出品/聯(lián)商專欄

撰文/凌楓

疫情之下，實體零售承擔起更大保民生穩(wěn)物價的責任，異常忙碌且艱辛，一位超市主管記錄下了這段為保障民生而努力的深刻經(jīng)歷，以下是她的自述：

首先說明，我還在這個店工作，已經(jīng)快八年了，對這個店有很深的感情。我一個月能休兩天假，到店后都會先去看我所負責商品的排面。雖然這些商品不會說話，但我看到這些商品，就會有深深的滿足感。如果排面不整齊，我會隨手整理，商品衛(wèi)生差，我也會跟進員工去清理。

2021年6月，門店的服裝和家電部門被壓縮。服裝僅剩基礎(chǔ)服飾，以及一些專柜如班尼路、唐獅、鴻星爾克、三槍等專柜支持著。家電由國美承包，主要采取聯(lián)營銷售方式，但實際僅達成300萬年銷售，銷售額遠遠未能達到合同預期目標。后公司調(diào)整經(jīng)營方向，再次壓縮這兩個部門，服裝僅剩基礎(chǔ)內(nèi)衣，家電則不再經(jīng)營，而我也調(diào)到了糧油調(diào)料部門。疫情期間，糧油部門是店里銷售額最高的部門。而我，也見到了更多的事實現(xiàn)象，體會也更深刻。

2021年12月23日，政府發(fā)通知要封城。店里的顧客一下暴增，貨架商品迅速被搶購一空。因配送中心夜里一點才會送貨到門店，所以當晚店長要求主管以上人員不能回家，全部上夜班補貨，但在門店樓上酒店開了一些房間以供中途去休息。我部門還有一個員工，加上其他部門的兩個主管支援，4人3個小時把夜里送到的八倉板糧油貨物全部陳列到貨架，后去休息。其他部門補貨量在2到3倉板之間，來的80%都是糧油食品。

元旦期間，很多人都被封控在家里，到店員工不足20%，我部門11人僅剩我1個人上班。特別是1月2日、3日兩天，前端收銀部門沒有一個人能到崗，因其它主管不會收銀、怕短款不敢收銀，我一人全天支援收銀，支付寶自助收銀臺則挑了一名員工服務(wù)顧客結(jié)賬。我部門的上貨由其他部門人員和總部人員支援上貨。疫情期間，到店顧客中80%是對價格不敏感的中年男性，客單價在300元左右。在我支援的一周時間內(nèi)，客單價最高是2300多元，是一名中年女性所購的商品，僅食品和日用品。

平時，大家多數(shù)對超市服務(wù)人員不屑一顧。那幾天，想買方便面和發(fā)酵粉都需要有關(guān)系才能買到。如果家里有人在超市上班，那么吃喝基本不愁，超市工作者的自豪感油然而生。太多的顧客都怕在家里吃不上飯，所以盡可能地囤蔬菜、水果、米、面、油、罐頭、方便面、發(fā)酵粉等食品。

疫情期間，單位給上班的每個人都發(fā)了中藥，說是預防新冠的。我們上崗期間須全天佩戴面罩、手套、N95口罩，收銀員、計量員、蔬果員工、保安須穿防護服上崗。

我工作的超市在A區(qū)，住的小區(qū)在B區(qū)，因為A區(qū)疫情嚴重，我拿著A區(qū)的保障工作證也不能出小區(qū)，所以僅出入小區(qū)的通行證，單位給我辦了三個：A區(qū)通行證、B區(qū)通行證、C區(qū)通行證。

因人少活多，我每天晚上十點左右才能下班，路上的交警會查核酸和通行證。我第一次在城市的道路見到停放數(shù)十輛大卡車的場景，每個卡車都有24個輪子，上面整齊地掛著“支援XX、抗疫物資”的條幅。

剛封城時，門店在京東平臺的線上訂單爆單，它的日常單量在200單左右，這時的單量在1000單左右。我們店所有總部人員共80多人都來支援京東揀貨。另外，該平臺的配送人員也少，我店有10個左右，所以我店有車人員迅速成立了配送組，共10輛車，2人一組去給顧客送貨，經(jīng)常配送到晚上十一點。可即使這樣，單子也送不完，每天都有200~300單的滯留，該平臺承諾的一小時達有時候一天也送不到，顧客等得著急就退單了，商品又被送回賣場，有些蔬果造成了損耗。

后來，因為小區(qū)管控，京東平臺也不能送貨。我們店就又成立了社區(qū)團購，和物業(yè)或團長合作，并制定了米面油套餐、調(diào)味品套餐、日用品套餐、蔬菜套餐（一種有肉、一種無肉）、水果套餐。根據(jù)小區(qū)居民的需求，我們在每個小區(qū)群里安排一名工作人員進行統(tǒng)計收款，然后統(tǒng)一配送商品到小區(qū)，再和小區(qū)物業(yè)人員一起發(fā)放。

再后來，社區(qū)團購也被禁止了。市工商局成立了物資保障組，我們店又和政府開展合作，負責全市內(nèi)的物資配選，每天政府會有三人來店派送匯總好的商品清單，然后我們備貨、出貨，最后政府工作人員會到小區(qū)組織人員進行發(fā)放。一般情況下，上午11點前的單子下午送到，上午11點后的單子次日送到。

最后，到過年的時候，小區(qū)有序開放，門店也正常營業(yè)了。但這個新年是我做零售這么多年一點都沒準備的就過完的年，沒囤貨計劃、沒年度計劃、沒臨時促銷、沒學生支援，緊緊張張地備貨、補貨就過完了。受疫情影響，70%的供應商不送貨，所以我們也不訂貨了，哪個供應商能送貨，我們就賣啥貨，沒有選擇性，一直到2022年3月，供應商才正常送貨。

*本文僅代表作者觀點，不代表聯(lián)商立場