聯商網消息：由中國連鎖經營協會與北京智合聯創展覽有限公司共同主辦的“第十六屆中國連鎖店展覽會(CHINASHOP 2014)”，于2014年11月6日在福州海峽國際會展中心開幕。本屆會議的主題為“智慧零售，擁抱新消費時代”，重點探討瞬息變幻的數字時代，零售企業如何轉型、創新，以應對消費者的個性化需求。

　　今天(7日)，2014中國零售領袖峰會正式舉行。下午的議程一共有三個板塊，分別是運營管理提升、供應商重塑和全渠道探索。物美董事長蒙進暹對供應商重塑板塊做了總結發言。

　　以下為發言全文：

　　蒙進暹：大家已經很疲倦了，開了兩天會，今天又坐了一天。但是我還是要把事做完，花了那么長的時間四位嘉賓講的特別好，我作為一個聽眾我想簡單再回顧一下他們講了什么。麥德龍的席龍先生講了三招，第一招可追溯的質量控制，賣點在哪里，不但是全程更重要要由此提出控制過程當中的技術指導，這樣保證全球控制真正起到作用。

　　第二點他的招數是冷鏈物流，冷鏈物流講三點，一點是新鮮，第二點是質量，這個容易理解。我覺得他們提出來第三點對我們的啟發應該是很好的，就通過冷鏈物流可以延長保質期，這個聽起來有一點奇怪，大家可以想一想這一個好處。第三招叫HACCP，中國話叫做關鍵風險點控制，這一點不是簡單的一個控制，他也講了兩點，第一點指導門店操作，第二點作為一種工作方式這兩點提出來就和我們傳統思維模式顛倒過來。

　　我們以為控制就是我來檢查，錯了，我就罰你，但是他們不是，是指導你怎么干，讓你形成工作模式。把真正的控制融入到整個過程當中，我覺得麥德龍的招招具體、招招管用，我們謝謝席龍總裁。

　　王總家家悅這邊我停下來實打實的端出了干貨，我盤點了一下我們行業喜歡講盤點，我盤點了四點，王總聽聽看對不對，第一點雜貨直供達到83%，第二點所有自有品牌延伸了產業鏈，靠四個品牌實現了13%的銷售占比，第三個是生鮮商品源頭只采舉了兩個例子。第四招中央廚房強化了自身的加工能力，這四點就從供應鏈來講很扎實，招招實在，真正做到網上延伸，壓縮中間，提升效率，我覺得是很菜。謝謝王總不吝賜教，謝謝你!

　　再來看我們這里名字比較好，聯合技術建筑及工業系統北亞區總裁，講了最大的法寶其實我們都在講怎么來用，他是從高度的社會責任感來講這件事情，結果就兩條減少浪費提高安全，減少食品的浪費，提高食品的安全，舉了數字，我告訴大家應用新技術可以獲得的成果，商業冷鏈節能可以節能35不%，在座各位都是老板，節省35%高興死了。第二個碳排放減少58%，這個為整個國家做貢獻，感謝他給我們很好的指導。

　　最后這個事情聽起來比較復雜，我昨天晚上搞到一點。小東西對不對，一個站板，一個物流冷鏈，還有物流框等等，我就叫什么，看他們懂了六個字小東西，大學問。搞懂了，那么我簡單歸納一下戴總是全面系統并且具體的提出和總結了供應鏈單元化物流載具循環應用服務的現實和未來。

　　單元化物流載具那個話是文縐縐的，我就講一個卡板一個拖板或者一個框OK，小東西怎么用，優勢用了下來以后看到優勢和必要性以及高效，講清楚這件事情。戴總從四個講了價值模式基礎和工具，把這個命題講的清清楚楚，而且很詳詳細細把應用問題娓娓道來。同時還讓我們看到了趨勢和未來，堅定了我們的信心。相信我們很多企業家聽完之后一定是躍躍欲試，回去就要干。在這里我們謝謝戴總，謝謝你!

　　作為一個外行給戴總一個建議錯了就原諒我，以一個實例算一筆帳，這件事情就更有說服力了，今天道理講的很全，有一個實例算一筆帳給我們聽，大家更愿意干這件事情。同行都認可了這件事，我覺得為什么不能廣泛的推廣，有一個表象就是擔心，而且是覺得很麻煩那個卡板不是我的及或者站板不是我的，還有我的轉一圈跑了，他覺得很麻煩很擔心。核心是什么，算不清楚賬，這是個關鍵點。

　　你們很專業做了這件事情，你們就有一個實例把這個賬算清楚了，讓大家通過這個賬這樣做到底好，好多少，干的人就很多。提高了效率或者省了時間又省多少，節約成本能夠省多少，我相信就很好了。在附加實施過程當中的主要問題是什么，如何防范和解決，給一個指導說明書，那我們可以講我們戴總功德無量，將給我們帶來更大美妙的享受。戴總我們期待，謝謝您!

　　今天我們四位嘉賓你們用你們的辛苦研究和實踐若我們大家茅塞頓開，真的很謝謝大家。還是繼續說，作為一個外行我在想供應鏈重塑方面是不是還可以有七個問題可以研究，深入一下。

　　第一個問題簡化傳統供應鏈，延伸新的價值鏈。第二點基于數據共享的供應鏈一體化，這個實際上大數據可以做得到。第三點提高供應鏈作業的自動化和智能化，進一步優化我們的供應鏈。第四消費行為偏好透明、共享，實現大數據營銷，這個事情可以貫穿在我們整個供應鏈里面。第五供應鏈金融大發展，把供應鏈金融合起來說，這也是一個可以討論的課題。第六線上線下渠道整合到全渠道的產業鏈，這也是一個很好的方向。最后一點，適應O2O的商業模式的物流模式這也是可以很好的去研究討論的。

　　也許我多余，大家都研究好了，但是我還是在這里講一講。那么2014年全渠道零售時代開始顯露，傳統的渠道邁向全渠道模式，服務商可以快速變革和創新的能力陸陸續續升級了，全渠道模式將是新型供應鏈的重組，是比單一的O2O模式更深，更難。誰能先做成功，先作出模型，誰將是全渠道細分領域的霸主，這是未來的趨勢。不管你是消費者還是品牌方面，不管你是渠道商還是物流運營企業，你都是必須關注你都要必須關注這些趨勢，同時早做準備，正所謂擁抱變化，才能營造未來。
　　（聯商網 福州現場報道）

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