聯(lián)商網(wǎng)消息：今天上午，華潤(rùn)萬(wàn)家旗下ole'精品超市在寧波和義大道購(gòu)物中心B1層盛大開業(yè)，這是繼上周杭州萬(wàn)象城店開業(yè)后，ole'精品超市在華東區(qū)落下的第二子。據(jù)悉，之后ole'還計(jì)劃在上海再落兩子，其中一家將在今年7月開業(yè)。華潤(rùn)萬(wàn)家如此籌劃，正是看中了華東地區(qū)的高端消費(fèi)能力。

　　就在本月23日，華潤(rùn)萬(wàn)家寧波江東店開業(yè)，這是寧波單店規(guī)模最大賣場(chǎng)，而今天ole'開張，說(shuō)明了華潤(rùn)萬(wàn)家對(duì)寧波市場(chǎng)的重視。不過，與普通大賣場(chǎng)不同，ole'定位高端，是否存在人氣問題？“寧波的高端消費(fèi)能力很強(qiáng)，”ole'事業(yè)部上海公司總經(jīng)理鄭群介紹說(shuō)。同時(shí)，ole'擁有自己的獨(dú)家特色：超市里有很多寧波市場(chǎng)上過去沒有的食物，其中進(jìn)口商品占70％以上；恒溫恒濕的圓柱形玻璃酒窖，內(nèi)藏法國(guó)五大名莊的紅酒；概念廚房定期推出烹飪、插花、紅酒品鑒等專業(yè)課堂。在服務(wù)上，1月份ole'就開始對(duì)寧波店的員工進(jìn)行專門培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括英語(yǔ)口語(yǔ)、專業(yè)知識(shí)等，開業(yè)之后還會(huì)有定期的培訓(xùn)。另外，ole'寧波店還針對(duì)寧波市民作出本土化的改變。在前期市場(chǎng)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)寧波市民不喜愛硬邦邦的歐式面包(而這是ole'的特色產(chǎn)品之一)，而面包新語(yǔ)在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎，對(duì)此超市方面對(duì)面包的口感和定價(jià)都做了改進(jìn)。

　　不過，“事實(shí)上我們并不希望人氣過旺，”鄭群說(shuō)，ole'要帶給顧客寬敞、舒適的購(gòu)物環(huán)境，而不是人擠人的通道。因此，ole'往往開在高端的購(gòu)物中心內(nèi)，這次寧波店同樣選擇和義大道購(gòu)物中心這一高端購(gòu)物場(chǎng)所。購(gòu)物中心去年9月開業(yè)，擁有LV、Gucci、Maxmara、Dior、Emporio Armani等奢侈品牌店，通道寬敞明亮，雖然人流量不大，但是銷售情況客觀，與ole'所需要的定位和環(huán)境十分契合。
　　
　　
　　賣場(chǎng)入口
　　賣場(chǎng)內(nèi)部圖片詳見寧波Ole’超市內(nèi)部設(shè)計(jì)與陳列

　　
　　
　　華潤(rùn)萬(wàn)家副總裁藍(lán)屹和華東區(qū)區(qū)總蔡立斌巡店
　　
　　開業(yè)表演

　　記者觀察

　　ole'寧波店?duì)I業(yè)面積為2000多平方米，而杭州店在4000平方米左右，因此，雖然兩家店設(shè)計(jì)和陳列上整體風(fēng)格十分相似，寧波店還是做出了不少的調(diào)整：貨架設(shè)置更緊湊集中，利用柱子和貨架方向劃分不同區(qū)域（杭州店利用墻），視線遮擋較少，貨物集中，顧客找東西方便，站在入口處可以整個(gè)賣場(chǎng)一望到底，比較通透。生鮮區(qū)、化妝品區(qū)、鮮花區(qū)等面積有不同程度的減少，堆頭數(shù)量較少而且相對(duì)杭州店小巧很多，概念廚房的面積也比較小，操作臺(tái)是杭州店的一半左右，邊上有一根粗的柱子遮擋視線，沒有杭州店的寬敞明亮。收銀臺(tái)數(shù)量少，但是通道十分寬敞，而杭州店的只能通過一人。據(jù)ole'方面介紹，寧波店員工分兩種，深圳派來(lái)的管理層和本土的基層員工，筆者在逛賣場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，基層員工總體比較熱情，在貨架前停留幾秒鐘會(huì)主動(dòng)詢問需要些什么，不過有些營(yíng)業(yè)員原本不是做賣場(chǎng)零售工作的，雖然經(jīng)過了培訓(xùn)，還是顯得有些生澀和緊張。

　　ole'所在的B1層有萬(wàn)寧、玩具反斗城、面包新語(yǔ)和幾家手工巧克力店等，整體定位是休閑飲食和超市購(gòu)物。超市樓上有星巴克、哈根達(dá)斯、文鼎壹號(hào)、上井料理等，面積較大，布置精致。中午11點(diǎn)半的時(shí)候，里面的上座率不高。和義大道購(gòu)物中心有地下三層停車場(chǎng)，中午時(shí)候筆者大概看了一下，停車場(chǎng)比較滿，外面停車牌顯示，B1已無(wú)空車位，B2和B3尚余600多個(gè)空位。購(gòu)物中心周圍道路較寬，中午路況很好，當(dāng)?shù)爻鲎廛囁緳C(jī)說(shuō)擁堵時(shí)段出現(xiàn)在下午四點(diǎn)，不知道那時(shí)候怎么樣。
　　
　　在杭州店十分好賣的有機(jī)蔬菜被擺在了顯眼位置
　　
　　寬敞的收銀臺(tái)過道
　　
　　OLE‘所在樓層商家分布
　　
　　OLE‘寧波和義大道店周邊商業(yè)環(huán)境
　　（聯(lián)商網(wǎng) 施總穎）