堅定走胖東來模式的品質(zhì)零售路線，3月28日，永輝超市溫州首家“學習胖東來”自主調(diào)改店在龍灣區(qū)萬達廣場煥新開業(yè)。該店作為永輝超市在溫州地區(qū)零售創(chuàng)新的首發(fā)成果，融入首發(fā)經(jīng)濟理念，不僅為當?shù)叵�費者帶來了品質(zhì)零售的全新體驗，也為溫州商業(yè)市場注入全新活力。

據(jù)悉，不僅溫州，28日當天北京、南寧、蘭州、東莞等4座城市也有調(diào)改門店開業(yè)，開業(yè)后全國調(diào)改門店數(shù)量將攀升至47家，預計在今年年中調(diào)改門店將達100家。

商品煥新：溫州味道+全國尖貨，逛一圈裝滿菜籃子

作為永輝進駐浙江的“起點”，龍灣萬達開業(yè)至今已有12年。此次調(diào)改，門店從環(huán)境布局、商品結(jié)構到服務能力全面煥新。最直觀的變化是“視野開闊了”——貨架從2米多高降到1.6米，層數(shù)減少3層，踮腳就能輕松拿到頂層商品；過道拓寬后，三輛購物車并行也不擁擠。灰色天花板搭配射燈照明，海鮮區(qū)的魚蝦在燈光下格外透亮，熟食區(qū)的炸雞仿佛自帶“美味濾鏡”。

調(diào)改后，超市近半數(shù)商品換了“新面孔”。店內(nèi)原有的10024支商品，下架了6472支，淘汰率45.1%；新增2232支，新增率22.1%，一二線品牌占比71%，調(diào)整后的商品結(jié)構接近胖東來商品結(jié)構的90%，進口商品占比約20%。

生鮮區(qū)新增永輝農(nóng)場定向種植的17種特色蔬菜，還有遼寧盤錦的草莓、西紅柿、馬家溝芹菜等地理標志產(chǎn)品，新鮮又地道。水果區(qū)化身“熱帶樂園”，榴蓮、山竹堆成小山，藍莓、櫻桃品類豐富，并引入鮮榨果汁和現(xiàn)切果切，其中現(xiàn)切果切推行468原則，切好后超過4小時八折、6小時六折、8小時下架，讓顧客無憂購買。

熟食區(qū)最讓消費者驚喜——溫州酥肉、藤橋非遺熏雞、藤橋鴨舌等地道風味統(tǒng)統(tǒng)上架，現(xiàn)做的巴比大肉包香氣撲鼻，韓式炸雞、鹵豬蹄、香辣牛肉條、小甜腸等網(wǎng)紅款也來“報到”。龍灣萬達店店長介紹：“這次調(diào)改，我們專門調(diào)研了本地飲食喜好，既要留住老味道，也要帶來新體驗，更重要的是我們擴充了熟食區(qū)和烘焙區(qū)，增加了現(xiàn)烤現(xiàn)炸，明廚亮灶等場景，讓整個賣場煙火氣更盛。”

店內(nèi)還特設了胖東來自有品牌專區(qū)和永輝優(yōu)選品牌專區(qū)，胖東來的DL礦泉水、精釀啤酒、燕麥脆、洗衣液、小磨芝麻香油等品質(zhì)商品同步亮相，讓溫州的消費者在家門口就能買到心儀的胖東來好物。而永輝優(yōu)選黑松露餅干、永輝優(yōu)選系列果汁等多款“永輝新晉網(wǎng)紅”也將為溫州市民帶來更多的驚喜。

服務升級：無處不在的暖心服務，帶娃遛狗都省心

這次調(diào)改，在服務上也實現(xiàn)了全面升級。門店在入口處增設了顧客休息區(qū)，微波爐、自助飲水機、免費使用1小時的充電寶、身高體重測量儀、血壓計、視力檢查表、洗手池等便民設施一應俱全，同時還增加了寵物寄存處和母嬰室，為顧客提供全方位的便利。

“顧客休息區(qū)還增加了堂食桌椅，考慮到大家用電需求，還增加了插座，滿足顧客手機充電等需求。另外我們重裝了超市洗手間，考慮到經(jīng)常女洗手間外都要排長隊，特意增加了女衛(wèi)的數(shù)量，我們希望顧客到店不僅能買得放心，還能逛得開心。”龍灣萬達店店長介紹道。

此外，藏在細節(jié)里的服務更讓人暖心。買肉可免費切絲切片，海鮮能幫忙清洗打氧，調(diào)味料貨架掛著放大鏡，方便老年人查看標簽，連卷袋上都安裝了濕手器，試穿拖鞋的鞋套，還有剖魚間、易碎品打包處和海鮮打包加冰處……細節(jié)處的關懷無處不在。

“現(xiàn)在帶孩子逛超市安心多了，熟食區(qū)的選擇特別多，買完還能用微波爐加熱，坐下吃完再回家。”一位寶媽邊用直飲水沖奶粉邊點贊。

員工每月漲薪千元：“干活有勁，服務也更貼心”

調(diào)改后，門店員工人數(shù)增加不少，一線員工平均薪資上漲了一千多元，工作時長嚴格控制在8小時內(nèi)。干滿一年可享10天帶薪年假，還有免費工作餐、員工休息室。“工資漲了，大家精氣神都不一樣了。”一位蔬果區(qū)員工邊說邊整理貨柜，“現(xiàn)在主動教客人怎么選水果，就像幫自家親戚買菜一樣”。

溫州市龍灣區(qū)商務局相關負責人表示，永輝超市龍灣萬達店的煥新升級意義非凡。一方面，這一舉措對提升區(qū)域商業(yè)品質(zhì)、滿足居民多元消費需求起到了關鍵作用，為龍灣區(qū)商業(yè)發(fā)展注入新活力，有力地助力區(qū)域消費市場的繁榮與升級。另一方面，永輝超市龍灣萬達店的煥新升級也創(chuàng)造了更多的就業(yè)崗位，在員工培養(yǎng)上，超市加大投入，定期開展各類專業(yè)技能培訓，提升員工服務水平。這種注重員工發(fā)展的模式也帶來了高質(zhì)量就業(yè)，讓員工能夠在良好的工作環(huán)境中實現(xiàn)自身價值，獲得穩(wěn)定的收入與職業(yè)成長空間，為社會的穩(wěn)定發(fā)展貢獻力量 。

2012年開業(yè)的龍灣萬達店，是永輝在浙江埋下的“第一顆種子”。“龍灣萬達店是我們在浙江的‘初心’，我們希望通過調(diào)改，讓龍灣萬達店變得更‘美好’，再把這些‘美好’傳遞給更多的顧客。”

浙江區(qū)域的相關負責人透露，日前，溫州第二家“學習胖東來”自主調(diào)改店——龍灣吾悅店也已經(jīng)處于閉店調(diào)改階段，并計劃于4月25日完成調(diào)改恢復營業(yè)。

未來，溫州，乃至整個浙江會有越來越多調(diào)改店落地，讓更多消費者體驗到品質(zhì)零售的美好。