聯(lián)商前言：零售的發(fā)展與制造息息相關(guān)，新消費時代，消費者需要怎樣的好商品，制造商正在做出怎樣的努力？零供關(guān)系又會如何演變？2020臨近，讓我們一起聆聽來自制造商的聲音！ 

江泉肉制品總經(jīng)理高鳳升

《聯(lián)商網(wǎng)》：如果用一個或幾個關(guān)鍵詞來總結(jié)貴公司在2019年的發(fā)展，是什么？為什么？

高鳳升：2019年可謂肉制品深加工企業(yè)的寒冬，非洲豬瘟疫情的爆發(fā)，導(dǎo)致豬肉價格迅猛上漲，同時拉動雞肉、羊肉、牛肉的價格大幅跟進，產(chǎn)品價格上調(diào)跟不上原料肉價格的上漲，給肉制品企業(yè)帶來巨大的壓力。

面對當(dāng)前的形勢，江泉肉制品公司上下同欲，內(nèi)外一心，沉著應(yīng)對，視危機為機遇，對內(nèi)多措并舉，降本增效，對外直面競爭，創(chuàng)收增利，視壓力為動力，在困境中實現(xiàn)逆勢增長和平穩(wěn)發(fā)展。同時伴隨著消費者對產(chǎn)品的愈發(fā)“挑剔”，傳統(tǒng)的肉制品業(yè)市場競爭也是日趨激烈。

2019年6月份舉行的“中國（濟寧）社區(qū)商業(yè)大會”上，江泉肉制品圍繞“新需求+新消費”為主題，發(fā)布了全新產(chǎn)品：紅燒牛肉腸、香菇燉雞腸、深海鱈魚腸、大骨高湯腸等數(shù)款高端新產(chǎn)品，因產(chǎn)品高品質(zhì)、高顏值，經(jīng)過半年的推廣，在競爭激烈的肉制品行業(yè)分的了一杯羹。同時老產(chǎn)品江泉肉粒多、無淀粉、加鈣王等產(chǎn)品也進行了包裝的全面升級，得到了全國零售行業(yè)和消費者的一致好評。

《聯(lián)商網(wǎng)》:2020年，你對制造行業(yè)發(fā)展有著怎樣的預(yù)判？你對零供關(guān)系變革有著怎樣的期待？

高鳳升：今年老百姓的“菜籃子”里，最沉甸甸的莫過于豬肉，而對于以豬肉為主要原材料的食品生產(chǎn)企業(yè)來說，處于供應(yīng)鏈的下游。雖然國家政策調(diào)整，生豬養(yǎng)殖業(yè)放寬，在豬肉產(chǎn)品供需不平衡的情況下，傳統(tǒng)的肉制品制造業(yè)短時間仍無法恢復(fù)到前兩年的狀態(tài)。因此，唯有產(chǎn)品的持續(xù)創(chuàng)新、提升才能讓企業(yè)在即將到來的2020年保持健康發(fā)展。

對于零售商、制造商來說，零供關(guān)系本是一個老聲長談的話題，2019年卻成為最熱門的話題，因為在這一年里零供之間發(fā)生了重大改變。零供之間不再是博弈，而是共同用數(shù)字化的工具和技術(shù)來量化消費者的體驗和需求，這樣的結(jié)合成為零供雙方共同的責(zé)任。

《聯(lián)商網(wǎng)》：2020年，貴公司的提升重點是什么？

高鳳升：“以消費者為核心”的產(chǎn)品不斷創(chuàng)新是江泉肉制品2020年的提升重點。同時緊緊擁抱由聯(lián)商網(wǎng)發(fā)起成立的“中國新制造聯(lián)盟”，借助平臺在激烈的市場競爭環(huán)境下實現(xiàn)企業(yè)的高速增長。

后記：

臨沂江泉肉制品有限公司成立于1997年，隸屬于中國500強企業(yè)——華盛江泉集團有限公司，公司秉承“做經(jīng)典肉品、樹百年江泉”的企業(yè)目標(biāo)，打造“綠色、健康、安全”的肉類產(chǎn)品，被國家農(nóng)業(yè)部確認為全國大型農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)，是山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，并入選中國肉類行業(yè)10強。

公司擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系，分別通過了ISO9001、ISO22000、ISO14000、HACCP質(zhì)量管理體系認證，榮獲山東省著名商標(biāo)、全國質(zhì)量檢驗合格產(chǎn)品、全國質(zhì)量誠信優(yōu)秀企業(yè)等榮譽。公司擁有從日本、德國、丹麥、加拿大等國家引進的先進肉制品生產(chǎn)線，堅持以“科學(xué)的管理、先進的技術(shù)、精干的隊伍、精心的生產(chǎn)”的質(zhì)量方針，為消費者提供優(yōu)質(zhì)、安全、營養(yǎng)、健康的食品。

（本文系聯(lián)商網(wǎng)年終策劃“2019中國零售大復(fù)盤”系列報道，文/聯(lián)商網(wǎng) 梁瑩）