“秋風起，蟹腳癢”，又到一年品蟹時，因為必須是活物銷售，大閘蟹的供銷一直被視為生鮮零售的“天花板”，既要保證品質，又要確保運速，既要讓蟹“老板”們以鮮活的姿態“爬”上消費者餐桌，還要盡可能賣得更遠，讓市場做得更大。這些難題一直是挑戰大閘蟹產業的瓶頸。伴隨京東農特產購物節的火熱舉行，京東物流為大閘蟹專項定制“快準穩好”的寄遞方案，最快24小時內抵達消費者餐桌，助力大閘蟹產業升級和農民增收。

年產70余萬噸，大閘蟹鮮活銷售考驗供應鏈水平

在擁有全國最大的大閘蟹生產基地的江蘇省，9月底到10月初，即將迎來興化、陽澄湖等地大閘蟹上市的高峰期。受罕見高溫天氣影響，今年長三角地區大閘蟹產量預計將有所縮減，上市時間較去年推遲，但品質明顯優于往年。

近年來，大閘蟹的市場需求量持續上漲。數據顯示，我國大閘蟹市場規模近年來一直快速增長，市場人均年增幅率可達15%左右。2020年我國大閘蟹的市場規模為1500億元，養殖產量達到了77.59萬噸，預計2022年產量將達70萬噸以上。

與市場規模持續擴大形成鮮明對比的是，大閘蟹長期面臨的銷售難題和需求疲軟。一方面是激烈的市場競爭導致以次充好，產品質量難以保證；一方面是物流難題，大閘蟹算是“高危”產品，死蟹會產生很多毒素，高溫蒸煮無法去除。因此，大閘蟹必須確保鮮活供應，對運輸配送中每個環節的要求都要高于其他生鮮產品。

如果沒有物流與新零售助力，養殖戶好不容易養出來的好蟹難以抵達全國各地的餐桌。因此，作為生鮮零售界的“天花板”，大閘蟹早已成為生鮮電商決戰實力的必爭之地，產地集中、鮮活期短、運輸易損等特點決定了只有將前端用戶運營、深入原產地的后端品控和強有力的供應鏈體系整合互通起來，才能解決一系列難題，打破大閘蟹產業銷售壁壘。

快準穩好，近 150 個城市最快可實現當日達

在京東APP搜索“大閘蟹”，首先映入眼簾的是京東農特產購物節，從9月7日至25日，京東將向消費者發放十億“助農券”，助力農特產品銷售。搶了助農券再買大閘蟹，還會發現今年大閘蟹的到貨時間比往年快了很多，有的地區甚至可以實現“小時達”。

據悉，京東物流深耕大閘蟹領域多年，通過基礎設施完善、商流與物流服務滲透，已經積累出一套專業、高效的一體化供應鏈解決方案。這套解決方案有四大表現尤為突出：首先主打的是快，目前京東物流在江浙滬地區，大閘蟹商品的運輸無需中轉，有近150個城市可實現最快當日達，而在全國范圍內，也已有近300個一二三線城市可實現48小時內送達。

穩，也是京東物流大閘蟹寄遞方案的鮮明特點。為了確保運營穩定，盡量不受大促或異常天氣影響，京東物流方面開啟了產地協同倉直發模式，分別在宿遷、興化、陽澄湖投用三個產地，將倉庫選在離商家最近的地方，以便商家可以用戶下單后第一時間進行捕撈。當天捕撈當天發出，保留大閘蟹最鮮活的狀態。同時，京東物流方面還在產區的鄉鎮、街道分點增派了約800名快遞小哥，確保商家需要寄遞時可第一時間聯系到快遞小哥。

近年來，大閘蟹銷售容易出現以此充好、以假亂真等問題，直接影響了大閘蟹的銷售口碑。為了確保一個“好”字，讓好蟹能有好的銷售和好的售后，京東物流在蘇州、興化核心產區分別投入了大閘蟹專用分揀線，在重量相差一兩，價格能翻3倍的大閘蟹產業，源頭分級的推行對蟹農而言，影響的是真金白銀的收入。

與此同時，京東物流建立了大閘蟹產地直發專項保障網絡，從源頭進行質量把關，并使運輸班次更多、中轉環節更少。同時還為大閘蟹提供“VVIP”通道，在相關包裹打上“大閘蟹生鮮標識”，從而實現隨到隨卸、優先中轉、優先派送。在售后方面，京東物流還成立大閘蟹專項保障小組，可在客戶進線后專項對接，并做到第一時間響應處理、最快4小時理賠。讓消費者能安心無憂買好蟹。

撬動供給和需求側，實現高質量農產品與農村消費升級正循環

解決物流難題，只是京東對大閘蟹打出的其中一張牌。進一步觀察，會發現京東物流區別于傳統物流服務商的做法：通過整合商流、物流、科技、金融等資源，打造農產品供應鏈一體化解決方案，賦能產地農戶與商家，助力農產品上行。

2022年中央一號文件提出，要重點發展農產品加工、鄉村休閑旅游、農村電商等產業。要實施“數商興農”工程，推進電子商務進鄉村；實施“互聯網+”農產品出村進城工程，整縣推進農產品產地倉儲保鮮冷鏈物流設施建設。

這恰恰是京東物流多年以來在做的。9月1日，2022年興化區域公共品牌推介會暨京東首屆大閘蟹助農富農豐收節啟動儀式在興化舉行，江蘇省興化市與京東雙方通過共建以興化大閘蟹為主的水產品產業鏈，共同打造區域品牌示范中心。具體而言，京東平臺商家可借助京東物流進行流量加持，京東物流也會結合商家預售情況提前儲備資源進行優先保障。非平臺商家可借助京小哥，京東職場內部購，線下帶貨、直播等方式擴大品牌宣傳，拓展銷售渠道。

通過政企媒三方聯動，京東正在推動興化區域公共品牌上行，打造產地名品新生態。同時，通過舉辦系列品牌活動，助力打造古鎮旅行+大閘蟹捕撈、寄遞、制作體驗，沉浸式產地活動，提升興化大閘蟹品牌知名度、創造鄉村經濟新價值。

除了興化外，還有陽澄湖、還有太湖、長蕩湖、洪澤湖等優質產區也在京東物流助力大閘蟹產業升級工作范圍內。9月23日，京東物流還將參加陽澄湖開捕節，包攬每年陽澄湖大閘蟹銷售的“半壁江山”。

在銷售端，京東結合第五個中國農民豐收節到來之際，投入數億元費用和資源，打造首屆“京東農特產購物節”，圍繞陽澄湖等近20種國家地理標志性農特產，推出了上千款相關健康產品，通過和多地政府部門向消費者發放“助農券”，助力打造高質量農產品，帶動億萬農民擴大銷售、增收致富，從而促進高質量農產品與農村消費升級的正循環。

作為一家新型實體企業，京東在2020年提出助力鄉村振興的全面“奔富計劃”，計劃“三年帶動農村一萬億產值成長”，最新數據顯示，截至2021年底，京東“奔富計劃”已帶動農村實現產值3200億元，幫助近百萬農戶大幅增收，有望超額完成三年產值超萬億目標。