于東來實(shí)地指導(dǎo)甘肅新樂超市:商品才是最好的服務(wù)
4月20日,東來哥來到甘肅新樂超市進(jìn)行實(shí)地指導(dǎo),根據(jù)企業(yè)的實(shí)際經(jīng)營情況,給出了合理的調(diào)改建議。
以下是調(diào)整會議記錄:
甘肅新樂李總:
那次開會我說哥給我們打了 1 分,但是慢慢跟你接觸了以后,我說我們應(yīng)該是0分,以前真的是糊里糊涂的在做,現(xiàn)在自己慢慢才知道怎么做企業(yè)。
東來哥:
這話說的特別好,當(dāng)你自己認(rèn)為現(xiàn)在是0分的時(shí)候,其實(shí)你就不是0分了,當(dāng)你還意識不到自己是0分的時(shí)候,一定就沒有分。
從實(shí)際看你們各個(gè)方面還是很健全的,只是在政策方面太專注企業(yè)了,沒有過多的思考人性,不太懂得什么是真正優(yōu)秀的企業(yè),總覺得規(guī)模大、銷售業(yè)績大、門店多就是一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè),沒有思考團(tuán)隊(duì)的健康,員工都能有尊嚴(yán)的工作,你們的基礎(chǔ)很好,把這些方面一改變就會有很大的提升。
甘肅新樂李總:
我原來可能就是一個(gè)不服輸?shù)娜耍氲揭粋(gè)女人能干事的時(shí)間也就是一二十年,那時(shí)候我從國企出來的時(shí)候也30多了,想證明自我價(jià)值,原來跟胖東來學(xué),照著你們的商品賣,但是為什么胖東來能賣掉我們賣不掉,我也一直在思考這個(gè)問題,后來學(xué)了十幾年也不知自己的問題到底在哪里,直到去年和你接觸以后我才真正找到了原因,是因?yàn)槲覀儧]有感悟到靈魂,只是學(xué)了個(gè)軀殼。
東來哥:
基本上大部分都是這樣,我領(lǐng)胖東來這個(gè)團(tuán)隊(duì)20 多年了,包括他們也還沒有完全覺醒,這個(gè)過程非常難,因?yàn)檫@種生活的方式跟我們傳統(tǒng)的思維是完全相反的,就像我們根本沒有去想真正的自由是什么,自己到底是不是喜歡做這個(gè)企業(yè)?
因?yàn)橹挥邢矚g了才會懂得如何做企業(yè)!
這么多老板很少有懂得做企業(yè)的,就像婚姻一樣,是因?yàn)橄矚g才會幸福,才能有好的結(jié)果,但我們誰考慮過自己喜歡不喜歡?只要不是喜歡就不要提自己是在做企業(yè)。
也會有很多人會說自己喜歡,但真正的喜歡是樂在其中,不為責(zé)任、不為榮耀、不為尊嚴(yán)、不為利益、也不為感情,就像夫妻兩個(gè),總是說我愛你,但是真正的愛嗎?
愛是有標(biāo)準(zhǔn)的,兩個(gè)人相愛的時(shí)候是不是下班就想快點(diǎn)回家,陪老婆、陪孩子,但是我們很多人下班為什么不敢回家?可能回家也是各看各的手機(jī),沒有共同語言,這還談什么愛?愛是兩個(gè)人在一起說不完的話,心里邊想讓對方過好,而不是去要求對方,這是完全不同的模式。
我給胖東來打分也是0分,其實(shí)胖東來并不像大家想象的那么好,因?yàn)樗麄冞沒有愛,沒有喜歡,真正的喜歡的時(shí)候才能打分。
就像愛情一樣,如果連喜歡都達(dá)不到,還談什么打分?只不過是相互利用罷了,員工利用工作掙點(diǎn)錢,企業(yè)利用員工獲利,根本沒有快樂可言,這就是我們的這種傳統(tǒng)習(xí)慣。
如何建設(shè)一個(gè)健康運(yùn)營的團(tuán)隊(duì)?
現(xiàn)在你們企業(yè)基礎(chǔ)什么都有,而且你們員工的年齡階段又非常好,基本上適合你們的企業(yè),適合的就是最好的,就圍繞著這個(gè)開始去成就團(tuán)隊(duì),你們?nèi)ニ伎己饬砍鲆粋(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
在大西北這個(gè)地方,交通不發(fā)達(dá),人口又少,員工的年齡階段大多是70年代的人,哪怕現(xiàn)在工資達(dá)不到四五千,拿3000多他們也會很開心,而且如果我們找到方法了,員工在這個(gè)企業(yè)能拿到 4000多,他們一定會非常珍惜這份工作,這就是企業(yè)對員工的這種感情和關(guān)愛產(chǎn)生的結(jié)果。
現(xiàn)在你們的團(tuán)隊(duì)還達(dá)不到那種愿意干的程度,畢竟剛轉(zhuǎn)型,你的內(nèi)心也達(dá)不到非常透徹的狀態(tài),這跟新樂整個(gè)的運(yùn)營質(zhì)量有關(guān),我們先慢慢的改變,讓大家能看到光明。
在零售行業(yè)當(dāng)中,我們作為一個(gè)健康的企業(yè)也是有標(biāo)準(zhǔn)的,達(dá)到這個(gè)程度的時(shí)候員工就會用心,再不好的店也能給他們政策調(diào)整,調(diào)整后虧非常多的關(guān)掉就行了,掙錢了跟大家一分,工資一漲,留的也夠自己花,這幾年就不要在乎錢,先成就團(tuán)隊(duì)。
你們企業(yè)折舊快的問題,是因?yàn)槠髽I(yè)文化產(chǎn)生的這種狀態(tài),首先把經(jīng)營放在了第一位,如果你的企業(yè)文化是輕松快樂的做,可能分?jǐn)偟臅r(shí)間就長,因?yàn)檫@些直接關(guān)系到門店的績效收入,前三個(gè)月利潤好是因?yàn)榇汗?jié)特殊情況,這種消費(fèi)隨著時(shí)間就回歸正常了,所以這個(gè)時(shí)期的收益屬于非正常的。
關(guān)于調(diào)整:
1、我們需要做一個(gè)大概的評估,為了成就團(tuán)隊(duì),我們能拿出多少?
目前上班時(shí)間是每天7.5個(gè)小時(shí),每個(gè)月休息兩天,休假是按照員工的工齡進(jìn)行核算的, 3- 4年固定的是5天, 5-7年是7天, 8- 9年是10天,等于每年的休假時(shí)間很少。
2、心里邊要知道一年以上的員工將來的年休假至少要有10 天以上。
看我們有這個(gè)空間沒有,如果我們有這種愿望了,想要讓這個(gè)企業(yè)成為健康的企業(yè)或者優(yōu)秀的企業(yè),我們就要加快這個(gè)步伐,如果我們想輕松一點(diǎn)就放慢一點(diǎn),加快了可以用 3 年完成,放慢可以用5年完成,這些方法也是和這個(gè)費(fèi)用相關(guān)聯(lián)的。
3、政策出來以后,每個(gè)門店的銷售,包括人員是否合理,進(jìn)行一個(gè)這樣的自我優(yōu)化。
按目前我們現(xiàn)在的銷售,一年大致有多少利潤,這樣的情況下我們有 1550 個(gè)人,再去算一下我們的人員配置,如果是想加快這個(gè)步伐,做兩個(gè)方案,現(xiàn)在員工含社保能拿到3900元,最低的工資能拿到3500元,但是有部分員工的社保需要完善。
這個(gè)算清了以后就知道我們需要用多少資金規(guī)劃社保,多少資金規(guī)劃休假時(shí)間,多少資金用于工資的漲幅,按現(xiàn)在門店的坪效,我們的工資可以了,再漲是不太合理的,可以先做好部分員工社保的完善。
4、關(guān)于管理層政策的調(diào)整,保證科學(xué)合理化。
比如現(xiàn)在這個(gè)大店的店長年薪 15 萬,一個(gè)月下來就是一萬兩千五,但是他這個(gè)店至少要40 萬的年薪,因?yàn)檫@個(gè)店比較大,所以要根據(jù)店面的情況和面積做科學(xué)的分配,打個(gè)比方,做便利店應(yīng)該給他規(guī)劃多少錢,中型1000 多平方的店應(yīng)該規(guī)劃多少錢,把店的分類做好再合算。
像有的店利潤30%都是店長的,這樣的政策會導(dǎo)致有的店長很高傲,有的一分也沒有,這樣是不公平的,即使現(xiàn)在調(diào)整很困難也必須要做,店長們也要理解,不能只想自己,更要考慮大家。管理層的構(gòu)架全部要做出來,從董事長一個(gè)月多少錢,總經(jīng)理一個(gè)月多少錢,逐級一步一步的核算清楚。
現(xiàn)在把實(shí)際每個(gè)門店有多少資金,年終大概能分多少列一下,我們就能大致評估你的整個(gè)收入概況,知道從哪些方面下手。打比方我們現(xiàn)在掙的錢想成就團(tuán)隊(duì),應(yīng)該出一個(gè)利益分配的激勵(lì),包括門店如果效益好用心了,增長的部分怎么跟門店和總部分提成,你們現(xiàn)在只是分給了店長,沒有對整個(gè)團(tuán)隊(duì),那就不公平,肯定不利于團(tuán)結(jié),多平衡一下,干的好就應(yīng)該拿的多,合理就行,但不能過了。
關(guān)于體制分配:
1、今年全年增長部分的 80% 分掉,在此基礎(chǔ)上增長的部分,總之公司就剩個(gè)20%。
其余的想怎么分都行,你們覺得不行那就自己討論,也是鍛煉自己的智慧。
要讓團(tuán)隊(duì)干著開心,大家都團(tuán)結(jié)了,將來的結(jié)果不管怎樣,但我們是快樂的,如果將來好了自己也更開心,反正也真誠對你們了,是自己沒能力領(lǐng)好,你們想怎么做就怎么做吧,如果這樣做,你不干他們也想接著干。
胖東來超市部現(xiàn)在手里有200萬以上的有17個(gè),但這17個(gè)人四年以前手里可能最多只有30萬-50萬,現(xiàn)在手里有100萬以上的有34個(gè),50萬以上的有83個(gè),但是還有很多沒有分完,整個(gè)超市部也就2500多人。
2、你們要規(guī)劃公司高管手里要有多少錢。
像她們四個(gè),四年前我規(guī)劃的是 50萬也行,100 萬更好,現(xiàn)在她們有 500 萬,如果把剩下的再分掉,她們有 800 萬到 1000 萬,這才三年多的時(shí)間。
當(dāng)方法對的時(shí)候,其實(shí)想成就大家是非常快的。就是有時(shí)間你不懂得這個(gè)方法,掙錢總是存到企業(yè)資產(chǎn)上面,要么就開店,要么就虧了,但是下面的人都沒錢。
一個(gè)好企業(yè),最起碼店長有車有房有100 萬的存款,然后一年再掙個(gè)30萬,就去玩了。
現(xiàn)在你們要講究方法,讓他愿意干。打比方,你是個(gè)店長,今年盈利不是太好,那你們慢慢干,把品質(zhì)做好,如果增長的部分百分之百都給你,你們幾個(gè)人分吧,你看他干不干?
胖東來是沒有把錢分到手,還是在企業(yè)里面,然后等到將來分了就是分了,要是增長了他就增長了,如果他不值這么多,值多少我們分多少就行了,最起碼像他們原本分500 萬,最后分了200 萬,那總比原來計(jì)劃的50 萬強(qiáng),200 萬也夠花了,問題是他值這么多那不是更好嗎?
公司也不是讓他們?nèi)プ非筮@個(gè)錢,而是要會生活、會花錢,別總是掙錢了給這個(gè)給哪個(gè)的,首先 70% 自己花,剩 30% 可以給父母親人。
像我們這個(gè)年齡段的人,做老板的一個(gè)月給父母3000、5000他們就很開心了,像基層的管理人員,他們的父母大致就比我們大一點(diǎn),消費(fèi)又沒有那么高,一個(gè)月給父母1000塊錢,老人都高興的不得了,一年掙 50 萬,拿15 萬用到這些方面,那家里什么都能安排好,剩余的35 萬,自己想怎么花就怎么花,生活質(zhì)量完全不一樣,這個(gè)就是財(cái)務(wù)規(guī)劃。
現(xiàn)在的財(cái)務(wù)很多都不能叫財(cái)務(wù),應(yīng)該叫出納或者是統(tǒng)計(jì)員。財(cái)務(wù)是要做計(jì)劃、做分析、做戰(zhàn)略規(guī)劃的,錢怎么花已經(jīng)給你規(guī)劃好了,你按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)去做一定沒問題很幸福,這才是財(cái)務(wù)。
方法非常簡單,就用這幾年的時(shí)間,讓我們的企業(yè)像個(gè)企業(yè),大家愿意干了就干,不愿意干散伙也行,自己心里什么包袱都沒有。
自由比什么都重要,比什么都高貴。
如果用這樣的心去經(jīng)營企業(yè),你也會非常輕松,如果這個(gè)店給他政策,只要不賠錢,只要盈利的部分都給他發(fā)了,包括公司總部成立的物流配送,配送費(fèi)夠了,多出部分公司也不要,都給他們。
胖東來就是這樣的,后勤部門賺的錢就只共享后勤部門,比如時(shí)代廣場,我們收房租一年1800萬,營運(yùn)部、財(cái)務(wù)部、辦公室、人力資源部等等,所有的費(fèi)用就用這1800萬足夠了。
包括門店里也不要,原來跟他們說賺的百分之幾十交給公司,后來也不要了,所以我很輕松,反而他們還求著想教,但是目前我們是用不上而已,只是在分錢的時(shí)候那你該交就交,他們分不完的錢,剩多少我都能分完,越是這樣的政策,各個(gè)部門也都運(yùn)營的非常好。
像你給自己每個(gè)月發(fā)10萬塊的工資就夠花了,然后再剩500萬,其余管他掙多少到年底都分了,就當(dāng)作這是你對上天說的話,這兩年時(shí)間自己不能要,不會反悔。
或者可以明年我們?nèi)绻?jīng)營好了,可以給自己定到 800萬或者1000萬,然后在幾年以內(nèi),超出這1000萬的部分,多了公司也不要,那你的團(tuán)隊(duì)就會像你們西北的狼一樣,都不敢想有多強(qiáng)!
你把門店店長拿多少錢,中層管理層拿多少錢,每個(gè)月分多少錢都定好標(biāo)準(zhǔn),他們自己會算賬,這樣他們的門店無論存活還是死亡,你也心里邊也不糾結(jié),他們自己盡力了也不糾結(jié),最起碼他們也不會怨你。
理解了就先定下了,今年要不然先給自己剩 400萬,加上每月的10萬等于520萬,剩余的全部分掉。折舊還是那么多,正常的財(cái)務(wù)費(fèi)用也是那么多,今年就是這樣,等到運(yùn)營一年了再調(diào)整。
永遠(yuǎn)記得要圍繞著公平展開。
公平不是平均,考慮到他們創(chuàng)造的價(jià)值,但是也考慮到他們的付出,比如有的部門沒有利潤,但是他也干了,你不能認(rèn)為他沒有價(jià)值,你要去評估他的價(jià)值,這樣的情況下我們?nèi)プ觯@個(gè)標(biāo)準(zhǔn)有了,我們今年產(chǎn)生多少利潤,能分多少心里都有底了。
如果都用心了,其實(shí)你把政策給他們比漲工資更有效,但是你也不能讓們過快增長,過快增長人就會貪了,滿腦子都想掙錢,那也不快樂,慢慢一步一步來,要控制好這個(gè)節(jié)奏。
誰是負(fù)責(zé)超市的,要做領(lǐng)袖,帶著財(cái)務(wù)部門、人力資源部門、營運(yùn)部門來核算這些東西,再加上門店的店長們也參與進(jìn)來,你們在一起圍繞著公平來展開,然后一定讓新樂這個(gè)團(tuán)隊(duì),成為越來越優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì),有目標(biāo),用2年的時(shí)間,在河西走廊成為一個(gè)讓自己都感覺到幸福的團(tuán)隊(duì)!
下面大家相互學(xué)習(xí),相互交流,彼此哪方面做得好的,跟大家分享。
青海一家親賈總分享:
大家不用客氣,因?yàn)殡x我們離得近,你們團(tuán)隊(duì)也到我們那里去過,今天看完我們的這幾家店,說實(shí)話感覺李總的責(zé)任真的很大,帶領(lǐng)了那么多人,包括新樂加工食堂做的那么規(guī)模那么大,都是責(zé)任和負(fù)擔(dān)。
有時(shí)候我們在一起聊的時(shí)候,也是在一直在勸她放下,生鮮蔬菜這一塊我們大家團(tuán)隊(duì)也去過,進(jìn)了這個(gè)店以后,做的都不錯(cuò),這個(gè)店蔬菜和水果的銷售一定不會差,因?yàn)樗诼房冢恢米詈谩?/p>
問題一:蔬菜水果的貨架太陡了,會讓顧客有一種不敢拿的感覺,怕把其他的掉下去,有的那種架子特別多的,如果擺這種原果的話,第二層都擺不下,給人缺少一種量感,那種沖擊感沒有。
問題二:有的通道過窄,主動線不明顯,品類的關(guān)聯(lián)不科學(xué),真正的動線引導(dǎo)不是強(qiáng)制動線,是用品類的關(guān)聯(lián)來做顧客的引導(dǎo),一站式為顧客提供方便。通道偏窄,過多的在意貨架商品,總感覺到你可能再多500平米還是地方緊張。比如我們?nèi)橹破贩诺奈恢檬遣粚Φ模鼤绊戜N量,相信我們?nèi)橹破返膯T工很累,因?yàn)樗麜粩嗟囊⒁獗Y|(zhì)期,乳制品是短保商品,放的位置一定是非常好的。
我們一定要培養(yǎng)做企劃、做運(yùn)營、做商品的一定是自己的團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)賣場,把動線賣場交給所謂的商業(yè)策劃公司,等于把命運(yùn)交給他們了。我們自己要學(xué)會做規(guī)劃,因?yàn)槲覀兪亲疃櫩偷模切┥虡I(yè)策劃公司他不懂顧客。每一個(gè)品類的規(guī)劃都要站到顧客的角度上,換位規(guī)劃,把自己當(dāng)成顧客,怎樣方便,怎樣合理,怎樣關(guān)聯(lián),一定要打破固有的思維。
問題三:產(chǎn)品價(jià)格的管理,今天在賣場看到一個(gè)商品,比方就像塞北雪掛面,塞北雪掛面是寧夏產(chǎn)的,很好的一個(gè)品牌,品質(zhì)也非常好,相信這邊的老百姓都是塞北雪掛面的鐘愛者,在這種情況下他是不是對價(jià)格就特別敏感?實(shí)際上最好的價(jià)格調(diào)研員是顧客,我們500g的賣10塊肯定高,它的進(jìn)價(jià)應(yīng)該不會超過6塊,他肯定不是廠家直供,說明你們的價(jià)格管理還有漏洞。
這方面就出現(xiàn)供應(yīng)商的問題,供應(yīng)商無形中就體現(xiàn)后臺費(fèi)用的問題,包括采購環(huán)節(jié)的問題。一定不只是這一個(gè)單品的問題,通過這一個(gè)單品的問題大家去梳理一下。
另外一點(diǎn)是待遇一漲,大家積極性也高了,這個(gè)企業(yè)最終也都是屬于大家的,李總在生活上也夠了,確實(shí)年齡也不小了,把掙的錢該分配的就分配吧,還是要成就團(tuán)隊(duì)。
東來哥分享:
我們也并沒有非常強(qiáng)的規(guī)劃能力,因?yàn)槎际强拷?jīng)驗(yàn)往前推行的,但是規(guī)劃必須要有理念的支撐,就像伊藤洋華堂像那樣,要真正想做這個(gè)行業(yè),就要研究世界上那些最優(yōu)秀的企業(yè)是怎樣做事的,他們都有這種理念,我們?nèi)フ屹Y料學(xué)習(xí)就可以。
然后整個(gè)文化的建設(shè)、團(tuán)隊(duì)的建設(shè)、賣場的建設(shè)、商品的建設(shè)、功能各個(gè)方面,其實(shí)當(dāng)有這種文化支撐起來以后,你會知道圍繞著這種文化來展開規(guī)劃,很清楚自己想突出的是什么,能夠真正突出自己的優(yōu)勢功能,向科學(xué)的道路去走。
多去了解那些世界上優(yōu)秀企業(yè),他們科學(xué)的做事方式和專業(yè)的能力,包括企業(yè)的理念, 因?yàn)樗麄冏鍪虑橐彩菄@理念展開的,這樣的情況下,我們再去談什么事情的時(shí)候就有依據(jù)了,有依據(jù)的時(shí)候,等于看病找到病因了,能講得非常清晰,這就是科學(xué)的。
我們企業(yè)去規(guī)劃的時(shí)候,比如有些方面做的比較優(yōu)秀的,就可以根據(jù)自己企業(yè)的情況來確定走哪種路線。
目前最重要的是:每個(gè)分類產(chǎn)品的提升。
打比方今天我在轉(zhuǎn)店的時(shí)候,在百貨方面我就說了,你賣了很多都屬于消耗品,但是你的百貨種類,比如像剪子、刀等等,這些不是消耗品的種類就很少。
要切記,任何一個(gè)單品,雖然賣的少,但是都非常重要。
就像我們這個(gè)房間的裝修一樣,雖然墻上的飾品很少,但可能就因?yàn)檫@個(gè)飾品的作用,讓房間體現(xiàn)了很美的效果。
這就像我們剛才講的剪子和刀,雖然不是像消耗品那樣賣得非常快,但它們是一種輔助品,可能就因?yàn)槟愕倪@些東西品質(zhì)做得好,就能和你的其他產(chǎn)品關(guān)聯(lián)起來。
比如這支筆,就把它賣得好一點(diǎn),雖然也賣不了多少,但是讓顧客能夠買了就感覺用起來非常好,然后對你賣場的其他關(guān)聯(lián)性產(chǎn)品、對整個(gè)賣場的信任度就提升了,如果你的筆還沒寫一半就不出水了,就會因?yàn)檫@一件產(chǎn)品在顧客心中產(chǎn)生反感,對你整個(gè)品牌的信任度都徹底崩塌了。
商品才是最好的服務(wù)。
所以做不好的原因首先是因?yàn)樯唐焚|(zhì)量,不管你的動線怎么規(guī)劃,商品質(zhì)量必須是第一,每個(gè)分類都是這樣的概念。就像新樂這邊基礎(chǔ)都有,而且做得也很好,只是需要加強(qiáng)商品生產(chǎn)領(lǐng)域的管理,這個(gè)管理不好,整個(gè)的質(zhì)量包括費(fèi)用會不合理,就會導(dǎo)致循環(huán)不起來,但是你把這些做好以后,起碼比街上的小作坊好太多了吧,所以你要發(fā)揮自己的優(yōu)勢。
就像賈總那邊的生鮮,胖東來也應(yīng)該學(xué)習(xí),因?yàn)榕謻|來有時(shí)候太在乎展示了,賈總的蔬菜第一是方便顧客拿,第二他的展示也是有沖擊感的,包括價(jià)格合理、量上去才能有利潤,如果只是便宜賣,不用心采購肯定不行,還是要先保障品質(zhì),品質(zhì)做好了,商品周轉(zhuǎn)快,所以胖東來在蔬菜的專業(yè)方面也需要進(jìn)行改革,效果會更好。
那么在其他的品類當(dāng)中,你們新樂也做了很多工作,真的非常好,沿著這條路往前走,就是讓顧客買的東西更實(shí)在、質(zhì)量更可靠。
不是價(jià)格更低、而是更有價(jià)值,要有合理的利潤。
比如開發(fā)的一款毛巾成本是100 多,定價(jià)計(jì)劃如果定到130-140 之間肯定不行,因?yàn)樽约洪_發(fā)的東西,包括研發(fā)費(fèi)用,損耗投資都高,先保證能正常運(yùn)營。
如果你想要考慮做大單品的話還可以,一個(gè)單品賣1- 2 個(gè)億;如果不是考慮大單品的情況下,就按照正常的利潤去走,打比方你開發(fā)的成本100塊錢,市場賣800,那我們可以賣300左右,這樣它比較合理一點(diǎn),這樣的情況下顧客也實(shí)惠,你開發(fā)起來也合理。
保障商品品質(zhì),才能產(chǎn)生信任的力量。
像新樂這邊也開發(fā)了很多東西都非常好,但是你們最大的問題就像胖東來前幾年一樣,就是個(gè)別劣質(zhì)商品把我們整個(gè)企業(yè)的品牌給摧毀了,會讓老百姓不信任,就算還來買東西也是因?yàn)檫@個(gè)商品在外邊買不到,但不再是沖著信任來了,信任產(chǎn)生的力量是不同的。
關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量問題——杜絕三四線劣質(zhì)商品。
這些三四線劣質(zhì)商品幾乎影響了整個(gè)超市行業(yè),不像前些年買東西還很放心,現(xiàn)在反而又退步了,所以我們要在這方面改進(jìn)過來。
胖東來在這條路上已經(jīng)走了將近10年,開始他們也不聽,只是在這四五年間我加了很大力度才有了改善,就像剛才說筆的例子,也是這3年才改變,有次我正在寫字的時(shí)候,突然筆就不出水了,真的非常惱人,當(dāng)時(shí)就馬上撤,只能讓他們賣好的,不然就不賣,必須整改,再后來是誰采購的質(zhì)量不好,就要承擔(dān)責(zé)任。
關(guān)于價(jià)格問題——同樣的品牌、相同質(zhì)量的產(chǎn)品,絕對不允許比對方高。
這就像你的供應(yīng)商,可以不比別人低,但是一定不能比別人高,如果比別人高,你必須去協(xié)調(diào)解決,如果對方是因?yàn)樽龌顒舆@些客觀原因可以理解,但平時(shí)賣的必須是這個(gè)價(jià)格,如果做不到怎么辦?在胖東來做不到就要撤掉,就是企業(yè)管理不達(dá)標(biāo)。比如前一段那個(gè)瓜子的案例,其實(shí)那個(gè)產(chǎn)品也賣非常多了,但還是要撤掉。
關(guān)于價(jià)格管理——保護(hù)價(jià)格形象,提升顧客滿意度。
胖東來的東西貴在水果和蔬菜方面,可能不專業(yè)的情況下,都會增加費(fèi)用,這就要去制定多少渠道是最合理的,在哪個(gè)環(huán)節(jié)應(yīng)該怎樣去規(guī)劃,怎樣去做,水果也是一樣,胖東來的水果可能要求更高,因?yàn)橛袉栴}需要上門賠償,但是總體來說,胖東來從專業(yè)角度講還非常弱。
像上海的Costo是倉儲店,他們的產(chǎn)品和坪效,一個(gè)門店將近平均下來在25個(gè)億到30個(gè)億左右,一個(gè)門店也不大,就是一萬平方。
還有伊藤洋華堂的成都店2000多平方,一年的銷售是4個(gè)多億,還只有食品,而且他們的員工收入低還實(shí)現(xiàn)這種結(jié)果,就知道我們現(xiàn)在的專業(yè)水平還有多大的差距。
他們總采購一年的工資才16萬,但是他一個(gè)人就能把超市賣場的產(chǎn)品規(guī)劃做下來,但我們的能力還差距太遠(yuǎn)了,所以他們的產(chǎn)品能做到這樣是因?yàn)橛型暾南到y(tǒng),這也是一種長期沉淀的文化和技術(shù),賣場進(jìn)什么、賣什么、上架什么都是有原因的,不是盲目的。
他們一年的這種產(chǎn)品的規(guī)劃都排到每周了,一年52周嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?天,這種專業(yè)程度敢想嗎?相差太大了,加上我們整體的道德標(biāo)準(zhǔn)相對較弱,又沒有清晰的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),所以只能靠自己來約束自己。
所以我們心里面明白,就往著這條路上去走,那些國際企業(yè)做的好的地方,我們?nèi)W(xué)習(xí),我們做的好的地方也能分享給他們,這樣的情況下才能共同的讓這個(gè)社會更美好!
因?yàn)樽銎髽I(yè)非常快樂,能干會玩,這樣才是真正的企業(yè)家。
目前真正稱為企業(yè)家的幾乎沒有,因?yàn)槲覀冞沒有真正感受到做企業(yè)的樂趣,大部分老板整天都是日理萬機(jī),廢寢忘食,艱苦奮斗,這種理念是不可能實(shí)現(xiàn)健康的。
包括你們也是一樣,不能讓自己迷茫,自己有優(yōu)點(diǎn)的地方也要知道什么是科學(xué)的,哪怕自己在有些方面做得非常突出,也不要自滿,總認(rèn)為在這方面就是非常對,要知道自己跟最優(yōu)秀的還有多大差距,這樣的情況下就會避免過多的判斷失誤。
我們想要走這條路,就先穩(wěn)下來,先做的像個(gè)企業(yè),想在專業(yè)方面做到成熟,可能沒有十年的時(shí)間就別談,要么你就每天廢寢忘食的工作,那這樣的企業(yè)再好也沒思想,不能為這個(gè)社會帶來什么啟迪,只是個(gè)工具,因?yàn)楦緵]有生命的樂趣,更別談尊嚴(yán)。
如果我們連過一個(gè)勇敢的自己、真實(shí)的自己、陽光的自己,都做不到,還談什么其他的幸福?我們首先自己要有一個(gè)健康的生命狀態(tài),不能為了經(jīng)營還要忍辱負(fù)重委屈自己,沒有一點(diǎn)尊嚴(yán),為什么會有人看不起你?是因?yàn)樽约翰蛔鳛椋闳绻稣嬲钠髽I(yè)家,真正的是為了讓這個(gè)社會更美好,大家怎么會不尊重你?
我們不能總是去指責(zé)環(huán)境不好,更多的去思考一下自己哪方面做的不對,看看有幾個(gè)掙錢以后心中有愛的,這些先富起來的人有幾個(gè)有想法去帶動弱勢群體一起生活更好的?都成為了資本家。
因?yàn)槲覀兺巳伺c人之間的友善和關(guān)愛,忘了我們也是這個(gè)社會其中的一個(gè)成員,也要為我們的家去承擔(dān)責(zé)任!
思想中有愛的時(shí)候,可以讓我們的人生從平凡走向偉大。
不能只想著獲取家給我們帶來的利益,卻根本不去想自己要為這個(gè)家去付出什么、去做什么,那這個(gè)大家庭怎么會更好呢?
如果我們能夠釋放能量,打比方你有一個(gè)億,拿5000萬去造福大家,剩下5000 萬還不夠自己花嗎?所以要知道自己該得到的是多少,不該得到的是多少。
所以我們要轉(zhuǎn)變思維,轉(zhuǎn)變思維就是保護(hù)自己,其實(shí)你為這個(gè)環(huán)境做點(diǎn)事的時(shí)候,到最終環(huán)境好了,你自己也安全了,讓我們的國家更加美好,這就是最大的智慧!
打個(gè)比方,現(xiàn)在我們這十幾家企業(yè)有6家能這樣做,影響力就會非常大!因?yàn)檫@是精神的力量,這不是多少身價(jià)的問題,這是一個(gè)民族的發(fā)展方向,發(fā)展寄托,讓人們能感受到原來還有尊重、還有友善、還有真誠、還有愛,就會給無數(shù)個(gè)生命帶去希望!
從去年我們第一次會議的時(shí)候,我就對你說過,你在河西走廊這么重要的一個(gè)地方,沒有比這種陣地再珍貴的了,這種美是無法衡量的!
如果你有這種胸懷去做事,不需要自己干,就是做好指揮,該玩就玩,因?yàn)槟阕龅氖率菍Φ模焉砩险_的東西給釋放了,心中有大愛,會變得更高尚、更豁達(dá)、更偉岸、更從容,我們也會活得更美麗。
剛才我說先拿兩個(gè)方案,你們覺得哪個(gè)方案好就按哪個(gè)方案走,如果走一段感覺又有問題了,過一個(gè)月以后讓你們高管再去討論合理不合理,不合理我們再調(diào)整。
因?yàn)楝F(xiàn)在公司折舊沒了,管理費(fèi)沒了,利息什么都沒了,雖然公司賠錢,但是也希望我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)能變得優(yōu)秀,先成就團(tuán)隊(duì),向胖東來靠近,然后再超越胖東來!你們自己先解決剛才說到的問題,解決不了的再找我。
相信你們有這個(gè)智慧,要越來越快樂,如果不快樂就不是我們最美的新樂人,這么好的地方東來天天從河南那么遠(yuǎn)跑來玩,你們天天守著,應(yīng)該比我玩得更快樂!要抱有學(xué)習(xí)的態(tài)度,先幫助自己,讓企業(yè)開始走向美好,希望你們幸福!
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