來源/時代財經

撰文/張雪梅

陷入“增收不增利”的統一，在2023年打了一個翻身仗。

3月6日晚間，統一企業中國（00220.HK）發布2023年業績，全年收益約285.91億元，同比增長1.18%；公司權益持有人應占年度溢利為16.67億元，同比增長36.40%。

值得一提的是，2023年上半年，統一出售了位于合肥的分廠部分土地，獲得一次性收益3.418億元，這也導致公司期內的經營溢利同比上升49.4%。另外，由于部分原物料價格回落和產品結構優化，2023年全年統一的毛利得以微增，公司毛利額由上年同期的81.88億元增加至87.12億元，上升6.4%；毛利率由29.0%上升1.5個百分點至30.5%。

業務層面，2023年，統一的飲料業務更多地承擔起了增收的重任，該業務錄得177.76億元，較上年增長8.4%；而在2022年表現亮眼的方便面未能保持增長勢頭，統一食品業務錄得98.47億元，同比下降10.6%。

去年年初，統一董事長羅智先曾提出5年內營收達500億元的目標，“希望統一中控每年營收成長目標為8%-12%，未來營收能達到500億元，預估五年內達標�！蓖�年3月，在接受《北京商報》采訪時，統一方面表示，2023年營收有望向300億元邁進。

盡管交出的業績離此還有一些距離，但久違的營收、利潤雙增還是提振了公司股價。3月7日，統一企業中國漲幅超13%，3月8日微幅收跌0.72%，總市值238.43億港元。

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飲料仍是基本盤

飲料業務仍是統一業績的基本盤，占集團總收益的62.2%，營收連續數年實現增長。

其飲料業務包括茶飲料、奶茶、果汁等，分別完成收入75.80億元、63.05億元和34.04億元，同比增長9.0%、5.0%、13.3%。其中，綠茶、冰紅茶、青梅綠茶、阿薩姆奶茶等經典產品保持良好增長態勢。果汁業務占飲料收益的19.2%，并實現的雙位數同比增速。

艾媒咨詢首席分析師張毅對時代財經分析，一方面，統一對飲料市場的把握比較精準，另一方面，2023年戶外運動、旅行、演唱會等活動大幅增加，飲料、瓶裝水等市場需求高于以往年份，這對于統一飲料銷售有所提振。

盡管統一飲料業務收入保持增長，但其增長速度正在放緩。自2021年-2023年，統一的飲料業務的增長率分別錄得17.3%、11.3%和8.4%，至2023年已經跌破雙位數。

隨著三得利、立頓、康師傅、元氣森林等不斷內卷，以及青島啤酒等跨界進場，飲料賽道競爭日益激烈。2023年，各品牌在飲料上的布局也卷向細分賽道，大火的烏龍茶也分出多個系列，東方樹葉、三得利等老玩家紛紛推出新口味烏龍茶，康師傅和元氣森林則推出“大紅袍”奶茶、檸檬茶等。

可以對比的是，農夫山泉2023上半年的茶飲料板塊（東方樹葉、茶π）營收高達52.86億元，同比增長59.8%；康師傅2023年上半年的茶飲營收100.80億元，同比增長9.34%。

統一也同樣通過推出新品，以及為舊產品打造新概念的方式爭奪市場份額。2023年，其推出新品希蒂牛乳茶，試圖完善以阿薩姆為主的奶茶矩陣，并將火熱的大紅袍、高山紅茶等茶底作為宣傳賣點。

中國食品產業分析師朱丹蓬對時代財經表示，從整體去看，統一這幾年整體的表現并不是非常亮眼，2023年的銷售額微增也有基于政策紅利的釋放。未來統一還需要在整個創新升級、迭代的速度以及質量上下功夫，目前中國消費者對于方便面、食品飲料等要求越來越高，企業面臨的挑戰也越來越大。

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方便面賣不動了？

隨著疫情緩和，線下餐飲復蘇，作為統一另一大業務的方便面，2023年則增長乏力。

過去幾年，方便面市場的規模增長一定程度上有疫情因素的影響。在此期間，方便面成為消費者居家的必備物資，帶動了相關企業銷售額的提升。

2022年，統一方便面業務錄得106.20億元，較上年增長17.9%，交出一份亮眼業績，湯達人、老壇酸菜牛肉面、茄皇、藤嬌等統一拳頭產品得以大賣。而在2023年，這一上升勢頭卻未能保持，方便面業務收益下滑至95.94億元。

事實上，在疫情之前，方便面市場已經呈現小幅收縮趨勢。根據世界方便面協會統計，2013年以來，中國方便面市場經歷了一輪快速下滑，消費量從462億份跌落至2019年的414.5億份。

統一的市場也正在被競爭對手蠶食，其最大競爭對手康師傅2023年中報顯示，方便面業務收益同比增長2.97%�！巴量铀岵恕笔录�則給了白象等國產品牌在線上渠道迅速崛起的機會。根據飛瓜數據顯示，2023年10月20日-11月11日，白象在抖音商城雙11食品飲料排行榜中排名第一，在淘寶、天貓平臺，白象同樣拿下了速食品類下的品牌銷售額TOP1。

為了應對競爭，在傳統線下渠道非常強勢的統一也在加碼線上。其2023年探索了兩大業務模式：深耕以美團買菜為代表的O2O新電商；布局抖音商城、拼多多，并搭建3個內容直播間。與此同時，為保障市場份額，統一的銷售及市場開支也連續多年上漲，從2016年的46.8億元增至2022年的58.9億元，占公司總體營收的近兩成。

目前，方便面市場正在往存量發展，行業內卷嚴重。為了爭奪市場份額，各個品牌都在不斷推出新品，加碼中高端市場。康師傅上新老母雞湯面，撞款白象；白象則打造新品香菜面；統一也于2022年底上線小桶湯達人米線，定價約6元/桶，高于其傳統桶裝方便面約4元單價。

統一在財報中透露，消費者對老壇酸菜牛肉面的信任感正在提升，收益處于穩步恢復中。但以目前業務增速來看，統一想在4年內提升銷售額超200億元，仍然面臨不小困難。