來源/首席商業評論 

撰文/七月

夸上熱搜的胖東來，憑什么？

有一個超市，雷打不動的上熱搜。

它就是胖東來，最近，又因為“500-5000元委屈獎”引發網友熱議，只要員工按照正常流程工作，卻受到了委屈的，公司都會發放5000—8000元的補貼。

不少網友打趣說：想去胖東來上班，不要工資，每個月受兩次委屈就行。“委屈獎都比我工資高”，“想趕緊去胖東來打工。”

剛一火，胖東來就立馬出來辟謠了。他們表示，確實有“委屈獎”，但沒有網傳的那么多，金額一般在500—5000元不等，從保潔到管理層無一例外。

據胖東來辦公室回應：“公司對員工設立委屈獎，意在鼓勵員工做正確的事，帶薪休假更是公司一直以來的傳統。”

除此之外，每天六小時工時、每年幾十天的帶薪休假，更是讓很多人心情不淡定。胖東來憑什么這么敢給員工花錢？

胖東來店里有個醒目的招牌，上面印著五個大字：愛在胖東來。

所有夸胖東來的人，都是自來水，因為這樣的超市“海底撈”，實在是世間少有。

胖東來對用戶，更是像母親照顧孩子一樣的好。“你想到的沒想到的胖東來都替你想到了”，超市內備有可供不同人群使用的多達七種購物車、貨架上還備有放大鏡和老花鏡，方便視力退化的老人看配料表，你要是走累了，甚至還能在車上坐一會。

在胖東來，做到了一種境界：購物是一種享受。

蔬菜區，它不僅會標明產地、還有儲藏時間和烹飪方法。

不知道也沒關系，旁邊有免費食譜，如果逛到一半手機沒電了怎么辦？別擔心，它會給你提供免費充電寶，此外還有免費電話、免費吹風機、免費冰塊、免費飲水……要顧客不滿意，就可以無條件退貨。

買到的水果不甜，可以退，鞋子穿一個月磨壞，可以退。在胖東來，有些貨架還會被打上不予銷售的標簽，因為有顧客反映不好吃，這一批就都不賣了，胖東來的員工還會自發給老人孕婦推購物車、給顧客打理衣物。

顧客買完以后，胖東來的售后也是做的相當到位，有著更“奇葩”的服務規則：對于所有的售賣商品進行無理由退換，即使吃過的商品也能退。

雷軍曾說，在中國零售業里，胖東來是神一般的存在。

在整個商業世界，胖東來未必是服務最變態的，但在超市界，誰也做不到胖東來這樣的級別。

就以筆者最近去過的北京家樂福某個門店為例，很多貨架都已經空了，別說貼心服務，連一瓶冷飲都買不到，店員也是無精打采的樣子，顧客基本的產品需求都無法滿足，整個場面仿佛是被誰掃蕩了一樣。

對比相當明顯，這也解釋了，為何市民們寧愿在胖東來排半小時隊，也不去其他超市購物。

就在前幾天的中國超市周主論壇中國超市總裁峰會上，于東來幾度哽咽，稱不愿意讓胖東來成為一個神話，這是一種悲哀。

從很多超市的現狀來看，這話的確有道理。

胖東來，還沒成名前就捐錢造航母

回顧胖東來的歷史，還要從三十年前說起。

1990年，24歲的于東來，決定從哥嫂開煙酒店的出來單干，就在家屬院門口搭了一個不到六平方米的臨時棚，開干了。

當時，一個當兵的說讓他賣煙，10件就能掙1千多元，結果前腳剛買，警車就把他帶到了拘留所，原來這煙是偷來的。

于東來消沉了一段時間，后來在家人的鼓勵下重整旗鼓，1995年，在河南許昌一條街上，“望月樓胖子店”開業。

1996年，美國將2艘航母，駛往臺海附近，強行干涉中國內政。

當時，從電視上看到這一消息，于東來三兄弟相當憤怒，帶著連湊帶借得來的2萬塊錢，連夜從河南開車前往北京，要把借來的錢捐了，為自己國家的航母事業出力。

第一次來北京，最后在記者幫助下，他們把錢捐給了中國航天基金會，后來中央電視臺知道了3兄弟事跡后，特地去許昌做了一次采訪。

一開始，于東來的店經營的也很順利，于東來的18個員工，每人年終都能往家里拿1萬多元，但在1998年初，一個地痞調戲打罵店里的員工，為了維護正義，他們報警，結果對方直接一把火燒了店，八名無辜的生命喪生。

或許也是從這開始，于東來也決定了用愛來回饋社會。

他說：我們的事業也許不是最大的，但我們一定要盡全力把它做成最好的，最快樂的。

在許昌、新鄉這樣的三四線城市，一個保潔員，當地的工資一般只有一千多，但胖東來的保潔員在3000以上。你在胖東來干的久了，還有股份。

從1999年開始，于東來就把90%的股份都分給了員工，如今他已經被稀釋的不到5%，加上福利和股份，胖東來的保潔員，每年都能拿到四五萬。

在胖東來上班，員工別想偷偷加班，不然公司會罰你錢，晚上 6 點后不許加班，抓住一次罰 5000。

市中心的時代廣場寸土寸金，但六樓一整層是員工休息娛樂的地方，這里有電影院、健身房、KTV、閱覽室...等等，就連員工用的吹風機都是戴森的。

但于東來并不滿足，他說他的目標是，向北歐看齊，最終實現全員每年休假180天的目標。

休假180天，在很多胖東來員工的心中，這里不像是公司，更像一座學校。

于東來曾說過，“你給你員工吃草，你將迎來一群羊！你給你員工吃肉，你將迎來一群狼！”

胖東來被神化，凝視中有著時代的眼淚

除了對員工，對消費者，胖東來對社會也釋放了足夠多的善意。

疫情期間，別人趁機撈錢，他卻所有蔬菜成本價出售，不賺一分錢。

汶川地震，于東來還親自上陣，組織救援隊前去救災。

全國各地的零售商，都曾組團到胖東來去學習，有人學習了商品陳列，有人回去就給員工漲了工資，但很少有企業能做到胖東來這個程度。

于東來甚至對去他公司學習的企業老板說， “如果你們不下決心把95%的利潤分給員工，就不要來我這里學習了，學了也白學！”

于老板說這話也是有底氣的，雖然胖東來有著70億的年營收，但于東來只拿300萬工資。

胖東來跟一般公司比起來，第一個差異點，在于文化理念。

那究竟是什么樣的文化呢？那就是家文化。

于東來每天跟員工強調，要知道如何活著才是幸福。于東來說，他想教員工的不是如何工作，而是幸福的哲學，生命的奧義。

如此一來，員工、消費者也把胖東來當家。2013年，因為房租到期，房東堅決漲價，于東來宣布兩年內關閉新鄉所有店鋪。它說要關門的那一天，當地的居民們竟然跑到超市里，哭著求老板留下來，一直到深夜都不愿離去。數千名員工哭著齊唱“一萬個舍不得”，喊著：大哥，留下來。

后來，舊店還是沒談妥，胖東來暫別了新鄉。

賺錢固然是商業之本，但胖東來就是敢讓利給消費者。

都說胖東來是奇葩，但很多企業退一步，做到胖東來的一半，到底有多難？

以顧客為重，不弄虛不作假、堅持提供有品質的商品，很難嗎？

直到今天，胖東來都只在河南許昌和新鄉兩個三線城市有店，但流量大，用戶粘性高，也能年賣70億。

第二個差異是，跟無數想擴張的公司不同，胖東來還不愿走出河南。

因為創始人于東來給企業定下了 “限制高額增長”的目標，因為 “不想做大、不想做累”。

他曾這樣寫到：“許昌超市五年內不允許超過三十億的銷售規模、十年內不允許超出四十億的銷售規模！新鄉超市十年內不允許超過二十億的銷售規模！其他部門和門店五年內不允許超出20%左右的銷售水平！”

另外一方面，畢竟胖東來的這個模式，其他地方復制不容易。最直接的說，在三四線城市，胖東來的房租應該會相對便宜，也允許它可以使用這種高返利的商業模式，加上胖東來的人設號召力，薄利多銷。而一二線城市的房租貴，人工貴，如果簡單復制胖東來，在承受更高固定成本，更多競爭對手的環境下，人設號召力是否能復制出去也是一個問題，那將是一種很大的挑戰。

從首席的角度來看，于東來比較瀟灑，笑看人生，對于金錢的欲望沒有那么強烈，本份做好自己的事即可，也是不錯的選擇。

于東來曾這樣說：“中國95%的企業家都不會活，都像個傻逼。”他認為現在的企業家欲望太強，為了拿到生意，整天不像人一樣的勞累著。只想著掙大錢，沒有想到活的意義。

無論從產品服務，還是生活質量來看，胖東來的神話，的確是一種奇跡，但背后似乎也有著時代的眼淚。

參考資料

《捐錢造航母的“胖子”，不出河南卻名揚天下！》，酷玩實驗室；

《被封為“中國最牛超市”的胖東來，到底有多牛？》，騰訊網