最近疫情反復，時不時居個家什么的，好像已經是家常便飯了。

沒事還好說，遇到快遞外賣只能千里迢迢去小區門口拿的情況，就只能當新媒體女工之余再去兼職自己的搬運工，這不是我這種普通美女應該承受的命運！

但是自己做飯真的也是有點太麻煩了，不如考慮一下半成品預制菜？雖然我們去年年底已經飽嘗到了松鶴樓預制菜年夜飯的不幸，但這次真的是真的沒有那么不幸！！

因為，甚至有幾個菜，真的還蠻好吃。

大推薦！可以買：盒馬杭椒牛柳、船歌即食生腌蟹鉗

沒事不要買：廣州酒家糖醋生炒排骨、味知香蠔油牛肉片

船歌 即食生腌蟹鉗150g×3盒 

￥26/盒

船歌這款生腌蟹鉗說實話真的超出我們期待了，本來對這種預制菜的好吃程度可以說是一絲也無，而且剛剛開袋就發現很腥，立刻升上來一種不幸的預感。

然而！解凍1分鐘后拿出來簡直令人大吃一驚！

入口居然一點腥味也無！結冰的汁化凍了之后甜辣適中，蟹鉗在密封袋里腌了很久，極其入味，蟹鉗磕起來脆脆的，有點像磕瓜子，簡直可以說是在家就能吃到的撈汁小海鮮！一秒回到青島海邊大排檔。

爽口的蟹鉗和夏天的晚上很搭，低卡無負擔，適合作為餐前小涼菜，社畜回家隨便開一帶佐酒也非常合適。搭配上甜甜的米酒，正好能激發出蟹鉗的香氣，更加鮮甜，犯豬病的時候吃一小包立刻躺平。

78塊錢三盒，打折的時候買一送一更便宜，我立刻再下單幾盒！

烹飪時長：??????????

風味：????????

價格：????????

國聯水產 金湯酸菜水煮魚400g

￥49/盒

這個水煮魚吧，打開來份量真的不少！

但是還要提前解凍……解凍的時間，泡在溫水里夏天大概十幾分鐘，冬天肯定還要更長，雖然做法上說炒一分鐘酸菜、煮幾分魚肉加在一起5分鐘即可，然而實際上還是需要長達二十多分鐘，就，感覺跟親自做飯也沒啥區別。

如果不幸忘了解凍就會跟我一樣狼狽：

吃起來的話，羅非魚始終還是有點難以掩蓋的土腥氣，這種淡水魚，僅憑酸菜很難掩蓋它本來的味道。

酸菜味道也不夠酸，屬于是平平無奇的一個酸菜魚，不過魚肉整體還是挺嫩，份量不小。

并且屬實是感覺比公司的盒飯酸菜魚好吃多了，還挺下飯，酸酸辣辣，李主任就是一個瘋狂干飯。但是定價……咱們就說點個外賣是不是也行？？

烹飪時長：??

風味：??????

價格：????

廣州酒家 糖醋生炒排骨270g

￥29.8/盒

這個生炒排骨面衣已經預炸定型過一次，所以微博解凍3分鐘、大火猛炒3分鐘，再燒汁2分鐘澆到排骨上即可。

雖然不是很懂為什么還要額外燒汁，小夏老師和李主任兩個臥龍鳳雛異口同聲地說你直接倒進去一起燒熱不就行了嗎？

好家伙，一倒進熱油里，這個酸甜醬當場崩得到處都是，雖然比推薦做法的8分鐘減少了2分鐘烹飪時間，但廚房一時沉默，終于理解了包裝袋這個做法的良苦用心。

端上桌之后可以說這個酸甜汁調的很好！酸甜適中，面衣也很脆，粵式的生炒排骨，南方人超愛。

問題在于，它的骨頭渣實在是太多了一點吧，面衣也真的是太厚了，包裹的排骨上肉特別很少，感覺像是在吃酸甜炸面皮，肉不知所蹤，真的有點不夠良心，但是考慮到價格和烹飪時長，真的可以吃吃！

烹飪時長：??????????

風味：??????

價格：??????

味知香 快手菜蠔油牛肉片250g

￥40.8/盒

這個牛肉片拆包的時候就有了一些不幸的預感，它的料包怎會如此簡單：

推薦我用3-4分鐘炒菜，但解凍就花了十五分鐘，料包也很簡單，其實就是一個加了點水的蠔油……

吃起來非常咸，并且由于沒有配菜而齁得要命，沒有配菜看著好怪，還是需要自己再額外準備好一點青椒作為配菜，既然如此，那我干脆直接買一塊肉做不是更好？？

牛肉的口感也比較奇怪，感覺它就是火鍋店里用來涮的的嫩牛肉，嫩是挺嫩的，但是牛肉除了咸味沒有任何別的味道了。既不下飯，從口感到調味也都很怪異，如果是自己在家做飯的時候，就做這么一個光禿禿的肉肯定是不夠吃的。

牛肉的量倒是不少，就是感覺它真的很浪費！！這么多牛肉都夠生產一整年康師傅紅燒牛肉面了，可以說完全是本人2022年第一起預制牛肉詐騙案。

烹飪時長：????

風味：????

價格：????

盒馬工坊 杭椒牛柳270g

￥26.8/份

光看到配菜就覺得，同為牛肉，盒馬的預制菜比上一款也好太多了，大概這就是線下商超配送的優勢，牛肉也不用解凍，大大節省備菜時間，配菜杭椒也很新鮮。

整個做飯的過程真的也就5分鐘不到！

盒馬的牛柳相比上一款更甜一些，不過還是很咸，牛肉口感仿佛合成牛肉，感覺是嫩肉粉放多了。這款和味知香的牛肉吃起來感覺真的都有點子奇怪。

但是！優勢是它增加了杭椒，增加了清香和一點點辣味，風味變得更有層次感了，杭椒也很新鮮，吃起來不辣，很香，入味又脆嫩，還挺下飯。

烹飪時長：????????

風味：????????

價格：??????

正大 廚易臺式預制菜魚香肉絲300gx2

￥45.8/盒

這個預制菜魚香肉絲，咱們就說，感覺像軟罐頭更多，需要先煮開水，然后把它放進去煮個10分鐘。

光是把水煮開就煮了10分鐘，然后再煮這個料理包，也要煮10分鐘，雖然一步到位很方便，但二十分鐘真的也有點太久了吧……而且拿出來的時候還有燙手風險：

這個料理包不出意外，特別流水線盒飯的口感，筍絲的酸味很濃，平常飯店里的魚香肉絲則是更偏甜一些，并且這個魚香肉絲跟魚香也沒什么關系，肉絲少得可憐很少，看上去白白的全都是酸筍，很咸。

這個定價咱就說，請問誰給它勇氣定這么高！！！再加幾塊錢買盒酸菜魚吧。吃它真的特別有一種社畜打工的自覺，把家里變成工位，只差一個魚香肉絲料理包。

烹飪時長：??

風味：????

價格：??

眉州東坡 魚香肉絲200g

￥27.9/盒

這款魚香肉絲，打開一看，感覺份量真的不大，簡直可以說是袖珍，就是一種隨機抽取一個買家吃飽的感覺。

也要先解凍，然后倒入這個很像火鍋底料的醬再蒸12-15分鐘，人生中寶貴的二十分鐘就這么消失了。

但是，這個魚香肉絲一開鍋蓋，簡直是香氣撲鼻惹！！！感覺比正大那個香很多很多。

單吃它的話，其實真的并不咋好吃，有點咸，醬味兒太濃，離譜的是這么紅的油居然還沒正大的魚香肉絲辣，但是泡椒和酸味都很充分，滋味很足。

肉絲也比正大的肉絲瘦一些，多一些，更入味更重口，挺下飯！四川人小夏老師表示非常像她們的家鄉味，屬于是全靠同行襯托了。

烹飪時長：??

風味：??????

價格：????????

總結：

這次測的七款預制菜總的來說其實都還過得去，沒有大翻車，或許標準化的流水線作業還是可以維持一個味覺上的基礎水平，要好吃驚艷，就很難，還是只能下館子堂食才能滿足老饕的舌頭。

不過對于社畜來說，快手菜還是挺友好的，畢竟有時候回家實在不想吃外賣，自己做一份熱氣騰騰的飯菜，才算是賺到一點生活的樣子啊。