近日，百果園四大主體“深圳百果園實業（集團）股份有限公司、廣東百果園農產品初加工有限公司、深圳市百果園供應鏈管理服務有限公司以及深圳市龍華區觀湖百果園鑫陳水果店”，順利通過SGS專業團隊的審核認證，獲頒ISO 22000：2018食品安全管理體系認證證書。

這意味著，百果園在經營過程中所有涉及到食品安全的環節均在體系的要求下得到科學嚴謹的管控，為百果園集團提出的“顧客滿意”、“讓天下人享受水果好生活”戰略提供了強有力的支撐。

SGS食品安全解決方案中心全國總監曹炳江、華南及西南大區總監余松輝、全國定制化項目總監袁國彬、華南及西南技術總監謝鵬、深圳區業務經理金邦政出席頒證儀式并為四大認證主體頒證，百果園集團總裁徐艷林、常務副總裁焦岳及各業務版塊負責人共同見證這一重要時刻。

據悉，ISO22000：2018是國際標準化組織最新頒布的食品安全管理體系，已獲得廣泛國際認可，該體系適用于食品鏈中各種規模和復雜程度的組織，包括直接或間接介入食品鏈中的一個或多個環節的組織。SGS是全球領先的檢驗、鑒定、測試和認證機構，是公認的質量和誠信的基準，也是食品安全解決方案的全球領導者。作為水果零售龍頭企業的百果園，邀請SGS將ISO 22000：2018食品安全管理體系引入業態，相當于將SGS領先于標準行業的經驗與自身領先于水果經營的經驗結合起來，教學相長，鞏固壓實現行管理體系，此舉具有開創性的合作意義。

在頒證儀式上，SGS食品安全解決方案中心全國總監曹炳江結合過往認證經驗表示，“不同于制造型企業或服務型機構，水果經營業態比較復雜，百果園的5000多家門店，就是面向消費者的5000多個窗口，任何一點問題都會面臨消費者的放大檢視。”水果經營的復雜性之一，體現在新鮮水果的“非標準化”。水果從產地采摘到門店、再到顧客手上，隨時間推移，“生命面積”不斷減少，鮮度與品質也在不斷變化，這給各鏈路都帶來挑戰。水果經營必須全程監控品質，守好“鮮度”和“安全”二條生命線。

20余年來，百果園首創并嚴格執行五大標準體系——采購標準、品控標準、配送發貨標準、門店收貨標準以及銷售標準，全程嚴管食品安全質量關，嚴守百果園食品安全生命線。

自食品安全管理體系認證工作啟動以來，SGS團隊實地巡查，審查文件資料，與現場相關人員交談，在食品安全體系的建立和運行，以及人員、設備等資源配備方面進行了全面系統的審核，認定百果園具備食品安全管理體系認證條件。同時，SGS認為百果園在體系認證中有兩大亮點，一是產地直供體系的建立。

百果園憑借覆蓋水果全品類的專業采購團隊，在重點水果品類上直接與產地合作，采用產地直采、直供和與一線品牌合作的業務模式，確保產品品質。二是針對水果天然存在巨大差異，百果園獨創國內水果“好吃”標準——水果“四度一味一安全”量化維度，以及行業內果品分級標準。以“四度一味一安全”，將水果按照“糖酸度、鮮度、脆度、細嫩度、香味、安全性”分為多個等級，落實對果品質量的要求和追求，讓顧客能明明白白買到好吃水果。

除了對果品品質進行嚴格的果品標準管控，在食品安全方面，百果園集團成立了食品安全委員會，由集團常務副總裁擔任委員會主任，主導百果園食品安全工作。在體系要求的危害分析中明確規定了HACCP危害的控制要求和措施：集團品控中心會對入倉的每批次果品進行檢測，百果園食品安全檢測中心通過精密儀器和專業的檢測人員進行產地果品采前檢測和庫內果品的抽檢以及門店的抽檢復檢來保障產品的食品安全。

據百果園食品安全管理體系認證項目負責人、百果園采后研發中心總監付曉丹介紹，“百果園集團經過多方面綜合調研，攜手SGS認證公司搭建食品安全管理體系，非常具有前瞻性和開拓性。接下來的工作中，將會保障體系的正常運行，在百果園集團發揮其應有的威力，為百果園的食品安全保駕護航。”

針對此次認證中的指導與建議，百果園集團常務副總裁焦岳認為，“SGS是基業長青的百年企業，引領業內食品安全發展趨勢。百果園會深度理解和接受專業機構對標準的要求，用基于食品安全的系統化管理方法，對各項標準與細節保持謹慎，來整體思考如何建設百果園，做到像SGS一樣歷久彌新。”

近期，百果園門店以食品安全管理為核心的 “五行標準”已全面升級為2.0版本，對門店的管理由關注結果轉變為關注過程，不僅簡化各項考核指標，也將管理標準進行三級組合管理，以便更精準、有效的應用于不同門店，與門店管理關聯性強的組織架構及流程上也進一步明晰權責，加強預防體系建設，提升食品安全管理績效。

儀式最后，百果園集團總裁徐艷林強調，“食品安全一直被放在百果園經營工作的第一位。SGS的認證，將我們對食安的認知與落實，提到了更高的維度。百果園此次通過認證，是里程碑，也是開始。希望百果園能為行業起到更好的帶頭作用，堅持以食品安全為重，真正為顧客負責，持續為顧客滿意創造價值。”