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疫情加速連接之變,北山超市融合線上線下破局

來源: 聯商網 2020-08-19 16:24

8月18日-19日,2020中國IGA峰會在甘肅省嘉峪關市召開,會議以“信仰在哪里,我們就在哪里——致敬迎風飛行的零售人”為主題。在19日的大會現場,宜昌北山執行總經理李愛民帶來《疫情之后,我們的變化》的主題演講。

以下為李愛民演講內容全文(經聯商網編輯):

不經歷這次疫情不知道它的困難。

武漢市1月23日封城,宜昌是1月24日晚上封城,非常突然。北山迅速做出反應:首先做好員工防護,保障食品安全;其次、保供應,穩物價,盡社會責任;第三,閉店配送,也要保證商品品質,對顧客好。

從面對面到零接觸,疫情加速連接之變

疫情爆發后,北山迅速成立了防控指揮部,保護員工,保供商品。通過北山各個部門的通力合作,全力保供。生鮮商品部的同事在大年初一早上,就去產地買菜。那時候各個村都緊張,都設了路障。我們都是肩挑手扛把菜運過來的,即便這樣我們沒有斷過一天菜。北山的員工真的是舍小家為大家,因責任而逆行。

到了第二階段,北山全部閉店了,不在疫區的人不知道,其他省份只是營業時間的縮短,我們是政府要求所有門店關閉。此后,北山迅速成立了社區配送指揮部,配合政府搭建閉店配送體系,開始進行配送。北山119家店,創建了1390個微信群,近40萬顧客,白山配送單數占到宜昌市場供應總量45%,最高一天達到60%,宜昌是一個有100萬人口的城市,可以想像我們當時的壓力有多大。

閉店配送作為我們公司成立24年也是頭一糟,沒有做過任何的準備,當時接到所有的電話,你們能配貨嗎?我要什么。當時沒有數字化是真的不行的,情急之下,我們通過員工找到了微信群接龍小程序,才能實現全面的線上下單。

公司全動員保配送,店長必須要取消休息,店長在主心骨才在,所有店長兩個月沒休息。門店的員工全部參與配送,總部人員全部到店去當志愿者幫扶,政府對我們的扶持力度非常大,社會力量也有幫助,有很多的社會力量包括小物流公司主動給我們打電話,需要我們幫你們做點什么?我們有人有車。 那個時候我們送貨什么辦法都有,小推車、周轉箱、小摩托、私家車,甚至一些員工的家屬都來幫忙,政府協調了九個物流公司給我們支持30多輛車來幫助配送。

線上線下融合,為顧客提供更好的購物環境

1、直播小程序“小北到家”。開始做的時候,但粉絲量很少,一天有的時候只有幾千元。后來我們復盤反思,這樣不對,需要強強聯手,我們不專業,就找專業的媒體一起合作。最終合作了七場,其實費用也不高,一場就一萬元,但他們很專業,甚至他們提供的場地都是宜昌專門做新聞發布會的場地和專門的主播。

七場直播中,銷售80萬以上的是3場,最高是銷售185萬,是一場銷售的米面油調料的直播,最民生的東西顧客接受度最高,那天觀看總次數31萬,兩個半小時的直播,總的觀看人數3.3萬人。所以,能夠賣到100多萬,其實就是不斷總結的結果。中間的竅門挺多的,現在各個企業都在做直播,知道中間的竅門會少走彎路。

2、到店業務“小北拼團”。4月15日,北山正式加入了小愛聯盟,西部天地應該也加入了。4月23日,我們正式開團,當前的粉絲是27萬,我們“6.18”也和小愛聯盟一起做了活動。

3、線上商城。目前我們自己的線上商城小北到家還沒有正式上線,更多是和美團、餓了么、京東來合作,這一點是很多企業有能力可以造船出海,我們目前沒有能力的時候,我們就借船出海,先搭上他們的順風車。雖然月均銷售200萬不多,但有比沒有強。

今年以來,北山多次召開商品部會議,再三強調優化供應鏈,帶著情感采購,讓顧客把滿意帶回家。

從供應鏈優化來說,各個品類都在做,這是生鮮自己總結的一條,應該是很有代表性,品類豐富是前提,高性價比是優勢,從現在看低價和中低價的占多數,哪怕是價格便宜了,品質還必須要保證,商品必須要有特色和差異化。

還有專門針對年輕人的,小鎮青年要爭取,我們更要滿足三線城市城市青年的需求,所以在差異化上、西餐調料上非常多。

卓越領導力打造卓越團隊,創造卓越業績

團隊領導者要有三力三能:

1、抗壓能力。無論做企業還是你自己在生活中,有些事意想不到,那首先要能扛得住,都扛不住了還能做什么。抗壓能力是決定你干不干得了,再有本事,扛不住事干不了。

2、發現問題解決問題的能力。作為職業經理人團隊這一點尤其重要。有時候不能事事聽老板的安排,更重要的是自己能夠深入基層,能夠通過一些事情發現一些問題,發現問題其實只是一部分,更重要的是解決問題的能力,不達目的不罷休,自己能解決解決,自己解決不了找能解決的人幫助解決。

3、學習創新的能力。抗壓能力決定了干不干得了,發現問題和解決問題的能力決定干不干得好,學習創新能力決定了能干多久。我們做零售,雖然做的是傳統行業,但這個行業一直在變化,不管是涉及到國內外的經濟問題,甚至是政策的問題,還是顧客需求的一些變化,我們都應該去了解。所以,每天都應該學習。

團隊人多了以后,尤其是碰到一些像今年的疫情的這種情況,就會有很多的負能量。這時候作為團隊領導人能否激發大家的正能量,增加團隊凝聚力,這是我們的責任。

北山推行的工作方法就是目標管理法,簡單高效:

1、定目標。剛才說了所有的業績必須要量化,

2、定規劃。光有量化指標了還有怎么做的問題,所以我們要分類,常規的事項,階段事項和臨時事項,再就是主次分清,抓重點。管理專家德魯克說到一個案例,說學管理要像五星級酒店大廚學習,酒店客人你不知道今天有多少,也不知道他們要吃什么,每個人都希望以最快的時間上菜。這時候大廚怎么做?他用的方法就是這個,先分清崗位,每個崗位里重點的事項有哪幾個,抓好這幾項就沒有問題了。所以有的時候大道至簡,治大國如烹小鮮。抓住了規律就很好。

3、抓落實。不達目的不罷休,我們要找源頭治未病。

4、看結果。以數據說話,現場管控,線上線下都要適量。后疫情期間,北山不斷做調整,控制人工成本率,推動庫存管控,生鮮控損,這都是由他們在做的,所以我們說,對零售企業店長強則店強。

最后,給大家分享三句話,帶著情感采購,做有溫度的營運,讓顧客把滿意帶回家!謝謝。

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