5月15日，步步高超市湘潭九華新天地店正式啟動調改。這是繼長沙梅溪湖店之后，胖東來幫助步步高調改的第二家超市門店。本次調改依舊以胖東來團隊和一家親團隊為主導。

5月14日，胖東來董事長于東來親赴湘潭，與步步高董事長王填、聯商網董事長龐小偉一起走訪了正在準備調改的步步高九華新天地店。當天晚上，東來哥在調改現場開了一場動員會，為步步高員工以及參與調改學習的45家聯商東來商業研究院的種子班和總裁班企業團隊鼓勁加油。

東來哥在分享中表示：“我希望帶領著胖東來的團隊和一家親的團隊，帶領著聯商東來商業研究院種子班和總裁班的企業，都能通過這次調改讓更多的企業找到方向，走到正確的道路上。通過這次調改，也培養我們每一位從業人員熱愛自己的行業，熱愛自己的企業，體現出我們應有的價值。”

東來哥強調：“我們超市行業要為社會的民生需求、為食品安全的保障、為美好生活的價值，賣安全的商品、可靠的商品，讓我們的顧客放心，讓我們的社會放心，讓我們自己放心。”

東來哥也希望：“我們都像傳遞美好的戰友一樣帶著光照亮自己，活好自己，溫暖更多的人，讓社會都因我們這群幸福的人而變得越來越美好。”

從五大方向全面調改

步步高九華新天地店，位于湘潭市雨湖區步步高九華新天地購物中心負一層，于2022年1月1日正式開業，經營面積約4600平方米，調改前擁有17000個SKU，平均日銷11萬。

據本次調改副總指揮、一家親董事長賈建全介紹，九華新天地店本次調改的業績預期為日銷30萬元，周末到40-50萬元。與目前步步高長沙梅溪湖店的151萬元平均日銷相比，這一預期確實不高。對此，賈建全表示，這一業績預期主要基于門店的地理位置以及周邊商業環境方面的考慮，同時也是為了讓門店調改更加科學、健康與合理。

在門店的調改公告中，步步高首先承認自身存在的問題，并真誠地向顧客道歉，并宣布從賣場布局動線，商品結構、品質及價格，賣場環境，人員服務等方面做全面調整。根據調改計劃，5月28日左右賣場將基本呈現出調改效果。

商品方面，門店以保障民生需求為導向，補充商品功能，保留一線品牌，優選特色、質量可靠的商品，對品質沒有保障的商品進行淘汰下架，同時規劃補充時尚商品品類，引領顧客對品質、美好生活的需求。根據計劃，賣場將淘汰下架70%的商品，然后根據胖東來的結構進行重新梳理，預計5月28日左右可以初步完成商品品類更新。

環境方面，調改組目前已經重新梳理了賣場布局，取消強制動線，打通并拓寬主副通道，去掉擁擠的堆頭。賈建全強調，調改的過程就是一個利他的過程，一定要站在顧客的角度上思考問題，為顧客提供安全、方便、舒適的購物環境。

圖/調改中的賣場布局圖

價格方面，優化采購渠道，過濾商品價格，保證實實在在的商品定價以及合理的利潤；員工方面，提高員工薪資及福利待遇，提升員工服務意識，真誠地服務好每一位顧客。

為了給消費者提供更多豐富實在的商品、完善的服務、舒適的環境，讓員工有飽滿的工作狀態，步步高九華新天地店已經調整了營業時間：9:30-21:30。相比之前8:00-22:00，門店營業時間縮短了兩個小時。

而在縮短營業時間的同時，步步高九華新天地店也相應整體提升了員工薪酬，最低到手工資已達4000元以上。據門店防損員工介紹，之前到手工資在2800元-3200元之間，5月開始可以拿到4200元左右，漲薪幅度達50%。

據了解，九華新天地店一個月前就已經為調改開展了招聘行動。目前，該店員工279人，其中新招聘員工165人，人員配置基本滿足調改需求。

第二批45家超市企業參與學習

為了深化調改影響，分享調改策略，鼓勵大家一起推動超市行業的進步，在調改步步高第一家超市門店的時候，東來哥就安排了聯商東來商業研究院種子班和總裁班的學員企業參與調改工作。當時首批31家企業超200位中高管參與了步步高梅溪湖店的調改。

如今，步步高九華新天地店啟動調改，聯商東來商業研究院第二批45家學員企業的近300位中高管，已于5月14日全部如期趕赴湘潭，開啟為期15天的調改學習之旅。

本次調改學習，各參與企業中高管的成長與收獲最為直接，這是一次難得的門店調改的實操鍛煉機會。當他們返回各自企業后，針對自家企業存在的問題，可以更加從容、更有經驗地制定調改政策和方案，推進各自企業的優化提升。

而對于全國超市企業而言，此次調改也將為行業提供了更加鮮活、詳實的轉型升級樣本，啟迪和引導更多中國企業走上安全、健康、幸福和奉獻的美好之路。

目前，胖東來調改步步高首店—梅溪湖店已經取得顯著成效。5月至今，步步高梅溪湖店平均日銷高達151萬，日均客流1.26萬人，平均客單120元。尤其是五一小長假期間，步步高長沙梅溪湖店平均日銷超210萬元，日均客流15963人。這與調改之前的15萬平均日銷和2000人日均客流相比，調改效果堪稱驚艷。

談到步步高調改時，東來哥曾著重強調，一切圍繞著走向真誠、走向真實、走向品質往這個方向去發展。超市不要追求低價，而要追求價值，以合理的價格為消費者提供健康的商品，有品質的商品。

步步高九華新天地店的調改也將秉持這種理念，一切圍繞著真誠、真實、品質進行，相信最終將迎來美好的結果。