聯商網11月7日訊：在第十一界中國連鎖業會議上，今天上午頒布了十佳金牌店長，下午召開專題研討會“金牌店長經驗分享”，其中有沃爾瑪成都交大路分店店總楊國偉、蘇果超市應天西路店總唐錦飛、山東銀座商城菏澤店總馬永章、北京華冠商貿購物中心店總沙雪峰等四位優秀店長代表發言。

　　以下為北京華冠沙雪峰及蘇果唐錦飛的發言摘要：

　　蘇果唐錦飛：應對近在咫尺的競爭

　　我們門店邊上去年新開了歐尚超市的門店，有影響到銷售。但強敵當前，不能懼怕，要積極挑戰，有效利用各方資源。

　　從戰略上藐視對手，但要抓住競爭敵手的弱點進行打擊。他們不可能沒有弱點，我們要堅強應對，使外資企業無法忽視。我有個感悟，可以用“準、快、奇”三個字去概括，也許大家用得到，盡管你現在周邊沒有外資競爭店，但他們遲早都會來的。

　　準，一定要明白自己的優劣勢。

　　快，快速啟動應對方案，變被動為主動，掌握先機。

　　歐尚那家店是08年12月31日開業的，它今年肯定戶會有店慶活動，我們就要提前活動，當時提前做了一個降價風暴，先把區域內的消費量消耗掉。

　　北京華冠沙雪峰：賣場有限，銷售無限

　　華冠是北京西南區域的較大零售商，有51家直營店，08年銷售15億元。發展有328個加盟店。業態包括大型購物中心、綜超、便利店等。

　　1995年開始經營首家超市，2001年進入中國連鎖百強行列，2005年成為商務部的萬村千鄉試點。我的店，近期擴建完成后，會有3.2萬平米。以前，我們的公司經營理念是感動顧客，現在轉向“回饋顧客”。

　　我們的門店團隊有極高的凝聚力、執行力、協作力，大家付出了很多努力。作為店長，在日常工作中，注重“三事、四精、五細。”

　　作為店長，既要低頭拉磨，還要抬頭看天。

　　三件事就是：執行、服務、銷售。

　　四精有：服務上精神，要體諒員工，提倡“快樂工作，快樂服務”，讓員工工作獲得成就，生活感到多彩；經營上精明；業務上精通；管理上要精細等。

　　組織員工、拓展訓練。因為我們主要做超市，購物中心里包含的百貨業態是新項目。還聘請社區的義務監督員等，充分了解需求。

　　一切以顧客為中心，有清晰界定。顧客來自哪里？需要什么？

　　有時候，顧客感興趣程度較高，但滿意度較低，這是我們的品類價格架構做得不完善。

　　顧客需求的解決，要進行賣場管理。

　　1.滿足物質需求，如商品滿足，像牙膏。我試過，原來有29個品牌，現在變成了19個，260個單品刪減為120個，但整體銷售卻幾乎不受影響。這就節省空間了。

　　2.規范商品陳列，按照顧客需求去陳列。

　　3.經營創新，引領消費。譬如在賣場里做“百姓放心大廚房”

　　現在的消費，是體驗消費。我們開始充分體現到調整中的賣場。

　　1.超市百貨化，孕嬰中心、健身中心、衣庫時尚服飾、老字號一條街；

　　2.娛樂留人——電影院、電玩城、健身房；

　　3.餐飲留人；

　　4.服務項目方便人；

　　5.品牌吸引人。

　　業務上要精通，包含很多方面，比如：收銀員：收銀要快；防損員：防損之星。從工作中讓員工感受到樂趣，組織收銀員比賽等。

　　管理上要精細的要求有：營業前，全力以赴，面面俱到；營業中，明確目標、積極準備；營業后，總結反省，歸零狀態。

　　五細包括貨要點細，帳要看細，人要仔細等。

　　我覺得優秀店長應該是：腳踏實地、充滿愛心、積極進取。

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