聯商快訊：11月11日，什么哥鹵味火鍋上海首店進駐百聯中環廣場。

該門店裝修風格十分復古，主打80年代港風。紅雙喜搪瓷杯，白底綠邊的拱形窗戶，高高懸掛著的招牌，五彩斑斕的羊腸小樓梯，懷舊風讓人一秒回到久遠年代。

什么哥鹵味火鍋是一家地道的重慶鹵味火鍋店。該品牌主營“鹵味火鍋”，以祖傳秘鹵配方為核心，在傳統重慶牛油火鍋基礎上，創新口感層次更豐富的“鹵味火鍋”。

該品牌結合“現撈蒸籠辣鹵”和“火鍋鹵”兩大全新品類，其中網紅“鹵肥腸系列”有六個口味：酸菜肥腸，泡椒肥腸，血旺肥腸，蔥香肥腸，川鹵肥腸，蒜香肥腸。

據了解，什么哥鹵味火鍋以“正餐+宵夜+鹵品零售”三大消費場景創收，快速成為火鍋界中的“口味王”，首家直營店開業四個月就回本了。

2018年，鹵味火鍋在重慶萌芽，2019年快速發展，逐漸在全國范圍內擴散。現如今，鹵味火鍋儼然成為了一個不可忽視的火鍋細分品類。