聯(lián)商快訊：11月19-20日，一年一度的“2020中國(guó)全零售大會(huì)”，以“雙循環(huán)格局下的零售新起點(diǎn)”為主題，在上海國(guó)家會(huì)展中心拉開帷幕。

大會(huì)同期，還將舉辦“第二十二屆中國(guó)零售業(yè)博覽會(huì)(2020 CHINASHOP)”。《聯(lián)商網(wǎng)》作為行業(yè)媒體受邀參與報(bào)道并參展(展位：8065)。

11月20日，中國(guó)全零售大會(huì)全體會(huì)議上ALDI（奧樂齊）全球采購(gòu)及中國(guó)業(yè)務(wù)首席執(zhí)行官Christoph Schwaiger（中文名：魏客禮）分享了針對(duì)零售行業(yè)以及現(xiàn)階段發(fā)展的觀點(diǎn)。

奧樂齊的故事起源于1913年德國(guó)埃森市，在過去的一個(gè)多世紀(jì)，奧樂齊從一個(gè)小小的家族發(fā)展到在四大洲擁有超過1萬多家店鋪，服務(wù)著數(shù)百萬消費(fèi)者們。

百年來，奧樂齊始終堅(jiān)持著一個(gè)原則，不斷的指引我們將物超所值的產(chǎn)品帶到消費(fèi)者身邊。通過自營(yíng)品牌來實(shí)踐這一原則，與合作伙伴緊密協(xié)作以保障產(chǎn)品的質(zhì)量與安全。

最近這段時(shí)間對(duì)于所有人來說都是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)，自從新冠疫情出現(xiàn)以來，我們就注意到了消費(fèi)趨勢(shì)和消費(fèi)者行為的變化。現(xiàn)今，由于第二波疫情的影響，歐洲大部分國(guó)家和地區(qū)處于封閉狀態(tài)，導(dǎo)致人們必須更久的居家，這也意味著外出采購(gòu)的頻率勢(shì)必會(huì)有所下降，好在平均客單價(jià)有所提升，這也正好彌補(bǔ)了購(gòu)買頻率的降幅。

這一特點(diǎn)在今年前兩個(gè)季度都有體現(xiàn)，近幾周內(nèi)，這樣的趨勢(shì)仍持續(xù)存在。疫情之下，零售行業(yè)總體呈上升趨勢(shì)，人們更多地選擇在家做飯減少外出就餐。在歐洲，產(chǎn)品供應(yīng)鏈較為穩(wěn)定，這意味著我們能夠確保消費(fèi)者在任何奧樂齊超市都能找到他們心儀的產(chǎn)品。

另一方面，在新冠疫情期間，全行業(yè)都加強(qiáng)了對(duì)病毒的防護(hù)工作來保護(hù)消費(fèi)者及其員工。在奧樂齊，我們?cè)黾硬⒏纳屏饲鍧嵵芷冢陜?nèi)消費(fèi)業(yè)成為我們的硬性標(biāo)準(zhǔn)之一。此外，還為消費(fèi)者以及員工提供消毒洗手液，在店內(nèi)，所有人都必須佩戴口罩，并在購(gòu)物時(shí)保持一定的社交距離。

新冠疫情也成為了零售數(shù)字化轉(zhuǎn)型的加速器。在管理層來看，一年前誰又能預(yù)測(cè)我們會(huì)通過電話視頻會(huì)議以及各種數(shù)字化方式來管理公司？從消費(fèi)者的角度來看，大部分時(shí)間都滯留在家里，線上互動(dòng)的頻率大大增加。整個(gè)行業(yè)也在采取相應(yīng)措施來提升供應(yīng)鏈的靈活性，通過在供應(yīng)鏈中建立更多的應(yīng)變緩沖帶，以確保今后如遇到年初相似的情況時(shí)，我們能夠快速地作出反應(yīng)。我們也注意到另一個(gè)現(xiàn)象，即是本地商品和本地采購(gòu)業(yè)務(wù)的復(fù)興，來鼓勵(lì)消費(fèi)者購(gòu)買本土商品。