36氪獲悉，便捷式精品咖啡品牌「時(shí)萃secre」已完成數(shù)千萬(wàn)元A+輪融資。

本輪融資由無(wú)錫金投領(lǐng)投，老股東弘暉資本等繼續(xù)跟投。時(shí)萃創(chuàng)始人范若愚告訴36氪，本輪資金將主要用于線下咖啡門(mén)店拓展、品牌建設(shè)及咖啡產(chǎn)品研發(fā)及迭代。

這是時(shí)萃SECRE成立不到兩年獲得的連續(xù)第四輪融，除弘暉資本外，此前投資方還包括摩拜單車(chē)聯(lián)合創(chuàng)始人夏一平、遠(yuǎn)望資本。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的咖啡市場(chǎng)，時(shí)萃憑借創(chuàng)意小甜圈掛耳咖啡迅速站穩(wěn)腳跟，此后相繼推出小彩書(shū)凍干即溶咖啡、茶咖啡、小包裝單次沖精品咖啡豆等系列主打產(chǎn)品，并于2020年斬獲天貓國(guó)產(chǎn)掛耳咖啡銷(xiāo)量TOP1的成績(jī)。

時(shí)萃SECRE-小甜圈系列掛耳咖啡

36氪長(zhǎng)期跟蹤時(shí)萃的成長(zhǎng)歷程，其在精品咖啡領(lǐng)域的崛起路徑頗為獨(dú)特。不同于主流新銳品牌通過(guò)線上入駐天貓/京東等電商平臺(tái)，或者線下開(kāi)設(shè)門(mén)店起步，時(shí)萃1.0階段差異化選擇小程序渠道，并在微信支付“特批”開(kāi)通的微信免密支付功能加持下，率先探索訂閱制精品咖啡模式。

時(shí)萃在2019年5月成立，并于同年7月上線小程序渠道。此后僅五個(gè)月里，時(shí)萃爆款的小甜圈掛耳咖啡便完成了五版外包裝、三版內(nèi)包裝的更新，同時(shí)還對(duì)咖啡產(chǎn)品風(fēng)味進(jìn)行持續(xù)優(yōu)化，這基本奠定了后來(lái)時(shí)萃咖啡產(chǎn)品迭代的大方向。

時(shí)萃于2020年初正式進(jìn)入天貓電商渠道，憑借對(duì)精品咖啡市場(chǎng)的精準(zhǔn)把握，迅速成為天貓新銳咖啡品牌代表品牌之一。2020年，時(shí)萃天貓渠道銷(xiāo)售額已達(dá)2019年品牌總銷(xiāo)售額的近20倍。此外，時(shí)萃過(guò)去一年還在發(fā)掘新渠道新流量的機(jī)會(huì)，是最早實(shí)現(xiàn)薇婭、李佳琦、羅永浩三大頭部主播合作的咖啡品牌。此外，時(shí)萃已在盒馬鮮生、T11、KKV、蘇寧極物等高端超市渠道進(jìn)行了更廣泛的線下預(yù)包裝便捷咖啡的零售布局。

值得一提的是，上線天貓之前，時(shí)萃主要有咖啡豆、掛耳咖啡兩條包括少量SKU的產(chǎn)品線。隨著線上和線下零售渠道的全面鋪開(kāi)，時(shí)萃產(chǎn)品線也相繼開(kāi)發(fā)包括藍(lán)山、耶加雪啡兩款經(jīng)典風(fēng)味凍干即溶咖啡，以及茉莉、柑橘等多個(gè)風(fēng)味的凍干即溶茶咖啡，總計(jì)約30個(gè)SKU。

范若愚告訴36氪，相較于傳統(tǒng)即溶凍干粉和咖啡濃縮液，中國(guó)消費(fèi)者更希望喝到有不同風(fēng)味的創(chuàng)意咖啡飲品，風(fēng)味凍干咖啡將是時(shí)萃接下里發(fā)力重點(diǎn)，既能夠讓消費(fèi)者方便喝到好咖啡，同時(shí)可以滿(mǎn)足各種飲品風(fēng)味的百搭需求。

時(shí)萃SECRE-小彩書(shū)系列風(fēng)味咖啡

除預(yù)包裝咖啡產(chǎn)品外，時(shí)萃還于2020年在深圳開(kāi)設(shè)出首家線下咖啡店。范若愚告訴36氪，開(kāi)設(shè)咖啡門(mén)店并非一時(shí)的決定，時(shí)萃從創(chuàng)立第一天一直認(rèn)為咖啡具備多消費(fèi)場(chǎng)景需求，尤其是真正的咖啡愛(ài)好者，需要在不同場(chǎng)景下做不同的選擇。

線下門(mén)店則是對(duì)于精品咖啡便捷化的最好延伸。范若愚表示，時(shí)萃希望未來(lái)的完整形態(tài)是，不管用戶(hù)在線上和線下，不論早餐的快速自提咖啡，還是下午忙時(shí)的自沖泡便捷咖啡，或是傍晚后的特調(diào)非咖啡飲品，任何時(shí)間段都可以用同一品牌的不同形態(tài)產(chǎn)品即時(shí)滿(mǎn)足。

時(shí)萃將線下咖啡店開(kāi)拓作為品牌當(dāng)前3.0階段的重點(diǎn)開(kāi)拓方向，“在1.0、2.0的時(shí)候，它是相對(duì)不重要的，原因是還沒(méi)有全國(guó)范圍的品牌知名度。”當(dāng)通過(guò)線上一年多的品牌打造和積累，線下店則剛好補(bǔ)齊了品牌真正線上線下一體化的最后一環(huán)，打造線上線下豐富觸點(diǎn)的咖啡生態(tài)。

時(shí)萃SECRE-深圳3店環(huán)境圖

與市面上典型的精品咖啡店不同，時(shí)萃咖啡門(mén)店菜單中超過(guò)50%均為創(chuàng)意飲品，并且具有比較豐富的品牌元素，其中不乏包括使用小甜圈濾袋形式的精品手沖咖啡，以及自主定制研發(fā)的特殊咖啡設(shè)備和獨(dú)創(chuàng)的革新出品流程，比如以?xún)龈伤偃芸Х纫鹤鳛闈饪s咖啡基底，實(shí)現(xiàn)了僅用45秒即可完成一杯“帶手工拉花的拿鐵咖啡”這一在咖啡行業(yè)內(nèi)“不可完成的任務(wù)”，解決了長(zhǎng)期以來(lái)咖啡精品化體驗(yàn)和標(biāo)準(zhǔn)化快速出品難以共存的難點(diǎn)。

時(shí)萃SECRE- 創(chuàng)意飲品“Pika Fika”和“小甜圈”手沖精品咖啡

范若愚告訴36氪，時(shí)萃今年計(jì)劃以華南為中心，逐步進(jìn)入深圳、廣州、佛山、無(wú)錫等一、二線城市，年內(nèi)預(yù)計(jì)至少開(kāi)出30家門(mén)店。時(shí)萃目標(biāo)人群包括Z世代年輕群體、新銳/資深白領(lǐng)、精致媽媽、咖啡愛(ài)好者，門(mén)店選址和裝修設(shè)計(jì)也將結(jié)合該類(lèi)人群審美和需求店進(jìn)行落地。

與線上渠道類(lèi)似，近年來(lái)線下咖啡市場(chǎng)同樣競(jìng)爭(zhēng)激烈，包括瑞幸咖啡、Tim Hortons、Manner等均有一定市場(chǎng)基礎(chǔ)，時(shí)萃的機(jī)會(huì)點(diǎn)在哪里？

范若愚向36氪表示，時(shí)萃團(tuán)隊(duì)具有豐富線下經(jīng)驗(yàn)，核心團(tuán)隊(duì)既有在星巴克、太平洋咖啡等咖啡連鎖品牌長(zhǎng)期從業(yè)經(jīng)歷，還有豐富的互聯(lián)網(wǎng)和新零售創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，并且目前以咖啡創(chuàng)意飲品和自提小店模式主打華南市場(chǎng)更適合時(shí)萃進(jìn)行品牌的早期區(qū)域沉淀和積累。此外，時(shí)萃在預(yù)包裝咖啡的產(chǎn)品數(shù)據(jù)和供應(yīng)鏈積累以及線上全網(wǎng)品牌粉絲的基礎(chǔ)，可以實(shí)現(xiàn)線上線下的會(huì)員的深度整合運(yùn)營(yíng)和相互導(dǎo)流。

本輪領(lǐng)投方無(wú)錫金投目前管理股權(quán)投資基金50支，總規(guī)模404億元，在互聯(lián)網(wǎng)新消費(fèi)領(lǐng)域有著全盤(pán)布局。無(wú)錫金投投資部負(fù)責(zé)人丁力表示，便攜式精品咖啡滿(mǎn)足了新一代年輕消費(fèi)者的個(gè)性化需求，有望帶動(dòng)咖啡滲透率的提升，時(shí)萃是兼具卓越品質(zhì)與持續(xù)創(chuàng)新的精品咖啡代表品牌，無(wú)錫金投將積極促成時(shí)萃落地?zé)o錫錫東商務(wù)區(qū)，并對(duì)接無(wú)錫的國(guó)內(nèi)一流食品研發(fā)和產(chǎn)業(yè)資源，給予時(shí)萃全力支持和幫助。

弘暉資本發(fā)言人姜燕燁表示，弘暉在A輪和本輪都有支持時(shí)萃，我們相信在時(shí)萃的努力下，通過(guò)咖啡工藝技術(shù)的升級(jí)，不僅能帶來(lái)消費(fèi)體驗(yàn)的提高，促進(jìn)咖啡產(chǎn)業(yè)的相互協(xié)作，也能與奈雪的茶這樣的弘暉其他被投企業(yè)產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)，賦能企業(yè)線上線下業(yè)務(wù)的延展。