聯(lián)商網(wǎng)消息：10月17日，2019聯(lián)商風(fēng)云會(huì)暨第二屆中國(guó)(福建)國(guó)際智慧商業(yè)大會(huì)在福州海峽國(guó)際會(huì)展中心啟幕。

本屆大會(huì)由聯(lián)商網(wǎng)、思爾福和亞太智慧產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟聯(lián)合主辦，并得到了福州市人民政府的親切關(guān)懷和有力指導(dǎo)。

同時(shí)，本次大會(huì)也得到了福州市“智慧福州”管理服務(wù)中心、福州新區(qū)倉(cāng)山功能區(qū)管理委員會(huì)的鼎力支持。

本次大會(huì)匯聚了政府領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、零售高管、行業(yè)專家、專業(yè)媒體以及眾多零售商代表逾千人，以“數(shù)字零售”為主題，共話零售行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型之路。

下面是經(jīng)《聯(lián)商網(wǎng)》整理的大會(huì)嘉賓精彩觀點(diǎn)：

主論壇：

福州市人民政府副市長(zhǎng)許南吉 

當(dāng)前，以云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等新技術(shù)為載體的數(shù)字經(jīng)濟(jì)正日益成為驅(qū)動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的核心力量，數(shù)字零售也成為數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展的生力軍。

福州市委市政府高度重視數(shù)字零售的發(fā)展，在智慧商圈建設(shè)、零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型、連鎖便利店發(fā)展等方面取得了顯著的成效。 智慧商圈建設(shè)改造試點(diǎn)工作實(shí)現(xiàn)了三個(gè)全國(guó)的首創(chuàng)：全國(guó)首個(gè)由政府主導(dǎo)建設(shè)和運(yùn)營(yíng)的福州東街口智慧商圈APP，全國(guó)商圈數(shù)量最多的全場(chǎng)景刷臉支付、全國(guó)首個(gè)智慧商圈可視化的管理平臺(tái)。

實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)福建首創(chuàng)：福建首個(gè)智慧餐廳、全省首條信用消費(fèi)的街區(qū)，有力地推動(dòng)了商貿(mào)零售業(yè)的發(fā)展。目前，福州市智慧消費(fèi)品零售的總額占了全省的三分之一。 

步步高集團(tuán)總裁陳志強(qiáng) 

步步高數(shù)字化轉(zhuǎn)型初見成效，目前數(shù)字化會(huì)員是1400萬(wàn)，數(shù)字化門店達(dá)200家，線上成交總額近7億元，梅溪新天地線上線下交易總額超過(guò)10億元。 數(shù)字化提供的不僅是思考，更多是行動(dòng)和實(shí)踐。

實(shí)施數(shù)字化轉(zhuǎn)型要完成三個(gè)鏈接點(diǎn)，數(shù)字化顧客、數(shù)字化商品、數(shù)字化運(yùn)營(yíng)。 流量賦能構(gòu)建客戶流量藍(lán)海，讓客戶得來(lái)更加精準(zhǔn)；營(yíng)銷賦能能夠線上線下連接體驗(yàn)，最大化運(yùn)營(yíng)生命周期價(jià)值；數(shù)據(jù)賦能，深化用戶洞察、精準(zhǔn)推薦提高轉(zhuǎn)化，提升自主運(yùn)營(yíng)能力；場(chǎng)景賦能，增加顧客的黏性，提高滲透率，通過(guò)這四個(gè)方面搭建跨界的生態(tài)圈。 

主動(dòng)觸達(dá)+被動(dòng)觸達(dá)，連接用戶、商戶，通過(guò)主動(dòng)觸達(dá)提升用戶體驗(yàn)，聚焦更多數(shù)字用戶。用小程序打通連接，實(shí)現(xiàn)千人千面的精準(zhǔn)營(yíng)銷，通過(guò)觸點(diǎn)、平臺(tái)、數(shù)據(jù)、深度運(yùn)營(yíng)，讓他們有機(jī)的聯(lián)系在一起，共同推動(dòng)銷售。 數(shù)字化讓零售業(yè)充滿想象，想象讓未來(lái)有無(wú)限可能，數(shù)字化帶給我們是美好的未來(lái)。 

東百集團(tuán)商業(yè)執(zhí)行總裁袁幸福 

東百是福建本土最老的零售企業(yè)，擁有62年的發(fā)展歷史，總體分為五個(gè)階段，到2019年已經(jīng)將傳統(tǒng)百貨標(biāo)簽逐漸剝離，重新印上了“超級(jí)百貨”、“綜合商業(yè)體”的新標(biāo)簽。 將傳統(tǒng)百貨改造成時(shí)尚購(gòu)物中心有一定難度，從東百的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，需要從機(jī)制驅(qū)動(dòng)、內(nèi)容驅(qū)動(dòng)、體驗(yàn)驅(qū)動(dòng)、營(yíng)銷驅(qū)動(dòng)四個(gè)維度來(lái)完成。

尤其是以內(nèi)容為驅(qū)動(dòng)的核心元素，從建筑設(shè)計(jì)、定位、客群、業(yè)態(tài)、服務(wù)等多個(gè)方面進(jìn)行升級(jí)。

典型的如福州東百中心，已經(jīng)改造成為一個(gè)集百貨、購(gòu)物中心、街區(qū)為一體的商業(yè)圈，把百貨的精髓、商品力、運(yùn)營(yíng)力做強(qiáng)，把購(gòu)物中心的體驗(yàn)和功能做強(qiáng)，把街區(qū)的休閑、體驗(yàn)融合進(jìn)去，變成一個(gè)綜合性的超級(jí)百貨。 東百集團(tuán)的未來(lái)五年戰(zhàn)略：一、整個(gè)戰(zhàn)略的核心點(diǎn)是做強(qiáng)福建、走向全國(guó)，2023年在福建最核心的地區(qū)有20家綜合商業(yè)體、實(shí)現(xiàn)200億銷售規(guī)模。

二、啟動(dòng)整個(gè)商業(yè)多模型的發(fā)展途徑，包括做強(qiáng)存量市場(chǎng)，并購(gòu)及內(nèi)容端收購(gòu)、輕資產(chǎn)管理模式，聚焦區(qū)域市場(chǎng)沉淀及挖掘數(shù)據(jù)價(jià)值。

京東集團(tuán)副總裁于永利

全渠道這個(gè)詞其實(shí)并不新，但趨勢(shì)越來(lái)越明顯。不管是線上還是線下，現(xiàn)在來(lái)看形成了一個(gè)非常不可逆的趨勢(shì)，叫做融合，這個(gè)融合的部分就是常常提到的線上線下做一體化融合，包括一體化營(yíng)銷、一體化用戶等等。 建立以客戶為中心的全渠道業(yè)務(wù)，以前是多品牌、多渠道、多地、多倉(cāng)、多供應(yīng)商管理，未來(lái)則是一盤貨，共享倉(cāng)的資源，一個(gè)供應(yīng)商。這需要企業(yè)去構(gòu)建內(nèi)部的供應(yīng)鏈和中臺(tái)，以支撐自己在全渠道的落地。

線上線下一盤貨看似很容易，但如何打破壁壘，真正做好協(xié)同，做好全渠道的一體化營(yíng)銷，這其實(shí)都是一種能力，而這種能力的建立，數(shù)字化起到關(guān)鍵作用。

縱觀整個(gè)過(guò)程，能夠發(fā)現(xiàn)洞察消費(fèi)者、確定業(yè)態(tài)定位、提升組織能力、落地實(shí)施運(yùn)營(yíng)成了每一個(gè)企業(yè)應(yīng)該要做的事情。 而關(guān)于全渠道的門店一體化解決方案，根據(jù)7FRESH的實(shí)踐，我們總結(jié)出十大能力，包括全渠道的品類管理能力、計(jì)劃能力、品類定價(jià)和選品能力，但是這里面分了三層，每一步都有數(shù)字化和技術(shù)在里面起到關(guān)鍵作用。 

亞洲通訊社社長(zhǎng)徐靜波

日本和中國(guó)一樣現(xiàn)在都進(jìn)入到了少子老齡化的階段，如果盲目擴(kuò)張實(shí)體店，很有可能還沒(méi)有收回投資的時(shí)候就要關(guān)店了。所以日本的商業(yè)企業(yè)對(duì)于新開一家店是持十分謹(jǐn)慎的態(tài)度，因?yàn)樗麄兂赃^(guò)這個(gè)虧。 日本的商業(yè)業(yè)態(tài)太普遍，太繁榮，太普及。日本的便利店融合了零售、銀行、快遞、公共支付等等所有的功能，包括簡(jiǎn)易的辦公。這種很普及的商業(yè)業(yè)態(tài)使得日本人在任何時(shí)候、任何地點(diǎn)都可以買到自己想要的東西，這就使得一部分電商市場(chǎng)就發(fā)達(dá)不起來(lái)。

還有一個(gè)原因就是日本人很講究體驗(yàn)，至今還養(yǎng)成逛商店、逛街、逛超市的習(xí)慣。日本社區(qū)里面的超市基本上是24小時(shí)營(yíng)業(yè)的，肚子餓的時(shí)候在超市里面可以買到任何東西。 在日本，百貨公司和購(gòu)物中心是分開的，百貨公司都在市中心最繁華的地方，購(gòu)物中心都是在郊外的地方。

城市里的百貨公司為了求生存、求發(fā)展做的一件最大的事情就是把底層拿出來(lái)搞食品超市，是一個(gè)很重要的集客和銷售的熱點(diǎn)。 數(shù)字銷售離不開電子支付，日本整個(gè)社會(huì)還是很保守的現(xiàn)金主義。

所以電子支付這個(gè)東西有所得到也必須要有所失去，就看整個(gè)社會(huì)如何掌控個(gè)人信息，如何保護(hù)個(gè)人信息。這個(gè)意識(shí)在我們的零售行業(yè)里，怎么來(lái)保護(hù)客戶提供的個(gè)人信息也是一個(gè)很大的課題。

物美集團(tuán)副總裁喬紅兵 

他提到，對(duì)于數(shù)字化的理解兩方面，一方面實(shí)現(xiàn)會(huì)員電子化，第二方面實(shí)現(xiàn)數(shù)字化。數(shù)字化最核心的是在線。

全面的數(shù)字化中人的管理不僅有顧客還包括員工和供應(yīng)商的數(shù)字化，貨即是商品，場(chǎng)更多的是管理。

會(huì)員電子化是實(shí)現(xiàn)一切數(shù)字化的基礎(chǔ)，會(huì)員電子化體現(xiàn)出來(lái)的是對(duì)于會(huì)員信息精準(zhǔn)的把握。通過(guò)整個(gè)會(huì)員的數(shù)字化實(shí)現(xiàn)的是線上線下相互的導(dǎo)流。

在線是解決全面的商業(yè)數(shù)字化必須要做的一件事。人、貨、場(chǎng)都要管，最好的方法是什么，最高效便捷的方式是讓一切在線，需要員工在線，需要對(duì)員工考核在線、商品在線、供應(yīng)鏈在線、營(yíng)銷在線、跟顧客的交互服務(wù)實(shí)時(shí)在線，同時(shí)店鋪端的管理動(dòng)作也是需要實(shí)時(shí)在線，只有在線才能讓零售業(yè)務(wù)管理的更加高效。

商湯科技商業(yè)與數(shù)據(jù)洞察事業(yè)群總裁沈徽

線下數(shù)字化與線上相比還是有很大的差距，往往現(xiàn)在數(shù)字化部分更多是側(cè)重在最后的成交部分。

從整個(gè)零售來(lái)說(shuō)，線上只占到20%，線上線下比起來(lái)，線下的體驗(yàn)更大，重要性也日益被體現(xiàn)出來(lái)。

AI面向非常廣泛的領(lǐng)域，包含了計(jì)算機(jī)視覺、語(yǔ)音、自然語(yǔ)言理解等。但計(jì)算機(jī)視覺效果用到各個(gè)方面，只有從各個(gè)方面獲得需求點(diǎn)，然后做技術(shù)的迭代，回饋到落地，才可以體現(xiàn)AI的技術(shù)價(jià)值。計(jì)算機(jī)視覺技術(shù)真正想落地的話，需要非常高的技術(shù)。

這也是為什么我們會(huì)說(shuō)只有通過(guò)不斷的技術(shù)迭代，才能使一些不可能的事情變成可能。

技術(shù)本身是一個(gè)很有挑戰(zhàn)的東西，但是研究出來(lái)之后必須要落地才能體現(xiàn)價(jià)值，所以我們非常注重技術(shù)和客戶需求相結(jié)合，并且必須是在比較廣泛的范圍之內(nèi)。

零售有多種業(yè)態(tài)，各種業(yè)態(tài)的需求點(diǎn)不一樣，當(dāng)技術(shù)真正落到各個(gè)行業(yè)的時(shí)候，體現(xiàn)方式以及痛點(diǎn)也會(huì)不一樣，技術(shù)需要在需要解決的問(wèn)題上才會(huì)真正發(fā)揮效益。

商湯是一個(gè)視覺平臺(tái)性的公司，我們也希望變成一個(gè)賦能者，為合作伙伴提供更多技術(shù)能力和產(chǎn)品能力，把線上線下零售做得更好。

羅森中國(guó)董事副總裁張晟

優(yōu)秀的便利店到底是什么？無(wú)論是鮮食、裝修、系統(tǒng)包括大數(shù)據(jù)，這只是我們經(jīng)營(yíng)的工具而已，其實(shí)做生意最后還是一顆心，需要用心做事情。 當(dāng)下便利店的標(biāo)配是產(chǎn)品精致化、管理精細(xì)化、營(yíng)銷精準(zhǔn)化。

現(xiàn)在認(rèn)識(shí)到羅森對(duì)便利店鮮食的格局競(jìng)爭(zhēng)就是我有你無(wú)的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去了，你有我優(yōu)的時(shí)代到來(lái)了，今天我們做鮮食還是其他的最重要不是研發(fā)能力，而是感知力。數(shù)據(jù)只代表今天，不代表明天。 羅森強(qiáng)化以溫度錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略中的管理精細(xì)化，實(shí)現(xiàn)與外賣平臺(tái)在時(shí)間錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略中的互補(bǔ)，冷藏系列的跨店預(yù)售。

營(yíng)銷精準(zhǔn)化也不局限自身，運(yùn)營(yíng)1000萬(wàn)會(huì)員體系，與供應(yīng)商合作，做好供應(yīng)商新品與對(duì)象消費(fèi)者之間的橋梁作用同時(shí)向供應(yīng)商提供新產(chǎn)品對(duì)比、動(dòng)銷信息。

羅森甜品不斷的投入讓我們的客戶一直在12到19歲人群中，12到19歲人群是我們的優(yōu)勢(shì)，一個(gè)零售業(yè)能不能活下來(lái)、活長(zhǎng)久無(wú)非就是讓你的客戶足夠的年輕。

微軟合作伙伴業(yè)務(wù)拓展總監(jiān)徐愷心

零售行業(yè)如何數(shù)字化，微軟歸納出四大點(diǎn)：第一了解客戶，第二知道什么樣的設(shè)備，什么樣的系統(tǒng)賦能員工。第三，對(duì)整個(gè)系統(tǒng)做供應(yīng)鏈的優(yōu)化。第四，怎么樣重新定義零售，對(duì)產(chǎn)品形態(tài)改變，然后做升級(jí)。

我們協(xié)助他們讓消費(fèi)者進(jìn)門的時(shí)候做一個(gè)掃碼的動(dòng)作，可以立刻得知用戶的用戶畫像，拿到了人的信息，可以知道他是不是會(huì)員，他的性別年齡和過(guò)往的購(gòu)買記錄。從購(gòu)買記錄就可以拿到貨的信息，再來(lái)我們可以通過(guò)他在什么樣的地點(diǎn)掃碼而拿到場(chǎng)的信息，同時(shí)擁有了用戶人、貨、場(chǎng)的信息。然后對(duì)于這三個(gè)信息進(jìn)行三維的分析就可以很精確的知道用戶相關(guān)的喜好，企業(yè)想要做精準(zhǔn)化的營(yíng)銷就可以知道在什么樣的地方、針對(duì)什么樣的用戶做一個(gè)精準(zhǔn)化的營(yíng)銷。

微軟怎么透過(guò)AI協(xié)助優(yōu)化供應(yīng)鏈？透過(guò)AI的技術(shù)來(lái)協(xié)助企業(yè)快速的預(yù)測(cè)整個(gè)供應(yīng)鏈的動(dòng)態(tài)，讓他可以達(dá)到整個(gè)門店庫(kù)存管理可以降低，也可以提升整個(gè)門店的通貨率。

過(guò)去幾年如果有做信息數(shù)據(jù)化的企業(yè)會(huì)比沒(méi)有做信息數(shù)據(jù)化的企業(yè)多了94億的額外收入。可以發(fā)現(xiàn)信息數(shù)據(jù)化是多么重要，因?yàn)橐坏┯辛藬?shù)據(jù)之后可以更了解員工、顧客，從而進(jìn)行內(nèi)部的互聯(lián)互通，在也可以端到端優(yōu)化整個(gè)過(guò)程，也可以去創(chuàng)造一個(gè)全新的盈利模式，保持你們的競(jìng)爭(zhēng)力。

樂(lè)刻運(yùn)動(dòng)創(chuàng)始人兼CEO韓偉

我們認(rèn)為傳統(tǒng)的零售在1.0階段是以場(chǎng)為中心，2.0的邏輯是在線上建立非傳統(tǒng)的平臺(tái)做銷售，新零售是3.0階段，由一個(gè)平臺(tái)串聯(lián)人、貨、場(chǎng)。樂(lè)刻之所以能把很low的產(chǎn)業(yè)做起來(lái)，是因?yàn)橛昧嘶?dòng)平臺(tái)進(jìn)行改造，讓原先被認(rèn)為不可能做盈利的健身房產(chǎn)業(yè)變成利潤(rùn)率、發(fā)展速度很高的產(chǎn)業(yè)。

樂(lè)刻一開始就在S端做了樂(lè)刻運(yùn)動(dòng)。首先開直營(yíng)門店實(shí)現(xiàn)盈利，盈利之后再嘗試一下能不能讓別人開健身房也能有盈利。樂(lè)刻的目標(biāo)是每天響應(yīng)一億人次的健康需求，單純直營(yíng)無(wú)法實(shí)現(xiàn)，所以我們建立了S2B2C的模式。

蘇寧零售技術(shù)研究院院長(zhǎng)王俊杰

這幾年蘇寧做了一些投資，我們看的不是高科技的領(lǐng)域，更多是考慮線下，因?yàn)榫�下是一個(gè)保障。用剛剛的思維邏輯來(lái)看，大的店要更大，但好的位置即使花很多的力氣和時(shí)間也不一定能夠取得。而萬(wàn)達(dá)百貨占據(jù)的大多是一二線城市非常好的位置，這就給蘇寧提供了非常好的投資標(biāo)的。

再說(shuō)剛才談到的貨，為什么投資家樂(lè)福，因?yàn)榧覙?lè)福有非常完整的供應(yīng)鏈，在供應(yīng)鏈有非常多的沉淀，這是我們所需要的。此外，我們還投資了華南的OK便利店，因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)在華南地區(qū)便利店占據(jù)著非常好的地理位置，在很多便利店，熟食的產(chǎn)品做的非常好，這同樣是蘇寧所需要的資源。

關(guān)于怎么樣理解智慧零售，蘇寧的理解是透過(guò)人、貨、場(chǎng)，怎樣利用技術(shù)手段把這些東西的規(guī)劃做得更加細(xì)致。未來(lái)的零售會(huì)出現(xiàn)兩級(jí)化，一部分是有技術(shù)支持的零售企業(yè)，一個(gè)是沒(méi)有技術(shù)支持的零售企業(yè)會(huì)慢慢被淘汰。

華住酒店城家公寓發(fā)展部總裁華浩烽

以前大家都在講互聯(lián)網(wǎng)+，我一直說(shuō)應(yīng)該是+互聯(lián)網(wǎng)，我個(gè)人一直把互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)智能當(dāng)成一種工具，我非常贊同王蓓總講的想法，我們各種行業(yè)要在適合的階段找到適合的工具。

發(fā)明一種新的技術(shù)會(huì)不會(huì)對(duì)這個(gè)行業(yè)產(chǎn)生顛覆性的改變？說(shuō)實(shí)話顛覆這兩個(gè)字可能性并不大。從住宿行業(yè)來(lái)講，新的技術(shù)給酒店帶來(lái)的好處有三方面：一個(gè)是成本優(yōu)化；一個(gè)就是經(jīng)營(yíng)效率的提升；一個(gè)是客戶的體驗(yàn)度提升。只要這三方面能夠達(dá)到我的目的，我認(rèn)為這個(gè)工具對(duì)我就是有用的。反之如果沒(méi)有效果，即使被吹的天花亂墜也不會(huì)去用它。

我們一直很強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化，華住在全國(guó)有5千多家店，遍布中國(guó)大約370多個(gè)城市，對(duì)我們來(lái)講服務(wù)就是硬件的一部分，硬件標(biāo)準(zhǔn)化，所以我的服務(wù)也是標(biāo)準(zhǔn)化。當(dāng)然，現(xiàn)在也會(huì)有一些個(gè)性化的產(chǎn)品出現(xiàn)，但是本質(zhì)上我們會(huì)把產(chǎn)品和服務(wù)做的很標(biāo)準(zhǔn)，便于我們后期的復(fù)制和推廣。

天虹股份董事長(zhǎng)高書林 

數(shù)字零售應(yīng)該是把零售經(jīng)營(yíng)的一些要素進(jìn)行數(shù)字化，更好地服務(wù)顧客。同時(shí)在零售經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，能夠更好以數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)經(jīng)營(yíng)，這樣一種零售可能就是數(shù)字零售。

如果要從特征上來(lái)講：第一，跟顧客的交互更加在線數(shù)字化，更有效率化。

第二，供應(yīng)鏈上下游應(yīng)該能夠很好地進(jìn)行數(shù)字化交互，讓供應(yīng)鏈的效率更高。第三，企業(yè)內(nèi)部應(yīng)該也能夠很好地提升效率。 數(shù)字化零售還是新零售也好，概念本身其實(shí)并不是那么重要，我覺得零售還是零售，只不過(guò)零售因?yàn)橛辛烁嗟姆椒ǎ冗M(jìn)的技術(shù)，能夠讓零售在效率方面提的更高，同時(shí)又能夠更加以人為本。 數(shù)據(jù)應(yīng)用的時(shí)候我們要注意，不是說(shuō)數(shù)據(jù)應(yīng)用是一個(gè)非常簡(jiǎn)單粗暴的行為，就可以來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題，但是我覺得在零售經(jīng)營(yíng)整個(gè)環(huán)境當(dāng)中，越來(lái)越好的把數(shù)據(jù)用起來(lái)，是可以解決很多我們?cè)瓉?lái)沒(méi)有解決的問(wèn)題。

但數(shù)據(jù)還要有質(zhì)量，很多數(shù)據(jù)可能是不相關(guān)的數(shù)據(jù)，很多數(shù)據(jù)也并不一定是正確。零售企業(yè)搜集數(shù)據(jù)的方法五花八門，因?yàn)閿?shù)據(jù)有結(jié)構(gòu)化的數(shù)據(jù)，有非結(jié)構(gòu)化的數(shù)據(jù)，銷售數(shù)據(jù)還好，因?yàn)橄鄬?duì)準(zhǔn)確。如果非結(jié)構(gòu)化的數(shù)據(jù)，那這些東西的準(zhǔn)確性、質(zhì)量首先要確定。

聯(lián)商網(wǎng)顧問(wèn)厲玲

不管是大數(shù)據(jù)還是數(shù)字化改造，最重要的是每天、每時(shí)每刻，每件商品小數(shù)據(jù)的搜集，如果沒(méi)有小數(shù)據(jù)的精確、及時(shí)與完整，何來(lái)大數(shù)據(jù)。

數(shù)據(jù)有搜集、分析、利用，如果你不會(huì)利用，花了很多力氣，投了很多設(shè)備，搜集了很多數(shù)據(jù)是叫做技術(shù)過(guò)重，成本很高。 數(shù)據(jù)當(dāng)然非常重要，但是我們部分人輕視了小數(shù)據(jù)，不會(huì)利用數(shù)據(jù)，而空談大數(shù)據(jù)，這個(gè)會(huì)誤了零售企業(yè)甚至誤了零售行業(yè)的發(fā)展。

我一直這么認(rèn)為，公司的總經(jīng)理當(dāng)然包括董事長(zhǎng)是公司軟件的總設(shè)計(jì)師，一個(gè)總經(jīng)理不可能靠別人做一套系統(tǒng)，所以總經(jīng)理必須是自身軟件的總設(shè)計(jì)師，可以不懂技術(shù)，但是必須懂邏輯。智慧零售最重要的是一把手要有智慧，傳統(tǒng)零售是一把手的智慧，現(xiàn)代零售一把手也要有智慧，沒(méi)有一把手的智慧何來(lái)企業(yè)的智慧。

我相信中國(guó)零售人一定會(huì)在好智商的情況下從事最最基礎(chǔ)的那些行業(yè)，最最基礎(chǔ)的環(huán)節(jié)，最最小的那個(gè)數(shù)據(jù)開始，把中國(guó)零售業(yè)推向一個(gè)新的高的平臺(tái)，而不用在乎你用了什么樣的技術(shù)。希望中國(guó)零售業(yè)明天更好。

平行論壇：

10月18日，2019聯(lián)商風(fēng)云會(huì)精彩繼續(xù)，六大平行論壇同時(shí)進(jìn)行，分別聚焦百貨與購(gòu)物中心、生鮮經(jīng)營(yíng)、商品力、社交電商、餐飲創(chuàng)新、店鋪設(shè)計(jì)與美陳等六大主題。各分論壇演講嘉賓結(jié)合相關(guān)業(yè)態(tài)，更具針對(duì)性地表達(dá)了自己獨(dú)到的見解和深邃的思考。

一、2019中國(guó)百貨與購(gòu)物中心創(chuàng)新發(fā)展論壇

東百商業(yè)營(yíng)運(yùn)營(yíng)銷總經(jīng)理盧亦抒：

零售業(yè)早已從渠道為王的時(shí)代進(jìn)入到顧客的時(shí)代，曾經(jīng)美好的時(shí)代讓我們失去的是顧客洞察的內(nèi)功，而顧客洞察恰恰是零售業(yè)最核心的功力之一。因此，從營(yíng)銷上看，首先最核心的改變是角度和思維的轉(zhuǎn)變，開始圍繞著顧客心智做所謂活動(dòng)的定位和設(shè)計(jì)，這是大前提。如果真的談到有沒(méi)有方法？有兩個(gè)，第一個(gè)誠(chéng)信，第二個(gè)聚焦。

說(shuō)到數(shù)字化，很多人會(huì)問(wèn)，傳統(tǒng)商業(yè)需不需要做小程序、APP？東百這幾年找到了判斷這個(gè)事情的對(duì)的方向，就是一切圍繞顧客的價(jià)值做判斷，因?yàn)槲艺J(rèn)為數(shù)字化、信息化是工具，它不是目的，我們的目的只有為我們的消費(fèi)者，為我們的顧客創(chuàng)造價(jià)值。可以說(shuō)，洞察顧客能決定是否在正確的方向上做事情，而數(shù)字化能高效幫助做正確的事情。

顧客的心智才是我們永遠(yuǎn)的主戰(zhàn)場(chǎng)，數(shù)字技術(shù)是商業(yè)效能很重要的助推器，必須要用好它。所以，未來(lái)商業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)其實(shí)還是圍繞著顧客價(jià)值的，圍繞顧客價(jià)值創(chuàng)造效率和效能在PK。

說(shuō)到未來(lái)的暢想，在我的認(rèn)知里面，營(yíng)銷運(yùn)營(yíng)數(shù)字化跑在前面，但是下一輪一定是服務(wù)，服務(wù)以后一定是觸點(diǎn)化的管理，也可以標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化。

THE GLARE創(chuàng)始人古詩(shī)玄：

當(dāng)下中國(guó)奢侈品消費(fèi)所處的天時(shí)、地利、人和背景下，怎么做到所謂從供應(yīng)鏈到物聯(lián)網(wǎng)、到區(qū)塊鏈，我用的更簡(jiǎn)單的講法就是怎么買，怎么把這些買到的東西賣出去，最后透過(guò)怎么買，怎么賣，讓中國(guó)變成在奢侈品圈的領(lǐng)導(dǎo)地位。

具體如何來(lái)做，簡(jiǎn)單來(lái)講怎么從大數(shù)據(jù)到經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，這是自營(yíng)百貨里面最重要的事情。甚至回到智慧門店，怎樣做到線下開始領(lǐng)導(dǎo)線上，其實(shí)就是通過(guò)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，怎樣從線下智慧門店，從人員，從所謂現(xiàn)在的中國(guó)科技人臉識(shí)別把精準(zhǔn)數(shù)據(jù)直接導(dǎo)入所有的銷售數(shù)字上面，這是重點(diǎn)。

THE GLARE會(huì)怎么做？區(qū)塊鏈。馬云在退休之前講了一句話，20年后阿里巴巴會(huì)被一個(gè)東西打敗就是區(qū)塊鏈，區(qū)塊鏈一個(gè)核心的邏輯就是去中心化。區(qū)塊鏈遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這樣，如果現(xiàn)在的奢侈品重心是在巴黎、在米蘭、在紐約，那我們有沒(méi)有可能透過(guò)區(qū)塊鏈去中心化，我們透過(guò)前面的供應(yīng)鏈到物聯(lián)網(wǎng)，到最后把所有奢侈品的中心跟零售中心打成平行的。

愛琴海集團(tuán)副總裁付闖：

當(dāng)下是個(gè)存量市場(chǎng)，無(wú)論是大型的房企、基金還是團(tuán)隊(duì)越來(lái)越重視資產(chǎn)管理及如何提升資產(chǎn)管理效率。在背景下，如何能在這種擁擠，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的市場(chǎng)當(dāng)中脫穎而出，這就是值得思考的一些問(wèn)題。

如何來(lái)做？通過(guò)一段時(shí)間的探索和思考以及一些實(shí)踐后發(fā)現(xiàn)，資產(chǎn)管理實(shí)際上與效率非常相關(guān)。

那如何提高效率？一種方式是利用技術(shù)來(lái)提高管理效率，進(jìn)而提高整體資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的能力。

那么，又如何通過(guò)技術(shù)提高管理整體的效率和資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的效率。首先兩個(gè)方面，第一個(gè)方面是向上，第二個(gè)方面是橫向或者向下。

購(gòu)物中心實(shí)際上與各個(gè)品牌商、百貨還有所不同。我們不是直接服務(wù)顧客，我們真正的顧客可能是作為一個(gè)維管的平臺(tái)，我們最終服務(wù)的應(yīng)該是業(yè)主，把我們業(yè)主的資產(chǎn)通過(guò)我們的運(yùn)營(yíng)整體的把價(jià)值提升。

但是我們?cè)趺磥?lái)做呢？我們是通過(guò)招商，招到我們的商戶，然后再通過(guò)我們的商戶服務(wù)我們的顧客。實(shí)際上我們要真正服務(wù)好我們的顧客包括兩個(gè)方面，一個(gè)是我們場(chǎng)子的公區(qū)有好的環(huán)境，另外讓顧客進(jìn)到商戶里面，賦能我們的商戶服務(wù)好我們的顧客。

所以，這里面有個(gè)技術(shù)為服務(wù)伙伴賦能，這樣才能更好不斷在公區(qū)里面得到服務(wù)，在每個(gè)商戶里面讓顧客也能得到很好的服務(wù)。

大悅城上海大區(qū)商管中心副總經(jīng)理胡振宇：

商業(yè)的場(chǎng)景不是憑空而來(lái)的，而是基于對(duì)消費(fèi)者比較深入的研究，基于我們對(duì)大悅城這個(gè)品牌定位的堅(jiān)守來(lái)實(shí)現(xiàn)的。

Z時(shí)代的消費(fèi)特征第一動(dòng)機(jī)是為了社交，第二動(dòng)機(jī)是為了人設(shè)，第三動(dòng)機(jī)是為了悅己。所以，如何抓住它成為為商場(chǎng)打造的基因，這是我們要考慮的東西。

關(guān)于如何讓消費(fèi)者消費(fèi)，如何讓他有黏性，如何讓他復(fù)購(gòu)，這的確是現(xiàn)在科技發(fā)達(dá)的情況下可以抓得到的，是工具性的東西。我覺得基礎(chǔ)的思維方式其實(shí)更加重要，因?yàn)槟阋滥愕降滓裁礃拥娜巳骸８匾氖牵虉?chǎng)要跟消費(fèi)者建立更深的互動(dòng)，更深的情感連接，成為真正的好朋友，而不是塑料朋友。

其實(shí)場(chǎng)景的打造真的基于每一個(gè)地方消費(fèi)者的研究，福建的年輕人、重慶的年輕人跟上海是完全不一樣，我們要根據(jù)消費(fèi)者真正的特征打造你的場(chǎng)景。

因此，不要以教育的態(tài)度跟消費(fèi)者溝通，而是以朋友的態(tài)度溝通，這一切其實(shí)都是場(chǎng)景營(yíng)銷萬(wàn)變不如其中的中心。

二、2019中國(guó)生鮮經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新發(fā)展論壇

誼品生鮮聯(lián)合創(chuàng)始人楊仕中：

誼品生鮮創(chuàng)立于2013年7月，到現(xiàn)在有610家門店，遍布13個(gè)省會(huì)城市，擁有18000多名員工，是主要以生鮮食品，快速消費(fèi)者為主，24小時(shí)為主的社區(qū)超市，是解決最后一公里的方案之一。

誼品生鮮的理念是共享、共贏，共生態(tài)的社區(qū)經(jīng)濟(jì)，也是打造一個(gè)平臺(tái)。如何保障這么多店的運(yùn)作？重點(diǎn)在垂直供應(yīng)和市場(chǎng)采購(gòu)方面打磨。

很多人的理解里面，可能認(rèn)為有規(guī)模才能做垂直供應(yīng)，才能基地采貨，才能聯(lián)合采貨。我們的理解可能就是反過(guò)來(lái)的，逆向。

我們覺得要做好這種垂直供應(yīng)跟市場(chǎng)采購(gòu)，要有流量，要有中臺(tái)的系統(tǒng)，還要有比較強(qiáng)大的倉(cāng)儲(chǔ)配送，還有加工生產(chǎn)的能力，才能回過(guò)頭去做好垂直供應(yīng)和市場(chǎng)采貨。

誼品中臺(tái)策略，打造創(chuàng)業(yè)初期想實(shí)現(xiàn)的是消費(fèi)者跟門店、社會(huì)資源、供應(yīng)鏈的共享共贏的生態(tài)圈。希望消費(fèi)者能夠得到物美價(jià)廉的食材，希望門店能夠持續(xù)穩(wěn)定的去向社區(qū)提供這樣的服務(wù)。

鮮豐水果副總裁馮得心：

鮮豐水果2004年開第一家門店，2010年走出杭州，2018年做了平臺(tái)化的管理，發(fā)展到現(xiàn)在1800+家門店。全球有300多個(gè)直采基地，擁有5個(gè)品牌。

我們現(xiàn)在不光是深耕整個(gè)的中國(guó)的產(chǎn)地，而對(duì)全球進(jìn)行布局。如果可以設(shè)想，未來(lái)5年以后，真正能夠出毛利的產(chǎn)品，是不是有可能會(huì)大量的出現(xiàn)在南半球的水果，這是我們對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的判斷。

最終來(lái)講核心能力很簡(jiǎn)單，第一成本領(lǐng)先；第二把握產(chǎn)銷；第三效率第一。

公司有一個(gè)經(jīng)營(yíng)理念，就是費(fèi)用最小化，價(jià)值最大化的買斷理念。這個(gè)理念很好，但是如何實(shí)現(xiàn)，其實(shí)挺困難。所以我們著重打造的就是能夠有能力運(yùn)作買斷款的買手的體系。

在買手工作流程上，要跟果農(nóng)，中間人保持好的關(guān)系，把供應(yīng)商管理好，有一部分要跟供應(yīng)商合作，因?yàn)樽约耗芰�是有限，要大量跟供應(yīng)商合作，通過(guò)原來(lái)的依賴供應(yīng)商，現(xiàn)在變成供應(yīng)商管理，誰(shuí)做得好我就給他很多利潤(rùn)的傾斜，只要品質(zhì)做得好，我們可以把供應(yīng)鏈，甚至可以把客戶貢獻(xiàn)給他。最終來(lái)講，建立一種產(chǎn)地的能力。

墨濃設(shè)計(jì)總監(jiān)包劍：

墨濃的愿景是讓設(shè)計(jì)創(chuàng)造價(jià)值，細(xì)節(jié)成就完美，專業(yè)締造經(jīng)典。

設(shè)計(jì)公司很少說(shuō)要做商業(yè)定位，有商業(yè)團(tuán)隊(duì)，每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者都有自己的獨(dú)立的觀念，但是設(shè)計(jì)者能否理解它，能夠和他達(dá)成共識(shí)，這個(gè)前提是一定要達(dá)到同一水平才能理解創(chuàng)意者所輸出的思路的，慢慢形成一個(gè)模式或者方案。

開源節(jié)流從設(shè)計(jì)角度當(dāng)中講，視覺就是開源，創(chuàng)盈的東西，有83%的消費(fèi)者根據(jù)視覺決定我去哪里。整個(gè)的智能化運(yùn)營(yíng)管理或者智能設(shè)計(jì)當(dāng)中，開源和節(jié)流是可以呈現(xiàn)的，也是我們整個(gè)運(yùn)營(yíng)當(dāng)中有幾個(gè)核心部分組成。

智能數(shù)字時(shí)代是精準(zhǔn)營(yíng)銷，是降本時(shí)代，不是單一只做前端，末端也需要操作的，也需要設(shè)計(jì)的。通過(guò)設(shè)計(jì)以后，一定是能帶來(lái)不一樣的體感。

北京超市發(fā)生鮮采購(gòu)總監(jiān)張?jiān)拼海?/strong>