聯(lián)商快訊：近日，蔬菜價格瘋狂上漲，幾乎一天一個價，尤其是大蔥、白菜、尖椒等常見品種漲幅較大。人們紛紛感嘆：蔬菜都快吃不起了。

1月22日，國家發(fā)展改革委有關(guān)負責人對此回應(yīng)稱：當前冬春蔬菜整體供給能力穩(wěn)中有升，市場供應(yīng)總體有保障。隨著相關(guān)保供穩(wěn)價措施的落實，蔬菜價格整體上行趨勢將會緩解，有望逐步回歸到常年同期水平。

據(jù)介紹，近期蔬菜價格漲幅較大，主要是由于去年底今年初全國大范圍寒潮低溫天氣給蔬菜生產(chǎn)和流通帶來不利影響，加之近期部分地區(qū)疫情點狀散發(fā)，一定程度上影響了蔬菜運輸和配送。

數(shù)據(jù)顯示，2020年1-11份，我國羊肉進口總量僅僅只有33.62萬噸，同比下降5.32%。而牛肉的進口量也與往年相比有大幅度減少。在羊肉、牛肉進口量不足的情況下，這些肉類產(chǎn)品就很難滿足市場需求。因此，必然會導(dǎo)致羊肉、牛肉價格攀升。

目前，蔬菜種植效益較好，菜農(nóng)生產(chǎn)積極性高，全國平均每周蔬菜收獲量與上年同期持平略增，冬春蔬菜整體供給能力穩(wěn)中有升，市場供應(yīng)總體有保障。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)顯示，近期全國平均每周蔬菜收獲產(chǎn)量穩(wěn)定在1400萬噸左右，比去年同期有所增加；生豬出欄量預(yù)計今年1—2月份也比上年同期增長25％左右；禽肉、禽蛋、牛奶產(chǎn)量都有明顯增長，牛羊肉生產(chǎn)同樣穩(wěn)中有增。

同時，有關(guān)部門也在不斷采取措施，確保果蔬、肉蛋奶、水產(chǎn)品等“菜籃子”產(chǎn)品產(chǎn)得出，供得上，精準對接需求。1月19日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就專門召開全國“菜籃子”產(chǎn)品保供穩(wěn)價工作視頻會；也印發(fā)通知，要求抓好疫情中高風險地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)。

這位負責人說，為做好蔬菜市場保供穩(wěn)價，各地各部門正在積極采取措施，主要開展了四方面工作：

一、組織生產(chǎn)調(diào)度。切實加強蔬菜生產(chǎn)，特別是南方地區(qū)的快生菜和北方地區(qū)的大棚菜生產(chǎn)，推動本地自給率較低的城市積極對接外地貨源、提前簽訂合同。

二、強化產(chǎn)銷銜接。保障蔬菜運輸暢通、配送到位，充分利用平價商店等渠道穩(wěn)定蔬菜價格。

三、加強儲備調(diào)節(jié)。華北、東北、西北等大城市均已建立耐儲蔬菜庫存，將結(jié)合市場形勢及時投放，確保蔬菜供應(yīng)充足、價格總體穩(wěn)定。

四、兜住民生底線。認真執(zhí)行社會救助和保障標準與物價上漲掛鉤的聯(lián)動機制，及時啟動、足額發(fā)放價格臨時補貼，鼓勵有條件的地方發(fā)放一次性補貼，切實保障困難群眾基本生活。同時，進一步加強市場監(jiān)管、規(guī)范市場秩序

隨著相關(guān)措施的落實，加之氣溫逐漸回暖，椒類、瓜類等前期價格漲幅較大的品種逐步恢復(fù)上市，蔬菜價格整體上行趨勢將會緩解，有望逐步回歸到常年同期水平。

肉價、菜價估計春節(jié)前很難下降，春節(jié)后，生豬供給能力、蔬菜供給能力都能上升，價格將會逐漸降下來；至于雞蛋價格，隨著肉價、菜價的回落，再加上蛋雞繁育周期短，蛋價回落也不會遙遠。

對市場主體而言，菜吃不“炒”，拿著短期因素想做大文章，風險極大；對消費者而言，理性消費，囤菜不利于健康。