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5月25日，上海網(wǎng)紅咖啡店“WHEN PIGS FLY 當(dāng)豬飛”因使用過期原料被立案調(diào)查。

5月12日，上海市長寧區(qū)監(jiān)管局執(zhí)法人員在現(xiàn)場檢查時發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人廚房冷加工食品專間的垃圾桶內(nèi)有4個已用完的巴氏殺菌蛋白液盒子。其中1個盒子的外包裝標(biāo)簽標(biāo)示生產(chǎn)日期/批號為”2022030613010“，保質(zhì)期為45天（貯存條件：0-4℃冷藏），執(zhí)法人員檢查時，已超過保質(zhì)期20多天。

根據(jù)店內(nèi)廚師現(xiàn)場陳述，上述蛋白液檢查當(dāng)天已作為原料，全部用于加工制作半成品切片蛋糕卷胚，共加工制作了24片半成品切片蛋糕卷胚。在執(zhí)法人員的現(xiàn)場監(jiān)督下，這24片蛋糕卷胚已經(jīng)被銷毀。

企查查APP顯示，上海粉豬餐飲有限公司成立于2017年，法定代表人為陳娜，注冊資本200萬元人民幣，經(jīng)營范圍包含：餐飲服務(wù)、食品流通、餐飲管理、文化藝術(shù)活動交流策劃等，由陳娜、陳恒共同持股。

企查查信息顯示，該公司共有20項商標(biāo)信息，商標(biāo)名稱包括“WHEN PIGS FLY”、“當(dāng)豬飛”等，商標(biāo)狀態(tài)均為“已注冊”。此外，該公司曾抽查檢查不合格。