聯(lián)商網(wǎng)前言：之前我們總覺得家族式超市經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展之后容易被新興的國際連鎖給吞并，又或者因自身落后而累贅的家族式管理模式被時代淘汰，而下文Lunds & Byerly's連鎖超市就很好的對大眾觀點進(jìn)行了駁斥，原來家族式超市連鎖可以發(fā)展的那么好，原來最傳統(tǒng)的商業(yè)體制也可以容入最尖端的技術(shù)。
首先介紹一下Lunds & Byerly's,超市的創(chuàng)始人名叫Russell T. Lund.其零售生涯始于1922年明尼蘇達(dá)州Lake 大街及Hennepin 大道交叉口的一家小雜貨店。而真正開設(shè)自己門店的時候是在1939年，他的門店也是當(dāng)?shù)氐氖准易灾诫s貨店。
現(xiàn)在，公司的掌門人Russell T. Lund三世是創(chuàng)始人的孫子，對家族的榮耀感從名字上就看得出來，Russell毫無保留的繼承了祖父的名字。而公司也從當(dāng)年的小店發(fā)展成如今的13家Lunds連鎖店及11家Byerly’s超市，今年還推出了首家Lunds & Byerlys 廚房。
眾所周之美國的零售商業(yè)相當(dāng)強(qiáng)大，這里扎堆著國際巨頭沃爾瑪，新興超市whole foods market，還有急速拓展門店的Dollar store，在各種趨于白熱化競爭的環(huán)境下為什么Lunds & Byerly's還能有條不紊的勻速發(fā)展？
因為老派的家族式企業(yè)≠陳舊的經(jīng)營方式，身為區(qū)域連鎖的Lunds & Byerly’s在創(chuàng)新層面絕不落后于任何國際巨頭，撇開那些新營銷等口水話題，Lunds & Byerly's正在銷售第一批來自于雙城一個新的大規(guī)模室內(nèi)魚菜共生農(nóng)場的農(nóng)作物。
（編者注：魚菜共生是一種新型的復(fù)合耕作體系，它把水產(chǎn)養(yǎng)殖與蔬菜生產(chǎn)這兩種原本完全不同的農(nóng)耕技術(shù)，通過巧妙的生態(tài)設(shè)計，達(dá)到科學(xué)的協(xié)同共生，從而實現(xiàn)養(yǎng)魚不換水而無水質(zhì)憂患，種菜不施肥而正常成長的生態(tài)共生效應(yīng)。）
Urban Organics原址是史上有名的東圣保羅Hamm釀酒廠，為本地以及跨地區(qū)提供綠色有機(jī)蔬菜，其產(chǎn)品在Lunds & Byerly’s的商店中售賣。
Lunds & Byerly’s的有機(jī)創(chuàng)新營銷是帶給當(dāng)?shù)叵M(fèi)者一個全新的食物系統(tǒng)，該項目的負(fù)責(zé)人Fred Haberman指出，“我們正從社區(qū)開始嘗試魚菜共生系統(tǒng)，在區(qū)域范圍內(nèi)實現(xiàn)自己自足。同時這也是一個可以擴(kuò)大到全國乃至全世界范圍內(nèi)的一個試驗。魚菜共生技術(shù)可以改變整個世界的農(nóng)業(yè)。
這已經(jīng)突破了傳統(tǒng)的農(nóng)超對接，Lunds & Byerly’s推進(jìn)的是可持續(xù)發(fā)展的城市農(nóng)業(yè)。身為一家零售商的它，真是不得了！
魚菜共生是將養(yǎng)魚和水培作物在一個封閉的再循環(huán)系統(tǒng)（RAS）里面聯(lián)合培養(yǎng)。魚菜共生中，魚提供植物生長所需要的營養(yǎng)物，植物則成為改善水質(zhì)的過濾器。
Pentair Aquatic Eco-Systems Inc.公司和它的專家團(tuán)隊，包括工程師、園藝家和生物學(xué)家，與Urban Organics共同開發(fā)設(shè)計、安裝和策劃一個世界級的最大最先進(jìn)的魚菜共生設(shè)施。這些新鮮的本地有機(jī)綠色蔬菜，不依賴于天氣或者生長季節(jié)，全年皆可種植收獲，收獲之后的24小時就能上架銷售，在Lunds & Byerly’s店即可購買。
“世界人口，更確切地說是中產(chǎn)階級人口正在日益增長。對于魚的蛋白質(zhì)需求迅速地超過了魚的自然生長力。魚菜共生技術(shù)能夠幫助滿足這一需求，同時緩解對野生魚類群種的壓力，”
如果一家家族式零售企業(yè)有這種覺悟，你還會為他們數(shù)十年的發(fā)展依然蓬勃而感到驚訝嗎？
附Lunds & Byerly’s 門店照片：
下面2張圖片是2014年新開的Lunds & Byerlys 廚房
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