就高。

事實上，抖音是一個巨大的輿論場，品牌需要思考如何將曝光量轉為銷量。具體品牌可以從以下3點進行思考：1.將話題與產(chǎn)品進行綁定，參考伊利綜藝的賣點直接與產(chǎn)品相關；2.實時監(jiān)測，快速跟進。比如可以在高曝光量的短視頻下，掛小黃車；或者在評論區(qū)舉辦抽獎活動，將流量盡可能引導到品牌產(chǎn)品身上；3.銷售策略、產(chǎn)品策略、營銷策略保持一致，比如茅臺主打送禮，在產(chǎn)品組合，營銷話題上，都是以“送禮”為主，怎么送合適，什么類似的酒適合送長輩等等。