5月28日-29日，由聯(lián)商網(wǎng)聯(lián)合聯(lián)商?hào)|來商業(yè)研究院組織的“美好之路-云南站暨新制造聯(lián)盟走進(jìn)云南零供對(duì)接活動(dòng)”在昆明舉行。

據(jù)悉，為傳播美好商業(yè)理念，幫助零售企業(yè)提高商品經(jīng)營水平，聯(lián)商網(wǎng)聯(lián)合聯(lián)商?hào)|來商業(yè)研究院十二家種子學(xué)員企業(yè)共同組織開展了美好之路系列活動(dòng)，第一期走進(jìn)云南潤興萬家。

來自云南、貴州、四川的近20家零售商、供應(yīng)鏈企業(yè)的100多位采購人員、零售從業(yè)者參加，現(xiàn)場考察潤興萬家門店、聆聽專家現(xiàn)場分享并進(jìn)行零供對(duì)接、感悟聯(lián)商?hào)|來商業(yè)研究院種子學(xué)員企業(yè)的經(jīng)營調(diào)改哲學(xué)。

在活動(dòng)分享會(huì)上，聯(lián)商網(wǎng)講師李智輝圍繞商品結(jié)構(gòu)“小分類管理”進(jìn)行專業(yè)授課分享。潤興萬家和成都鄰你生活同為聯(lián)商?hào)|來商業(yè)研究院種子學(xué)員企業(yè)，潤興萬家采購部負(fù)責(zé)人李洛帆進(jìn)行了食百采購與經(jīng)營分享，成都鄰你生活采購部負(fù)責(zé)人楊剛則圍繞食品調(diào)改進(jìn)行了解讀思考。

考察潤興萬家生活超市吾悅廣場店

5月28日下午，聯(lián)商網(wǎng)考察團(tuán)一行考察了潤興萬家生活超市吾悅廣場店。

2023年5月19日，昆明晉寧吾悅廣場開業(yè)，潤興萬家作為主力店同期開啟營業(yè)。該店是昆明市晉寧區(qū)最大的生活超市，也是潤興萬家旗下金標(biāo)旗艦店。

據(jù)潤興萬家生活超市吾悅廣場店店長介紹，該門店面積達(dá)到6000㎡，SKU數(shù)超過1萬。目前，門店仍在學(xué)習(xí)胖東來的思維和理念，商品結(jié)構(gòu)仍在調(diào)整中。比如，在商品調(diào)改上不斷做減法，以保障民生需求為導(dǎo)向，保留網(wǎng)紅、一、二線品牌，優(yōu)選特色、質(zhì)量可靠的商品，同時(shí)規(guī)劃補(bǔ)充時(shí)尚商品品類，引領(lǐng)顧客對(duì)品質(zhì)、美好生活的需求。以肉類區(qū)域?yàn)槔�，門店加大了產(chǎn)地直采能力。以往，大多數(shù)超市采取了供應(yīng)商供貨方式，潤興萬家采購團(tuán)隊(duì)則嘗試直接與優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖基地建立合作，品質(zhì)有保障，價(jià)格也更親民。

在環(huán)境方面，門店調(diào)整了傳統(tǒng)賣場動(dòng)線布局，提供安全、方便、舒適的購物環(huán)境，增加消費(fèi)者的可逛性。

這家店的員工更加年輕，商品選擇上更加貼近周邊客群。為了提升員工幸福度，更好地發(fā)自內(nèi)心、真誠地服務(wù)好每一位顧客，營業(yè)時(shí)間也進(jìn)行了縮減。同樣，門店也提供了自助寵物寄存，免費(fèi)飲水、顧客免費(fèi)加冰、商品鎖鮮等增值服務(wù)。

值得一提的是，潤興萬家引入了多款胖東來自有商品，如爆款的DL精釀小麥啤酒、DL果汁、自由·愛白酒等自有品牌商品，涉及糧油、酒水、日化、家用家居等領(lǐng)域，受到昆明當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者追捧。

零供對(duì)接及分享

實(shí)際上，零售商與供應(yīng)商的合作，不只是產(chǎn)品和價(jià)格的“博弈”，還有彼此間的相互成就和成長，這才是新一代零售人和制造人共同奔赴的目標(biāo)。

為此，5月29日，聯(lián)商網(wǎng)特別搭建了零供對(duì)接平臺(tái)，多家地方零售企業(yè)和供應(yīng)商進(jìn)行現(xiàn)場交流和對(duì)接。期望零供雙方通過對(duì)接會(huì)，可以更好地整合資源，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，提高整體競爭力。

在同期分享環(huán)節(jié)，聯(lián)商網(wǎng)講師李智輝圍繞商品結(jié)構(gòu)“小分類管理”進(jìn)行了專業(yè)授課分享。在他看來，商品需要進(jìn)行屬性定位，找不到屬性定位，就沒有保留和引進(jìn)商品的必要。找到屬性定位，商品就可能創(chuàng)造銷售和利潤。而對(duì)于消費(fèi)者來說，更需要的是商品類別，而非是單品上的“條碼”。

潤興萬家采購部負(fù)責(zé)人李洛帆圍繞食百采購與經(jīng)營進(jìn)行分享，據(jù)他介紹，目前潤興萬家仍在不斷優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，減少非食品陳列，淘汰三四線商品，主打一二線及網(wǎng)紅商品。引進(jìn)好商品，能夠得到顧客的喜歡及認(rèn)可，有利于培養(yǎng)顧客忠實(shí)度。

談及食品調(diào)改，成都鄰你生活采購部負(fù)責(zé)人楊剛表示，調(diào)改很簡單，就是真誠，讓商品真正回歸到它該有的價(jià)值。調(diào)改一定要注重品質(zhì)、價(jià)格、功能，對(duì)每個(gè)單品去做梳理和認(rèn)知。

用心做好商品和服務(wù)

在云南潤興萬家董事長周賢旗看來，“工資決定了企業(yè)的生存，文化決定了企業(yè)的品質(zhì)�！睗櫯d萬家也在不斷出臺(tái)科學(xué)、理性的管理政策，團(tuán)隊(duì)也開始由內(nèi)而外地發(fā)生改變。

對(duì)于企業(yè)未來發(fā)展，周賢旗表示，潤興萬家將全員堅(jiān)定不移地學(xué)習(xí)并實(shí)現(xiàn)胖東來的文化理念。未來，潤興萬家將繼續(xù)把管理方式向精細(xì)化、扁平化轉(zhuǎn)變，堅(jiān)持去層級(jí)化，所有管理層向下沉淀，關(guān)注門店、員工、商品，降低溝通成本。

在不成熟的情況下，潤興萬家將暫停擴(kuò)張，用心做好商品和服務(wù)，讓員工收獲幸福、自由和愛。當(dāng)自己的能力達(dá)不到時(shí)，不能盲目開店擴(kuò)張，負(fù)擔(dān)越來越大，自己不幸福，員工不幸福，企業(yè)也不健康。