來(lái)源/36氪 

撰文/楊亞飛

36氪獲悉，含氣水果醋飲料「輕了」已完成近千萬(wàn)元天使輪融資，本輪由珠海創(chuàng)勢(shì)以及個(gè)人投資者共同投資。

「輕了」是由可口可樂(lè)前市場(chǎng)通路總監(jiān)徐英彬Barron Xu創(chuàng)立，Barron在快消行業(yè)有著近13年從業(yè)背景，且長(zhǎng)期專(zhuān)注在瓶裝水飲賽道。從外資企業(yè)管理培訓(xùn)生做起，Barron曾在可口可樂(lè)中國(guó)任職六年，管理過(guò)近30億業(yè)務(wù)體量的市場(chǎng)，也曾負(fù)責(zé)過(guò)可口可樂(lè)全國(guó)市場(chǎng)通路，是可口可樂(lè)中國(guó)最年輕的業(yè)務(wù)總監(jiān)。

據(jù)36氪了解，Barron曾在2021年初加入喜茶，負(fù)責(zé)“喜小瓶”在內(nèi)的喜茶快消渠道從0到1的搭建，并于2022年初選擇瓶裝飲料自主創(chuàng)業(yè)。

對(duì)于此次創(chuàng)業(yè)，Barron告訴36氪，除了對(duì)飲料賽道“硬需求”的長(zhǎng)期看好外，核心是近些年飲料的健康和升級(jí)大趨勢(shì)，改變了過(guò)去的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局，“一些寡頭的銷(xiāo)量在下滑，但整個(gè)行業(yè)在上漲，其實(shí)就是被新興品牌給吃掉了。”Barron告訴36氪，這背后原因是，相較于寡頭公司，新興品牌更快速抓住了飲料的健康和升級(jí)趨勢(shì)，并且更善于利用新零售的玩法。

元?dú)馍质瞧渲型怀龃恚饲耙浴?糖0脂0卡”從傳統(tǒng)汽水巨頭中撕開(kāi)一個(gè)口子，并開(kāi)發(fā)了纖茶、外星人電解質(zhì)水等水飲料多品類(lèi)。不過(guò)在Barron看來(lái)，即便相比元?dú)馍秩刖謺r(shí)間要晚不少，但輕了仍然有“蛋糕可以切”。

“飲料賽道的盤(pán)子足夠大，飲料創(chuàng)業(yè)的下限可以足夠高，上限又不封頂。這個(gè)賽道可以存在多家巨頭飲料公司，各自基本盤(pán)不同，例如，可樂(lè)的基本盤(pán)是汽水，農(nóng)夫的基本盤(pán)是包裝水，但他們又向其他不同品類(lèi)做橫向拓展。這個(gè)賽道里的每個(gè)垂直細(xì)分品類(lèi)還可以跑出一些厲害的新公司。”Barron看來(lái)，選擇了果醋品類(lèi)作為飲料創(chuàng)業(yè)的基本盤(pán)，是看好果醋健康屬性的確定性，就像是多年前無(wú)糖的確定性一樣。

資料顯示，輕了定位含氣果醋飲料，首款330ml纖體罐產(chǎn)品在2022年9月正式推出，產(chǎn)品添加20ml蘋(píng)果原醋、30%果汁，主打低糖0脂低卡，0防腐劑添加，且提供多種水果口味。定位于一、二線城市的20-40歲消費(fèi)者的佐餐、休閑娛樂(lè)及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)景，根據(jù)不同零售渠道，輕了產(chǎn)品定價(jià)在6-10元區(qū)間。

果醋飲料是一個(gè)相對(duì)小眾的飲料產(chǎn)品，基于水果二次發(fā)酵技術(shù)而成，具有降血脂、血糖、控制體重等健康功效。根據(jù)Euromonitor，行業(yè)頭部品牌為天地壹號(hào)，收入體量在20億元左右，不過(guò)根據(jù)IPO招股書(shū)披露，2019年-2021年收入有持續(xù)下滑趨勢(shì)。此外，可口可樂(lè)、百事可樂(lè)等巨頭，以及海天、恒順等調(diào)味品企業(yè)也均已推出各自果醋飲料。

之所以選擇從果醋切入，Barron告訴36氪，一是飲料大品類(lèi)已被大的玩家占住身位，新品牌心智難建立；二是果醋是全國(guó)性品類(lèi)，且“減脂”、“減肥”等健康屬性在被更多人知，未來(lái)有機(jī)會(huì)做大，但目前尚無(wú)全國(guó)性的品牌出現(xiàn)，且傳統(tǒng)品牌老化；此外，中國(guó)人均果醋飲用量?jī)H有0.2公斤/年，美國(guó)、日本市場(chǎng)分別是中國(guó)市場(chǎng)的8、9倍。

輕了品牌歸屬于果真有范（Real Fun）旗下，“我們其實(shí)不是一家果醋飲料公司，未來(lái)我們想做一家綜合性的飲料公司。”Barron表示，除了輕了果醋飲料外，果真有范接下來(lái)會(huì)圍繞有健康飲料需求的消費(fèi)群體，提供給到“好喝+健康”的更多不同品類(lèi)的飲料產(chǎn)品。

團(tuán)隊(duì)方面，除創(chuàng)始人外，果真有范團(tuán)隊(duì)成員均為快消行業(yè)從業(yè)者，包括有著可口可樂(lè)、寶潔、瑪氏、雀巢、喜茶等行業(yè)知名公司從業(yè)背景人員。

輕了最初落地天貓渠道，Barron告訴36氪，今年會(huì)繼續(xù)嘗試天貓、抖音、視頻號(hào)、小紅書(shū)等線上渠道的打法，同時(shí)今年會(huì)落地線下喜士多、永旺、盒馬X會(huì)員店等超市賣(mài)場(chǎng)，同時(shí)以經(jīng)銷(xiāo)商模式進(jìn)入輕食、火鍋等餐飲渠道。