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專訪雷鳴展示方林偉:如何讓消費者重返實體零售?

來源: 聯商視頻 深海 2024-05-21 16:09

日前,雷鳴展示合伙人方林偉在接受聯商網專訪時表示,未來的零售業會出現很大的客群分級,向著更專業的客群分級的方向,嚴選的方向,會把門店客群分成專業化的客群。

以下為文字實錄:

聯商網:歡迎方老師,目前來說整個零售業遇到的最大的問題是什么?

方林偉:去年,我是一年的時間飛了70多趟航班,基本上是走完了全國的連鎖企業。我服務的這些連鎖企業里面,有上市公司,有國企,還有一些集團企業,還有一些地方龍頭企業,甚至是還有像胖東來這樣優秀的標桿企業。

我們在走訪的過程中,發現了一個很大的問題。就是時代在往前發展,我們的消費端在往前發展,他們都已經向著專業化的索取和需求端在發展,但是我們的零售門店還在停滯。我認為最大的問題就是,我們的零售端還沒有去做變革。

我們的零售端的賣場還是存在著好多門店有普遍共性的,在陳列形式上,包括我們的營銷思維上,甚至是在我們的對商品的這種SKU數的把控上,還存在著一代店的做法,就是差異化的門店太多了。

甚至是我在走訪一些大的連鎖企業的時候,發現他們的門店甚至連標準化運營都做不到,這是我認為我們未來的零售企業是還有一個很長的時間軸需要跨度的。

聯商網:那么這種包括商品的老化,以及門店的同質化這一類的現象背后,是不是意味著整個零售人以及人背后的想法,以及對市場的觀察出現了一些問題?

方林偉:應該是這樣的。現在的很多門店,我們在跟他們的采購運營,還有企劃部門,還有門店的咨詢方的店長,管理層,在跟他們溝通聊天的時候發現,他們有一個習慣性的思維在綁定著他每一天的行為習慣。他們的這種思維邏輯、管理邏輯,還有他們的商品的選品邏輯,還停留在他們自己的職業精神和職業習慣上。

我們的零售門店已經迭代到第三代店了,這樣的情況下,他們還停留在一代店的這種差異化上,這是我認為他們需要改變和需要走出來,跳出自己的舒適圈,然后來做提升和優化的。

我們在營運的等級的標準化建設上,是一直在致力于推進營運和陳列的標準化往三代店的模式在發展。

聯商網:對于消費者的信心的不足,零售業通過哪些方式或者哪些方法,我們可以讓消費者重新回歸到我們的實體零售當中?

方林偉:因為我們中國為以前是沒有零售,我們原來都沒有自選超市,我們大家原來是柜臺供銷社,甚至再往前是我們說的計劃經濟。那我們的零售其實到現在還不到30年,我們中國的零售沒有新零售和老零售之分。

我在跟企業家們在交流的時候發現,他們的信心還是不錯的。并沒有說因為線上的沖擊,其實很多企業家在轉型上也有在兩條腿走路,我們發現現在很多優秀的零售企業,也在做線上這一塊,那這樣的話他們線上會分流一部分。

但是真正我覺得我們零售未來的最重要的核心還是什么?還是現場感。所以說我們的零售很多優秀的頭部企業,在做門店的時候,現場感、煙火氣,還有我們所說的應景的即時都在做。那這樣的話,我們的消費者可以真實的,在線下的零售端感受到什么?感受到真真實實存在的煙火氣,我們現在把這種概念叫什么?叫陳列場景力。

聯商網:2024年確實是零售業比較艱難的一年,然后您認為整個零售業會朝哪個方向去發展?

方林偉:我一直在堅定地認為,零售業一直是在往著健康美好的方向在發展。我們零售的企業家都是分享型的企業家,我們的零售人也是分享型的,大家有好的想法,大家有好的營銷,大家有好的邏輯,都會無私的分享給大家。這一點會讓我們的零售業一直往著健康的、有序的、良性的方向去發展。

我認為未來的零售業,是會出現很大的客群分級,向著更專業化的方向,更專業的分級的方向,客群的分級的方向,嚴選的方向,會把門店分成專業化的客群。

聯商網:那么整個大概會分為哪幾個緯度?

方林偉:我們一直認為很多平臺上,或者是很多的我們的行業內的人士,會經常給大家釋放焦慮。

大家都會說什么,會說我們的零售是消費是在降級的,但是我始終堅信我們的零售沒有降級,我們的零售是在分級。你比如說我們大家作為消費者,有的人可能會買3.98元的西紅柿,但有的人他就會買11.8元的,有機的綠色的無污染的不打農藥的11.8元的有機的西紅柿,那大家說一下消費是降級還是分級?

我們所說的消費分級的狀態下,我們的消費者消費端,他們會更嚴苛地去篩選和過濾自己所需要的商品。他們不再是這種隨機性的采買,他們會變成向著更有序的、更良序的更專業化的這種檢索。

因為我們的社會已經處在一個非常爆炸式的商品的更新迭代,所以說我們未來的零售,也是要求我們的零售人,要往著更專業的分級,去嚴選商品,去引導消費,去做我們的民安保障。

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