來源/鋅刻度

撰文/李覲麟

近幾日，滬上阿姨茶杯圖案上女子旗袍開叉過高，引起了熱議。有人認(rèn)為旗袍的款式就是這樣，只不過有開叉高低之分，但也有人認(rèn)為正經(jīng)旗袍不長這樣。

面對這樣的爭議，滬上阿姨官方此前曾有客服人員表示會向設(shè)計部同事反映，也有門店表示之后不確定會不會使用這款茶杯。

事實(shí)上，奶茶杯上的一塊小小圖案會掀起這樣的輿論風(fēng)暴，背后與“穿衣自由”的觀點(diǎn)碰撞有關(guān)。只不過，滬上阿姨這次成了靶子。

但這并非是滬上阿姨第一次“翻車”，作為通過加盟迅速擴(kuò)張的新茶飲品牌，滬上阿姨走得還穩(wěn)嗎？

01

嘲諷玩家，聯(lián)名僅3小時便“翻車”

2月22日，有網(wǎng)友發(fā)帖稱滬上阿姨的外包裝上畫有一名穿著開叉至大腿根部旗袍的女性，隨后立即在網(wǎng)上掀起了唇槍舌戰(zhàn)，不少網(wǎng)友紛紛表示“正經(jīng)旗袍誰會開叉到大腿呀”“不是雅不雅，現(xiàn)實(shí)生活中不會有人穿旗袍的時候把后面的裙子撩起來坐”。

不過也有不少人認(rèn)為這是小題大做，甚至調(diào)侃“如果滬上阿姨官方跳出來硬懟這幫網(wǎng)民，可能反而有更多人支持”。

鋅刻度從滬上阿姨官方微博的一條置頂微博評論區(qū)看到，有人留言希望滬上阿姨設(shè)計部不要更改，有人留言責(zé)令立即更改。不管最后結(jié)果如何，滬上阿姨這次受到的品牌影響都不小。

但這并非是滬上阿姨第一次“翻車”。去年底，滬上阿姨與乙女游戲《光與夜之戀》經(jīng)過多輪洽談，終于在12月14日官宣聯(lián)名活動，并于12月17日正式啟動。

這一聯(lián)名曾關(guān)注度頗高

然而，由于滬上阿姨部分門店工作人員稱《光與夜之戀》為“寡婦詐騙游戲”以及多次辱罵和調(diào)侃玩家及游戲男主，甚至揚(yáng)言要往聯(lián)名飲料里吐口水等行為，遭到玩家的聯(lián)合舉報和抵制。

將“翻車”進(jìn)行得更加徹底的還不止于此，在負(fù)面輿論高漲的情況下，滬上阿姨不僅沒有及時發(fā)表回應(yīng)，反而刪除了與《光與夜之戀》聯(lián)名的宣傳微博，并且采取不接通官方熱線、拒絕媒體采訪等冷處理方式。這舉一出，更是將玩家憤怒的心情推向了更高處。

而即便是姍姍來遲的說明，也沒能讓人滿意。關(guān)于偷跑物料、傳播不實(shí)消息、私下販賣合作贈品等問題閉口不談，對輿論關(guān)注的食品安全問題也沒能給出令人信服的回應(yīng)。因此，這則聲明也被稱為“甩鍋式回應(yīng)”。

從官宣到終止合作，滬上阿姨與《光與夜之戀》的合作不過僅僅3小時，因此還被調(diào)侃為“史上最短聯(lián)名”。無論前期的準(zhǔn)備工作做了多少，這次合作于滬上阿姨而言，無疑是一次品牌形象的受損。

02

瘋狂擴(kuò)店后，管理加盟商成了難題

滬上阿姨與《光與夜之戀》的聯(lián)名“翻車”，其實(shí)也從一定程度上反映出了加盟模式在擴(kuò)張時的弊端。

從最新的消息來看，滬上阿姨門店數(shù)量突破了5000家。在2013年品牌創(chuàng)立之初，滬上阿姨通過將五谷與奶茶搭配起來，成為了五谷茶飲的頭部品牌。2021年，轉(zhuǎn)型升級新果茶戰(zhàn)略，瞄準(zhǔn)Z世代。

不到十年的發(fā)展時間，滬上阿姨的確發(fā)展得足夠迅速，而這也得益于其選擇的發(fā)展模式——直營+加盟。

但進(jìn)入新茶飲發(fā)展的下半場，加盟模式存在的問題也開始逐漸暴露出來。2022年8月，滬上阿姨為了繼續(xù)拓展門店，正式推出“百日千店”的加盟計劃，通過各項(xiàng)加盟費(fèi)、管理費(fèi)的減免等，幫助下沉市場的投資者低門檻創(chuàng)業(yè)。

滬上阿姨加盟投資費(fèi)用

具體來說，曾經(jīng)需要一次性付清的4.98萬元加盟費(fèi)，如今可分三年付清。這一門檻的降低，的確有利于滬上阿姨在下沉市場追趕對手，但此前出現(xiàn)辱罵合作游戲玩家及男主的工作人員，卻正是來自于加盟店。

今年大年初一也有消費(fèi)者反映稱自己在山東淄博臨淄方正店購買飲品時，因質(zhì)疑店員出餐操作衛(wèi)生規(guī)范，遭到店員謾罵。盡管滬上阿姨事后做出來開除涉事店員、賠償消費(fèi)者等措施，但品牌還是受到了一定影響。

或許滬上阿姨也意識到了問題，因此提出未來公司會不斷加強(qiáng)加盟商的管理與培訓(xùn)。只是隨著加盟商的激增、下沉市場的迅速擴(kuò)張，滬上阿姨未來的管理難度也在劇增，在行業(yè)的瘋狂內(nèi)卷下，滬上阿姨究竟該如何自處呢？