36氪獲悉，據上輪融資不到四個月，精釀品牌「軒博啤酒」再獲數千萬人民幣A輪融資，由野草領投，星燭資本跟投，宇澤資本持續擔任獨家財務顧問。此前，軒博啤酒曾獲梅花創投等機構pre-A及天使輪投資，融資額近億元。據了解，這是今年內軒博啤酒第三次融資，本輪資金將主要用于線下渠道建設。

軒博啤酒于去年十月底正式上線電商平臺，目前有330ml隨身裝、1L裝、2L裝共3個SKU，價格在3.9元/330ml左右，其他品牌同等容量啤酒價格大約在5-6元左右。據創始人葉進博介紹，目前付費用戶超兩百萬，位居線上精釀啤酒銷量第一。

軒博啤酒產品圖（采訪供圖）

在占據線上優勢地位和自建供應鏈后，軒博針對線下渠道推出6-7款配方、包裝各異的精釀產品，搶占餐飲渠道第一款精釀的結構性機會。

36氪曾于今年7月對軒博啤酒進行過詳細報道：

創始人葉進博及團隊有十多年電商創業經驗，選擇啤酒賽道創業有兩點原因，一是啤酒市場足夠大，二是看好啤酒消費升級的機遇。他提到，軒博啤酒的核心邏輯在于用平價精釀去做廣大工業啤酒用戶的平替消費升級。目前，中國啤酒市場規模達2000億，約有3億工業啤酒消費者，但雪花、燕京、百威等品牌長期占據消費者心智，新品牌想要突破重圍，迭代創新必不可少，精釀則是消費升級很好的切入口。同時，啤酒大廠都在謀求中高端產品線，例如百威推出了ME3果啤，價格約11.9元/270ml；雪花推出了馬爾斯綠啤，價格約為7.5元/500ml。市場上，中高價產品比例逐步上升，消費升級趨勢明顯，軒博啤酒則瞄準這一痛點，希望用平價精釀的產品定位迅速搶占啤酒消費升級市場。

精釀和工業啤酒的主要區別在于原料和發酵工藝上。原料上，兩者都使用麥芽、啤酒花、酵母等，但精釀基本上只采用純麥芽發酵，不用大米、淀粉等谷物替代物發酵，麥芽汁濃度更高、口感也更濃。發酵工藝上，精釀一般采用艾爾工藝，酵母在發酵罐頂端、酒液上方發酵，過后不進行過濾和殺菌，保質期較短；工業啤酒一般采用拉格工藝，酵母在發酵罐底端、酒液下方發酵，并通過過濾和巴氏殺菌延長啤酒保質期，生產周期大概在3-5天左右。

基于這兩點原因，精釀通常需要更好的原料、更長的發酵時間、保質期也更短。軒博啤酒是如何降低生產成本，把價格降到3.9元/330ml？

葉進博介紹道，目前精釀啤酒主要有兩類生產方式，一類是以熊貓精釀為代表，針對精釀愛好者的精釀品牌，由于要求個性化風味，口感也更苦更濃，生產時間長達2-3個月，銷售渠道以“線上+酒吧”為主，價格在15元左右。另一類以福佳白、泰山原漿為代表，主打大眾人群的常規釀造工藝，生產時間在一個月左右。

葉進博表示，軒博啤酒采用常規28天的釀造工藝，并通過以下三個方法降低成本：一是輔料國產化替代，通常精釀品牌會采用來自不同地區的小眾啤酒花，釀造不同風味啤酒，軒博則采用國產啤酒花降低成本，同時采用澳洲進口麥芽來保證精釀風味；二是工藝設備改造，通常精釀品牌采用5-10噸發酵罐和10頭灌裝設備，且釀造不同味道啤酒時需要進行更換，軒博啤酒采用定制投產數倍大小的發酵大罐和包裝多頭灌裝設備，提升啤酒發酵和灌裝包裝效率；三是供應鏈優化，相比其他精釀品牌，軒博可以基于上千噸的出貨量，優化物流、包裝等輔材以及加工費等成本，比其他精釀品牌低30%左右，打造精釀3.0供應鏈。

在產品研發上，葉進博表示已經與供應鏈酒廠合作，成立藍盒子精釀研發中心，針對市場需求研發新口味，形成產品矩陣。目前，正在研發的品類有柚子精釀等，主打女性低度酒市場。

品牌渠道策略上，軒博啤酒基于淘寶、拼多多、京東、抖音等電商平臺完成產品測試和用戶教育，并通過快速起量推動供應鏈模型建設。在完成了前兩步：線上產品驗證和3.0供應鏈建設后，軒博啤酒計劃借助品牌勢能和資本力量拓展線下市場。

本輪投資人觀點

野草創始合伙人李赫然表示：“國內工業啤酒市場面臨消費升級的需求，未來精釀啤酒市場有巨大的發展空間。軒博啤酒抓住了這一市場機遇，其研發的極具性價比的平價精釀，不但讓工業啤酒消費者實現平價消費升級，而且與市場上小眾的精釀產品形成差異化競爭。軒博團隊由創業老兵帶隊，經驗豐富且極具業務實操能力。我們持續看好，大眾酒飲市場中，具有超高性價比的產品品牌商的發展機會。”