聯商快訊：10月16日，姚姚酸菜魚北京首店落戶朝陽大悅城。

據悉，姚姚酸菜魚創立于2016年8月，總部位于深圳，是國內首個獲得投資的酸菜魚品牌。它的前身是姚姚愛魚，2017年，改名為“姚酸菜魚”；2020年4月，再次進行品牌升級，改名為“姚姚酸菜魚”，并推出了全新的IP、產品以及品牌戰略。

產品層面上，姚姚酸菜魚則提出了“萬物皆可酸菜魚”的新產品主張，招牌的酸菜魚不再只是一道菜，而是變成一種味型，各種食材都可以和它結合，烹飪成酸菜魚味型的創意產品，比如酸菜魚肥牛、毛血旺酸菜魚等。

姚姚酸菜魚的主要目標客戶群體是80后與90后的都市白領。自誕生之日起，姚姚酸菜魚便主打Tiffany的輕奢風格，追求現代、時尚、精致、開放、愉悅。這種別樣的風格一經推出，便迅速獲得了部分消費者的青睞，其門店裝修也被業內譽為高顏值的代表。

姚姚酸菜魚2020年計劃新開門店25-50家，從目前的跡象看，姚姚的拓店計劃或將以二線及以下城市為重心。