萬家惠學習胖東來自主調改溫州首店亮相
聯商快訊:4月5日,經過50天的閉店調改,萬家惠超市蒼南振興店正式恢復營業,這也是萬家惠溫州地區首家自主調改門店。
萬家惠蒼南振興店位于溫州市蒼南縣靈溪鎮振興路,超市經營面積3900平方米,于2010年1月開業。作為聯商東來商業研究院種子班企業之一,萬家惠學習胖東來這三年來,從企業文化、經營理念、體制政策等方面進行了全方位的變革。在門店端,從去年開始又啟動了新一輪大刀闊斧的自主調改。
本次調改,該店在賣場商品結構、動線布局、設備設施、專業能力及員工福利等各個方面均有顯著提升。
商品方面,本次調改門店以保障民生需求為導向,補充商品功能,保留一線品牌,優選特色、質量可靠的二線商品,對品質沒有保障的商品進行淘汰下架,同時規劃補充時尚商品品類。
本次調改,門店重新梳理了商品結構,淘汰下架6000多支原有單品,重新規劃了12000支單品,均為一線品牌和品質可靠的二線以及部分網紅品牌。梳理后,門店商品結構達到胖東來商品結構的80%以上。
生鮮方面,門店在商品品質和品類豐富度方面進一步優化提升。肉禽板塊,引進了優質黑豬肉、貴州小黃牛等品類;水果板塊,增加了水果撈,果汁、果茶等品類;蔬菜板塊,為了保證安全衛生,蔬菜葉菜、豆制品、分切菜全部以精包的方式在低溫柜陳列銷售;水產板塊,也極大豐富了品類,從新西蘭翡翠鮑到紅毛蟹、皇帝蟹、大紅龍蝦,應有盡有。
調改后,門店也強化了烘焙、面點、熟食等現場加工板塊,增加了賣場的煙火氣和體驗感,同時采用明廚亮灶方式,讓顧客更加放心。同時,門店也增加了餐飲堂食區,匯集了海鮮加工、小碗菜、街邊牛排、麻辣香鍋、吉祥餛飩等美食。
烘焙方面,優選優質原材料,保障商品品質,堅決杜絕使用脫氫乙酸鈉等防腐劑,并配有現場加工間新鮮現烤,現烤類商品堅持日清,讓商品更安全更健康。面點區域,增加了手工現包水餃、現包粽子、現拌涼皮等等;熟食區域,增加了現場炒飯、現場撈面,也擴大了三文壽司專柜。
此外,胖東來的多款自有品牌爆款商品諸如DL精釀小麥啤酒、DL白酒、DL果汁、DL燕麥片、DL棉柔巾、DL洗衣液、DL食用油、DL毛巾等均已上架銷售,為蒼南消費者提供更多優質商品。
賣場環境與動線布局方面,萬家惠秉持“利他”原則,調改后的賣場通道寬敞,動線流暢以及賣場布局清晰合理,為顧客提供更加舒適便捷的購物環境。
其中,賣場主通道由原來的2米擴寬到3.5米以上,次通道由原來1.4米拓寬到2.5米,取消了強制動線。如此一來,賣場布局更清晰,動線更流暢,空間更明亮通透,結合賣場裝修及美陳的升級,整個賣場環境更加凸顯品質。
陳列貨架也由原來的1.8米變為1.4米,低貨架也更加方便顧客挑選商品,同時也使得顧客視野更加開闊和通透。
賣場燈光方面,根據各區域商品屬性配備不同色溫射燈,這樣更加凸顯商品細節,帶給顧客更加強烈的商品陳列層次感和視覺沖擊,讓顧客可以在賣場感受到商品之美。
為確保商品品質,門店本次調改更新了大部分的日配冷鏈、冷凍冷藏及生鮮、洗化、食品、加工熟食、賣場端架等設備設施,并對原有設備進行了全方位的更新迭代和維護保養。
顧客服務方面,門店增加了便民服務區,洗手臺、紙巾、烘手器、護手霜、直飲水、一次性紙杯、公平秤、微波爐、茶飲、糖果等便民設施一應俱全。此外,針對特殊需求顧客推出寵物寄存柜等服務,從細節處為顧客考慮。
員工薪酬待遇方面,門店原有員工編制135人,小時工19人;員工編制現已調整為173人,小時工36人。調改前,基層員工扣除社保后平均工資4572元;調改后員工增加實操標準獎300-500元,門店管理層享受門店利潤分紅獎金。
在員工日常關懷方面,門店增加員工活動中心、員工休息室、更衣室、運動休閑區、閱讀區、會議室,員工休息區也設有微波爐、醫藥箱、直飲水、洗手臺、護手霜、烘手器、洗衣機、免費茶飲、糖果、小餅干等等。
考慮到當地消費者的消費需求和習慣,營業時間為8:30-21:30,員工工作時間平均每天不超過8小時。休假方面,全員每月休假天數5天,并享受10天-30天的年假。員工福利方面全面落實種子企業各項員工關愛事項,另外增加了員工季度外出休閑經費、帶薪愛心公益假、病休慰問津貼等等。
成為聯商東來商業研究院的種子班學員企業三年來,萬家惠在學習胖東來的路上,一直堅定信念,并不斷深化與精進。本次蒼南店調改,更是從“人、貨、場”三個核心要素層面進行深化,釋放真誠,堅持品質,重塑口碑和信任。
堅持以“真誠”為基,以“信任”為尺,相信萬家惠未來一定會收獲希望和美好。
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