36氪獨(dú)家獲悉，小餐飲加盟連鎖孵化企業(yè)四川墨比品牌優(yōu)創(chuàng)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)「墨比優(yōu)創(chuàng)」）已完成億元級(jí)別A輪融資，由天味食品領(lǐng)投，梅花創(chuàng)投、嘉興品創(chuàng)參投。

「墨比優(yōu)創(chuàng)」2019年創(chuàng)立于成都，致力于孵化小餐飲連鎖加盟品牌。目前，擁有馬路邊邊串串香、老街稱(chēng)盤(pán)麻辣燙、嘟爺火鍋杯等主力品牌。

作為公司旗下的第一個(gè)餐飲品牌，馬路邊邊于2016年開(kāi)出首店，該店一開(kāi)業(yè)便因踩中當(dāng)下的的復(fù)古風(fēng)潮而走紅社交媒體，現(xiàn)今在全球共擁有1300家門(mén)店。老街稱(chēng)盤(pán)品牌從2021年6月起放開(kāi)加盟，一年內(nèi)已開(kāi)出超1000家門(mén)店，平均每天新開(kāi)3家門(mén)店。

馬路邊邊串串香

「墨比優(yōu)創(chuàng)」創(chuàng)始人何流告訴36氪，近年來(lái)，小餐飲越來(lái)越受餐飲創(chuàng)業(yè)者和消費(fèi)者的青睞，主要是因?yàn)槠淙胄虚T(mén)檻低、投入少、操作模式簡(jiǎn)單且投資回報(bào)周期短�！竿瑫r(shí)我們也能看到，很多大餐飲品牌也都在逐步布局小餐飲，這些都表明這個(gè)領(lǐng)域已成為餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的紅海。」

企業(yè)能持續(xù)保持快速擴(kuò)張勢(shì)頭，這對(duì)組織能力提出了頗高要求。據(jù)何流介紹，創(chuàng)立之初，「墨比優(yōu)創(chuàng)」就注重提高平臺(tái)的孵化能力，基于門(mén)店?duì)I運(yùn)、供應(yīng)鏈服務(wù)、多樣性招商、數(shù)字化管控、全平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)五大版塊構(gòu)建起企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)壁壘，尤其在數(shù)字化層面獨(dú)具優(yōu)勢(shì)。

老街稱(chēng)盤(pán)麻辣燙

與傳統(tǒng)餐飲企業(yè)不同，「墨比優(yōu)創(chuàng)」創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)多半是互聯(lián)網(wǎng)出身，對(duì)數(shù)字化、信息化技術(shù)在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中的全面應(yīng)用有自己的理解。

本輪融資后，「墨比優(yōu)創(chuàng)」將發(fā)力三個(gè)方向：第一，借助投資方的優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化供應(yīng)鏈體系，提高產(chǎn)品品質(zhì)；第二，以「十城千店」升級(jí)原有加盟模式，在以北上深為代表的十個(gè)重點(diǎn)城市尋找本地合作伙伴，打造區(qū)域性的分中心，從而提高市場(chǎng)反應(yīng)速度；第三，堅(jiān)持多品牌戰(zhàn)略，通過(guò)品類(lèi)擴(kuò)充盡可能滿足不同消費(fèi)者的餐飲需求。

「墨比優(yōu)創(chuàng)」聯(lián)合創(chuàng)始人楊飚認(rèn)為，在資本的加持下，企業(yè)經(jīng)營(yíng)會(huì)越來(lái)越規(guī)范，公司期待與更多的餐飲創(chuàng)業(yè)者在平臺(tái)孵化上產(chǎn)生聯(lián)動(dòng)，最終成為中國(guó)的「百勝」。

投資人觀點(diǎn)

天味食品董事長(zhǎng)鄧文表示：天味食品作為復(fù)合調(diào)味料的頭部企業(yè)，一直通過(guò)股權(quán)投資鏈接行業(yè)上下游資源，支撐公司主業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展，打造產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。比優(yōu)創(chuàng)作為天味食品下游連鎖餐飲賽道中的佼佼者，其強(qiáng)大的數(shù)字化能力、供應(yīng)鏈服務(wù)能力以及做品牌矩陣的餐創(chuàng)孵化思維我們非�？隙�。同時(shí)我們也希望作為墨比優(yōu)創(chuàng)的股東和核心供應(yīng)商，以“苛刻堅(jiān)守好原料”的態(tài)度，持續(xù)為墨比優(yōu)創(chuàng)及其旗下各品牌的消費(fèi)者提供安全、優(yōu)質(zhì)、美味的產(chǎn)品，用美味創(chuàng)造美好生活，陪伴墨比優(yōu)創(chuàng)的進(jìn)一步成長(zhǎng)。

梅花創(chuàng)投創(chuàng)始合伙人吳世春表示：中國(guó)是消費(fèi)大國(guó)，靠消費(fèi)來(lái)拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)是必須的，靠消費(fèi)來(lái)拉動(dòng)科技成果轉(zhuǎn)化是必須的。墨比優(yōu)創(chuàng)是一家消費(fèi)科技公司，而不僅僅是一家連鎖餐飲公司，這體現(xiàn)為兩點(diǎn)，第一，墨比優(yōu)創(chuàng)強(qiáng)大的數(shù)字化能力已通過(guò)老街項(xiàng)目得到了驗(yàn)證，在行業(yè)內(nèi)獨(dú)樹(shù)一幟；第二，墨比優(yōu)創(chuàng)生態(tài)所帶來(lái)的餐飲供應(yīng)鏈需求，倒逼餐飲供應(yīng)鏈的科技升級(jí)。我們認(rèn)為墨比優(yōu)創(chuàng)已經(jīng)驗(yàn)證了規(guī)模擴(kuò)張、規(guī)模收入，能夠成為消費(fèi)科技這個(gè)賽道中有影響力的明星公司。